Еркебаев Мурат Жумадилович

Номер инновационного патента: 30774

Опубликовано: 25.12.2015

Авторы: Шахов Сергей Васильевич, Кадирбаев Муратбек Киргизбаевич, Еркебаев Мурат Жумадилович, Жумабекова Зульфия Азимхановна, Матеев Есмурат Зиятбекович

МПК: B07B 4/08, B07B 4/02

Метки: частиц, вибросепаратор, зигзагообразными, отражателями, трудноотделимых, разделения

Формула / Реферат:

РЕФЕРАТИзобретение относится к оборудованию пищевой и зерноперерабаты­вающей промышленности и может быть использовано для разделения сыпучих продуктов на фракции.Задачей изобретения является чёткое разделение фракции сыпучего продукта при одинаковой их крупности и различных значениях плотности, различных свойств поверхности.Техническим результатом является повышение эффективности и чёт­кости разделения путём частого направленного воздействия...

Номер патента: 30580

Опубликовано: 16.11.2015

Авторы: Еркебаев Мурат Жумадилович, Байысбаева Меруерт Пернебаевна

МПК: A21D 2/36, A21D 13/00, A21D 13/08...

Метки: способ, производства, слоеного, теста

Формула / Реферат:

Способ производства слоеного тестаИзобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способам приготовления пресного слоеного теста для тонких лепешек, а также к производству изделий из теста с начинкой и может быть использовано при приготовлении самсы.Технический результат предлагаемого способа производства мучных изделий заключается в расширении ассортимента и в улучшении вкусовых качеств изделия.Способ приготовления слоеного теста с...

Номер инновационного патента: 26704

Опубликовано: 15.03.2013

Авторы: Еркебаев Мурат Жумадилович, Байысбаева Мерует Пернебаевна

МПК: A23D 8/02

Метки: производства, способ, слоеных, лепешек

Формула / Реферат:

Способ производства мучных национальных изделийИзобретение относик-w к пищевой промышленности, а именно к способам приготовления пресного слоеного теста для национальных изделий.Технический результат предлагаемого способа производства национальных слоеных изделий заключается в расширении ассортимента и в улучшении вкусовых качеств, с высокой пищевой и биологической ценностью готового изделия.Способ приготовления национального слоеного теста с...

Номер инновационного патента: 25624

Опубликовано: 16.04.2012

Авторы: Матеев Есмурат Зиятбекович, Складчикова Юлия Владимировна, Усманов Абильжан Абдукаримович, Шалгинбаев Даулет Бакдаулетович, Еркебаев Мурат Жумадилович

МПК: A23B 7/02

Метки: фруктовой, способ, муки, получения

Формула / Реферат:

Изобретение относится к перерабатывающей промышленности, в частности к производству фруктовой муки.С целью обеспечения эффективного размалывания в муку предлагается способ, при котором из состава фрукта выводится сахар и тем самым процесс его размалывания стабилизируется и повышается работоспособность мельниц. Выводят сахар путем замачивания измельченного продукта в кипящей воде перед сушкой.Способ преимущественно используют при получении муки...

Номер инновационного патента: 24237

Опубликовано: 15.07.2011

Авторы: Сурашов Агабек Аблаевич, Матеев Есмурат Зиятбекович, Еркебаев Мурат Жумадилович

МПК: B07B 4/02, B07B 4/08

Метки: сепаратор, универсальный, разделения, трудноразделимых, частиц

Формула / Реферат:

Изобретение относится к оборудованию пищевой и зерноперерабатывающей промышленности и может быть использовано для разделения сыпучих продуктов на фракции. Задачей изобретения является чёткое разделение фракции сыпучего продукта при одинаковой их крупности и различных значениях плотности, различных свойств поверхности.Техническим результатом является повышение эффективности и чёткости разделения путём частого направленного воздействия...

Номер инновационного патента: 24043

Опубликовано: 15.06.2011

Авторы: Ержанов Нурлан Маулешович, Еркебаев Мурат Жумадилович, Гаджиев Тофик Идаятович, Медведков Евгений Борисович, Сыдыкбаев Женис Тилешович

МПК: A21C 11/20

Метки: масс, отсадки, устройство, тестообразных

Формула / Реферат:

Изобретение относится к оборудованию пищевой промышленности и может быть использовано для отсадки тестообразных масс. Задачей изобретения является совершенствование процесса отсадки, повышение точности дозирования и улучшение качества изделий.Известны устройства для формования полуфабрикатов кондитерских изделий, состоящие из бункера, нагнетателей, формующей матрицы, отсекателей. Наиболее близким к заявленному изобретению является устройство для...

Номер инновационного патента: 23668

Опубликовано: 15.02.2011

Авторы: Еркебаев Мурат Жумадилович, Шамбулов Ермек Досанбекович, Матеев Есмурат Зиятбекович, Исабекова Ляззат Сериковна, Джингилбаев Сейт Сарсенбаевич

МПК: A23N 4/12, A23N 4/24

Метки: плодов, арбузов, преимущественно, устройство, сердцевины, удаления

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к оборудованию для консервного производства, и может быть использовано для отделения мякоти арбуза от кожуры.Задача изобретения - интенсификация процесса вырезания сердцевины плодов, преимущественно арбуза за счет обеспечения оптимального контакта режущей кромки пластинчатого ножа с сердцевиной плода.Для этого, в известном устройстве, содержащем станину, приводной вал, на который насажена...

Номер инновационного патента: 23310

Опубликовано: 15.12.2010

Авторы: Шамбулов Ермек Досанбекович, Еркебаев Мурат Жумадилович, Матеев Есмурат Зиятбекович, Веретенников Антон Николаевич, Шахов Сергей Васильевич

МПК: A23N 7/00

Метки: кожуры, устройство, бахчевых, культур, плодов, удаления

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к оборудованию консервного производства, и может быть использовано для снятия кожуры бахчевых, например, арбузов или дынь.Технической задачей изобретения является повышение надежности и энергетической эффективности работы устройства и улучшение качества получаемой продукции.Технический результат достигается тем, что в известном устройстве для удаления кожуры плодов бахчевых культур,...

Номер патента: 21782

Опубликовано: 15.10.2009

Автор: Еркебаев Мурат Жумадилович

МПК: B02C 18/30

Метки: продуктов, мясных, мяса, устройство, измельчения

Формула / Реферат:

Изобретение относится к устройствам для измельчения и может быть использовано в пищевой промышленности, в частности, для измельчения мясо и мясокостных продуктов.Техническим результатом изобретения является повышение качества измельченного мясного сырья и упрощение технического обслуживания и простота конструкции предлагаемого устройства.Технический результат достигается тем, что устройство содержит приемную воронку, корпус, шнек, два участка с...

Номер инновационного патента: 21171

Опубликовано: 15.05.2009

Авторы: Сыздыкова Лайла Сайлауовна, Кулажанов Талгат Куралбекович, Ибрагимова Людмила Миновна, Еркебаев Мурат Жумадилович

МПК: A23L 1/216, A23L 1/214

Метки: сухих, способ, производства, завтраков

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышлен-ности, а именно к производству экструдированных продуктов из корнеплодов и клубнеплодов, используемых в качестве сухих завтраков.Расширение ассортимента сухих завтраков, а также обеспечение возможности использования для диетического и вегетарианского питания - достигается тем, что в способе производства сухих завтраков, включающем подготовку исходного сырья, его экструдирование и термическую обработку,...

Номер инновационного патента: 20761

Опубликовано: 16.02.2009

Авторы: Еркебаев Мурат Жумадилович, Адмаева Анна Михайловна, Еренова Бибипатыма Ертаевна

МПК: A23L 2/02

Метки: напиток, бодрость

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству безалкогольных напитков, обладающих тонизирующими свойствами.Расширение ассортимента напитков на основе дынного, вишневого соков и сока красной смородины и улучшение вкусовых качеств достигается тем, что напиток, включающий дынный и ягодный соки, согласно изобретению, в качестве ягодного сока содержит вишневый сок и сок красной смородины и дополнительно включает мед, при...

Номер предварительного патента: 20603

Опубликовано: 15.01.2009

Автор: Еркебаев Мурат Жумадилович

МПК: A21D 13/08

Метки: производства, обдирной, печенья, способ, муки, ржаной, пшеничной

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно: к производству мучных кондитерских изделий.Задачей предлагаемого изобретения является расширение ассортимента мучных кондитерских, а в частности печенья.Техническим результатом изобретения является повышение пищевой и биологической ценности готового продукта и снижение его себестоимости.Указанный технический результат достигается тем, что способ предусматривает тщательное смешивание жира...

Номер инновационного патента: 20469

Опубликовано: 15.12.2008

Авторы: Еркебаев Мурат Жумадилович, Еренова Бибипатыма Ертаевна, Адмаева Анна Михайловна

МПК: A23L 2/02

Метки: безалкогольного, композиция, напитка

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой про-мышленности, а именно к производству ягодно - бахчевых напитков, обладающих лечебно - профилактическими и тонизирующими свойствами.Улучшение вкусовых качеств напитка и повышение тонизирующего действия - достигается тем, что композиция для безалкогольного напитка, включающая дынный и виноградный соки, согласно изобретению, дополнительно включает сок красной смородины и мед, при следующем соотношении...

Номер инновационного патента: 20466

Опубликовано: 15.12.2008

Авторы: Еркебаев Мурат Жумадилович, Байболова Ляззат Кемербековна, Узаков Ясин Маликович, Таттибаева Дамира Бактияровна, Павлов Дмитрий Вениаминович, Руденко Ольга Николаевна, Кулажанов Талгат Куралбекович, Рскелдиев Бердикул Абдазимович, Жаксылыкова Гульшат Нурмуханбетовна

МПК: A23L 1/31

Метки: производства, фаршевых, изделий, способ, мясных

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промыш-ленности и может быть использовано в мясной промышленности и сфере общественного питания для приготовления фаршевых мясных продуктов профилактического назначения.Техническим результатом изобретения является повышение органолептических показателей фар-шевых мясопродуктов за счет внесения в фарш пищевой биологически активной добавки (БАД).Указанный технический результат достигается тем, что способ...

Номер предварительного патента: 20102

Опубликовано: 15.10.2008

Авторы: Еркебаев Мурат Жумадилович, Еренова Бибипатыма Ертаевна, Ибрагимова Людмила Миновна, Нурмуханбетова Динара Ериковна, Адмаева Анна Михайловна

МПК: A21L 1/212

Метки: плодов, десерта, приготовления, способ, ягод

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промыш-ленности, а именно к производству десертов из малотрадиционного вида сырья - дыни.Новым является то, что для получения десертного продукта используют малотрадиционное сырье - дыни и/или сливы.Дыни подготавливают путем сортировки, инспекции, мойки и отделения несъедобных частей. Далее дыни нарезают на куски - кубики (30х30 мм) или кусочки - пластинки (15x50 мм).Подготовленные кусочки дыни фасуются в...

Номер инновационного патента: 20064

Опубликовано: 15.09.2008

Авторы: Гаджиев Тофик Идаятович, Ералиева Сауле Жанабергеновна, Еркебаев Мурат Жумадилович, Ержанова Мира Едгеевна

МПК: A21B 3/13

Метки: заготовок, расстойки, тестовых, подового, формы, хлеба

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к хлебопекарному производству, хлебопекарных форм.Техническим результатом изобретения является сокращение потерь полуфабриката в процессе расстойки тестовых заготовок подового хлеба.Технический результат достигается тем, что внутренняя поверхность круглых штампованных алюминивых или стальных, литых, многошовных хлебопекарные форм, предназначенных для расстойки тестовых заготовок подового...

Номер предварительного патента: 18670

Опубликовано: 15.08.2007

Авторы: Еркебаев Мурат Жумадилович, Ибрагимова Эльмира Конратбаевна

МПК: A23L 1/06

Метки: мармелада, варианты, производства, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способам производства мармелада.Техническим результатом изобретения является мармелад приятного светло-оранжевого цвета с большим содержанием витаминов и минеральных веществ и сокращение времени его получения.Это достигается тем, что в известном способе производства мармелада, включающем термообработку моркови для ее размягчения, измельчение, приготовление морковного пюре, смешивание его...

Номер предварительного патента: 18159

Опубликовано: 15.01.2007

Авторы: Еренова Бибипатыма Ертаевна, Кабдрасина Гулбану Шавкатовна, Еркебаев Мурат Жумадилович, Ибрагимова Людмила Миновна

МПК: A23L 2/02

Метки: соков, приготовления, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству соков из малотрадиционного вида сырья дыни с добавлением обогатителей.Новым является то, что куски дыни толщиной 15-20 мм и длиной 30-50 мм или кубики с гранями 20-30 мм подвергают предварительному замораживанию, размораживают, извлекают сок прессованием (выход сока 72-75 %), а полученный сок из дыни купажируют с соками растений и/или овощей и/или фруктов, вводят лимонную...

Номер предварительного патента: 18026

Опубликовано: 15.12.2006

Авторы: Еркебаев Мурат Жумадилович, Сейдеханов Азатбек Сагатбекович, Медведков Евгений Борисович

МПК: A21C 5/00

Метки: масс, устройство, дозирования, упруго-вязко-пластичных

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к устройствам для нагнетания упругих и вязкопластичных масс и может быть использовано в устройствах для дозирования и формования теста и кондитерских масс.Технический результат - обеспечение возможности регулирования давления при дозировании, повышение качества готовых изделий и расширение ассортимента и механических характеристик дозируемых масс - достигается тем, что устройство для...

Номер предварительного патента: 16279

Опубликовано: 14.10.2005

Авторы: Ахмаров Абубакар Сулбаевич, Еркебаев Мурат Жумадилович, Медведков Евгений Борисович

МПК: B30B 9/12

Метки: шнековый, пресс

Формула / Реферат:

Изобретение относится к механическим устройствам для извлечения сока из растительного сырья, преимущественно из ягод и измельченныхфруктов и овощей, и может быть использовано вконсервной и сокоэкстрактной отраслях пищевойпромышленности.Технический результат - повышение эффективности разделения получаемого продукта по сортам,улучшение качества прессования и выхода жидкойфазы и повышение производительности устройства- достигается тем, что в...

Номер предварительного патента: 16229

Опубликовано: 14.10.2005

Авторы: Еркебаев Мурат Жумадилович, Медведков Евгений Борисович, Гаджиев Тофик Идаятович

МПК: A21C 5/02

Метки: машина, тестоделительная

Формула / Реферат:

Изобретение относится к хлебопекарному производству и может быть использовано для делениятеста на куски равной массы.Технический результат - расширение арсеналасредств аналогичного назначения, снижение энергозатрат и повышение качества готового продукта достигается тем, что тестоделительная машина, содержащая цилиндрический корпус с приемной воронкой и установленным в корпусе шнеком, имеющим вал, соединенный с приводом, делительнуюголовку в виде...

Номер предварительного патента: 13939

Опубликовано: 15.01.2004

Авторы: Шамбулова Гульнара Досанбековна, Еркебаев Мурат Жумадилович, Кулажанов Талгат Куралбекович

МПК: G01N 19/00

Метки: измерения, прибор, теста, растяжения

Формула / Реферат:

Изобретение относится к технологии формования теста и может быть использовано для определения реологических характеристик теста. Техническим результатом изобретения является увеличение точности определения реологических характеристик теста и упрощение конструкции прибора. Прибор для измерения растяжения теста, содержащий неподвижный и подвижный захваты для испытуемого образца, узел перемещения подвижного захвата, приспособление для отсчета...

Номер предварительного патента: 13289

Опубликовано: 15.08.2003

Авторы: Калыкова Айгуль Сайлауовна, Кулажанов Талгат Куралбекович, Еркебаев Мурат Жумадилович

МПК: A21D 8/02

Метки: теста, приготовления, пресного, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевойпромышленности, а именно к способамприготовления пресного теста для национальныхблюд. Способ приготовления пресного теставключает смешивание муки, яиц, соли и жидкости, вкачестве жидкости используют мясной бульон иводу при температуре 25-30 °С, взятыхсоответственно 15-85 мас. %.

Номер предварительного патента: 12291

Опубликовано: 17.12.2002

Авторы: Ибрагимова Людмила Миновна, Еркебаев Мурат Жумадилович, Еренова Бибипатыма Ертаевна, Таева Айгуль Маратовна

МПК: A23N 7/00

Метки: плодов, кожуры, куски, разрезанных, устройство, очистки

Формула / Реферат:

Изобретение относится к области сельскохозяйственного производства, а именно к очистке плодов, преимущественно дынь, от кожуры.Возможность очистки плодов любой конфигурации и обеспечение применения устройства в поточно-механизированных линиях достигается тем, что в устройстве для очистки разрезанных на куски плодов от кожуры, содержащем рабочий стол с закрепленными на нем ножами и толкатель, согласно изобретению, ножи выполнены дисковыми и...

Номер предварительного патента: 10843

Опубликовано: 15.11.2001

Авторы: Еренова Бибипатыма Ертаевна, Еркебаев Мурат Жумадилович, Ибрагимова Людмила Миновна, Таева Айгуль Маратовна

МПК: A23L 1/06

Метки: способ, приготовления, компотов

Формула / Реферат:

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к приготовлению компотов из нетрадиционного вида сырья - дынь с обогатителями.Способ приготовления компотов предусматривает сортировку плодов, мойку, бланшировку и стерилизацию, при этом для приготовления компота используют сливу и нетрадиционное сырье - дыню, очищенную и нарезанную на кусочки прямоугольной формы толщиной 2-3 см и выдержанную 20-30 минут в известковой воде 2 %-ной...

Номер предварительного патента: 10844

Опубликовано: 15.11.2001

Авторы: Ибрагимова Людмила Миновна, Таева Айгуль Маратовна, Еренова Бибипатыма Ертаевна, Еркебаев Мурат Жумадилович

МПК: A23L 1/06

Метки: приготовления, конфитюров, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к приготовлению конфитюров из нетрадиционного сырья.Способ приготовления конфитюров включает мойку плодов, удаление косточек, бланширование, смешивание с сахаром, варку и пастеризацию, при этом конфитюры го­товят из нетрадиционного сырья - дыни, очищенной и нарезанной на куски толщиной 15-20 мм и длиной 30-50 мм, после 30-минутной варки в сахарном 70 %-ном сиропе добав­ляют...

Номер предварительного патента: 9944

Опубликовано: 15.03.2001

Авторы: Еркебаев Мурат Жумадилович, Кузембаев Канаш, Бейсенов Болатбек Калибекович, Семсеров Талгат Рысбаевич, Репп Константин Рудольфович

МПК: A21C 5/00

Метки: тестоделитель, нагнетанием, лопастным

Формула / Реферат:

Изобретение относится к хлебопекарной промышленности, а именно: к оборудованию для деления теста на куски.Тестоделитель с лопастным нагнетанием, содержащий станину, делительную головку с мерной камерой, транспортер для отвода тестовых заготовок, приемный бункер для теста, тестовую камеру с обечайкой с выходным отверстием и крышкой, внутри которой размещен вал с лопастным ротором и привод. В крышке и днище тестовой камеры выполнены сквозные...

Номер предварительного патента: 9474

Опубликовано: 16.10.2000

Авторы: Еркебаев Мурат Жумадилович, Кузембаев Канаш, Калыкова Айгуль Сайлауовна, Репп Константин Рудольфович

МПК: A21C 3/02

Метки: заготовок, устройство, формования, тестовых

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно: к формованию тестовых заготовок при приготовлении национальных блюд.Техническим результатом изобретения является уменьшение толщины раскатываемого теста, обусловленное увеличением длительности воздействия рабочего органа устройства на тестовую заготовку.Устройство для формования тестовых заготовок включает конвейер для тестовых заготовок, установленный над ним формующий механизм,...

Номер предварительного патента: 8373

Опубликовано: 14.01.2000

Авторы: Акишев Нурлан Кенжебаевич, Байбосынова Жазира Ахметжановна, Еркебаев Мурат Жумадилович

МПК: A21C 3/02

Метки: устройство, тестовых, заготовок, формования

Формула / Реферат:

Изобретение относится к хлебопекарной промышленности и может быть использовано для получения хлебобулочных изделий круглой формы.Возможность получения тестовых заготовок круглой формы с равномерной толщиной достигается тем, что устройство для формования тестовых заготовок содержит установленные последовательно и попарно верхние раскатывающие валки, имеющие бочкообразную форму, нижние раскатывающие валки, имеющие бочкообразную форму и...

Номер предварительного патента: 8091

Опубликовано: 15.11.1999

Авторы: Усембаева Жибек Калиевна, Еркебаев Мурат Жумадилович

МПК: A21D 8/02, A21D 2/34

Метки: изделий, хлебобулочных, варианты, теста, выпечки, дрожжевого, получения, хлеба, способ, преимущественно

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевому производству и может быть использовано для выпечки хлеба и хлебобулочных изделий. Способ включает приготовление теста из муки, дрожжей, добавки и других компонентов, предусмотренных процедурой, и брожение теста. Отличие способа заключается в том, что в качестве добавки используют мясной и/или мясокостный бульон, предпочтительно из конины, или говядины, или баранины, или смеси этих бульонов в любой комбинации, в...

Номер предварительного патента: 6599

Опубликовано: 15.10.1998

Авторы: Матвеева Ирина Викторовна, Макулбекова Лейла Байсеитовна, Усембаева Жибек Калиевна, Еркебаев Мурат Жумадилович, Шаншарова Динара Айтбаевна

МПК: A21D 2/00

Метки: хлеба, способ, производства, хлебобулочных, изделий

Формула / Реферат:

Способ относится к хлебопекарной промышленности. Он включает приготовление теста из муки, воды, дрожжей, соли и добавок, разделку теста на заготовки и их выпечку. Основное отличие способа состоит в том, что в качестве добавки используют шубат в количестве 2-10 % от общей массы муки на приготовление теста. Преимущество этого способа заключается в том, что при его осуществлении улучшается качество изделий, повышается их пищевая ценность, а также...

Номер предварительного патента: 4525

Опубликовано: 16.06.1997

Авторы: Искакова Галия Куандыковна, Еркебаев Мурат Жумадилович, Изтаев Ауельбек Изтаевич

МПК: A21C 3/02

Метки: формования, устройство, вязко-пластичных, масс, пищевых

Формула / Реферат:

Изобретение относится к хлебопекарной промышленности и может быть использовано в других отраслях пищевой промышленности для получения тонких пластов мучных изделий, кондитерского теста и т.д.Устройство содержит несколько последовательно расположенных с уменьшающимися по ходу раскатки зазором пар валков с бочкообразной и цилиндрической поверхностью. Бочкообразные валки смонтированы на роторах с возможностью свободного вращения над ленточным...