Творожное изделие в шоколадной глазури и шоколадная глазурь
Номер предварительного патента: 10606
Опубликовано: 14.09.2001
Авторы: Моноштори Лайош, Молнар Иштван, Казмер Аттила, Синявский Юрий Александрович
Формула / Реферат
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к молочной промышленности, и может быть использовано при производстве творожных изделий с наполнителем.
Предлагаемое изобретение позволяет создать продукт, обладающий повышенными пищевой и биологической ценностью для использования в диетических и лечебно-профилактических целях. Это достигается за счет того, что предлагаемое творожное изделие в шоколадной глазури содержит творог, сахар-песок, масло сливочное, шоколадную глазурь, плодово-ягодный наполнитель, ароматизатор и воду.
В качестве плодово-ягодного наполнителя оно содержит джем и/или повидло, и/или варенье, и/или сироп и дополнительно витаминную и микроэлементную добавки, при следующем соотношении компонентов мас.%:
творог сахар-песок масло сливочное джем и/или повидло и/или варенье и/или сироп ароматизатор шоколадная глазурь витаминная добавка микроэлементная добавка вода 50-70 13,0-17,0 2,0-4,0 1,0-2,5 0,05-0,07 30-35 0,010-0,015 0,02-0,03 остальное.
Шоколадная глазурь для творожного изделия включает жировой компонент, сахарную пудру или сахар песок, какао-порошок, ароматизатор, эмульгатор и наполнитель. В качестве наполнителя используют сухое молоко при следующем соотношении компонентов, мас.%.
какао-порошок сахарная пудра или сахар-песок сухое молоко ароматизатор эмульгатор жировой компонент 34 25 25 0,1 0,5 остальное.
МПК / Метки
МПК: A23C 23/00
Метки: глазурь, изделие, шоколадной, глазури, шоколадная, творожное
Код ссылки
<a href="https://kz.patents.su/0-pp10606-tvorozhnoe-izdelie-v-shokoladnojj-glazuri-i-shokoladnaya-glazur.html" rel="bookmark" title="База патентов Казахстана">Творожное изделие в шоколадной глазури и шоколадная глазурь</a>
Кондитерское изделие
Номер предварительного патента: 1328
Опубликовано: 15.12.1994
Авторы: Борзенко Валентина Степановна, Осипов Павел Михайлович, Крапивко Галина Федоровна
Метки: кондитерское, изделие
Формула / Реферат:
Изобретение относится к кондитерской промышленности, в частности, к приготовлению драже с улучшенными вкусовыми качествами и повышенной биологической ценностью. Сущность изобретения заключается в том, что кондитерское изделие, содержащее сахарный песок, поливочный сироп, компонент на основе лекарственного растительного сырья и сахарную пудру, в качестве компонента на основе лекарственного растительного сырья содержит препарат “ВИВАТОН” при...
Нефритованная глазурь
Номер предварительного патента: 4642
Опубликовано: 16.06.1997
Автор: Байдельдинова Анна Николаевна
МПК: C03C 9/00, C04B 41/86
Метки: нефритованная, глазурь
Формула / Реферат:
Изобретение относится к производству строительных материалов, в частности, к составам глазурей предназначенных для декорирования керамических изделий.В основу изобретения положена задача получения нефритованной глазури белого цвета с наименьшими энергозатратами.Задача решается тем, что предлагаемая нефритованная глазурь содержит в своем составе стеклобой и волластонит при следующем соотношении компонентов, мас.%:стеклобой - 61-90волластонит -...
Кисломолочный желированный продукт “Назiк” и способ его получения
Номер предварительного патента: 8483
Опубликовано: 15.02.2000
Авторы: Лазурина Татьяна Ивановна, Абатурова Надежда Анатольевна, Камбарбаева Бактыгуль Байбосыновна
МПК: A23C 21/00
Метки: получения, желированный, кисломолочный, способ, продукт, назiк
Формула / Реферат:
Изобретение относится к молочной промышленности.Технический результат изобретения - улучшение пищевой и биологической ценности продукта.Кисломолочный желированный продукт включает обезжиренное молоко, подкислитель, сахар, желатин, плодово-ягодный наполнитель и ароматизатор. В качестве подкислителя содержит симбиотическую закваску, состоящую из культур молочнокислых бактерий Lаctobacillus debruckii subsp bulgaricus (штамм В6) и Streptococcus...
Глазурь
Номер патента: 2098
Опубликовано: 15.06.1995
Авторы: Петров Валерий Александрович, Кондрашов Сергей Иванович, Интыкбаев Алтынбек Мырзадылович, Шешуков Геннадий Федорович
МПК: C04B 41/86
Метки: глазурь
Формула / Реферат:
Изобретение относится к составам легкоплавких глазурей, применяемых для отделки архитектурных сооружений, в производстве глазурованных фасадных плиток и плиток для полов. Цель изобретения - повышение блеска и химической стойкости. Глазурь включает SiO2, AlO3, Fe2O3, CaO, MgO, Na2O, К2О, B2O3, ZnO и дополнительно содержит TiO2 и Sb2O3 при следующем соотношении компонентов, маc. %:SiO2 - 50,5 - 52,88Al2O3 4,85-5,05F2O3 ...
Композиция ингредиентов для приготовления сливочного крема
Номер предварительного патента: 3667
Опубликовано: 16.09.1996
Авторы: Витавская Анастасия Васильевна, Нефедова Галина Степановна, Пономарева Алла Владимировна, Мельников Николай Васильевич, Давыденко Татьяна Николаевна, Крекова Татьяна Николаевна
МПК: A23C 15/12
Метки: крема, сливочного, композиция, ингредиентов, приготовления
Формула / Реферат:
Изобретение относится к кондитерской" промышленности и может быть использовано для приготовления сливочного крема в производстве тортов и пирожных. Техническим результатом изобретения является повышение формоустойчивости и микробиологической стабильности крема. Указанный результат достигается тем, что сливочный крем, состоящий из сливочного масла, десертного вина или коньяка, сахарной или рафинадной и ванильной пудры дополнительно содержит...
Предыдущий патент: Способ консервации аллогенной ткани
Следующий патент: Диетический продукт “ВитНам”
Случайный патент: Устройство для деэмульсации нефти