Киляхина Наталья Константиновна
Способ приготовления национального сладкого блюда “Дегелен”
Номер предварительного патента: 7362
Опубликовано: 15.04.1999
Авторы: Изатуллаев Ельдос Абдыкалыкович, Карабалин Серик Карабалаевич, Киляхина Наталья Константиновна, Пономарева Нина Ивановна, Чоманов Урузбек Чоманович
МПК: A23L 1/172
Метки: дегелен, национального, сладкого, блюда, способ, приготовления
Формула / Реферат:
Изобретение относится к кондитерской промышленности и может быть использовано при приготовлении восточных сладостей из растительного сырья.
Для приготовления национального сладкого блюда с повышенной пищевой ценностью предусматривают проращивание пшеницы, ее измельчение, отжатие с получением жидкой фракции и жома, смешивание жома с растительным маслом, мукой и водой, кипячение и внесение в готовый продукт жидкой фракции проросшего зерна.
Мармелад
Номер предварительного патента: 4526
Опубликовано: 16.06.1997
Авторы: Бояркина Людмила Александровна, Изатуллаев Ельдос Абдыкалыкович, Киляхина Наталья Константиновна, Оглобина Ирина Юрьевна, Пономарева Нина Ивановна
МПК: A23G 1/06
Метки: мармелад
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности в частности к студнеобразным продуктам, преимущественно мармеладу который может быть использован в лечебно-профилактических целях при нарушениях желудочно-кишечного тракта.Для придания лечебно-профилактических свойств продукту путем регулирующего влияния его на органы гaстро-дуоденобилиарной зоны и обеспечивания синхронности их моторики мармелад, содержащий сахар, пектин цитрусовый, патоку, кислоту...