A23L 1/216 — картофеля
Способ производства сухих завтраков
Номер инновационного патента: 21171
Опубликовано: 15.05.2009
Авторы: Сыздыкова Лайла Сайлауовна, Кулажанов Талгат Куралбекович, Ибрагимова Людмила Миновна, Еркебаев Мурат Жумадилович
МПК: A23L 1/216, A23L 1/214
Метки: завтраков, производства, сухих, способ
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышлен-ности, а именно к производству экструдированных продуктов из корнеплодов и клубнеплодов, используемых в качестве сухих завтраков.Расширение ассортимента сухих завтраков, а также обеспечение возможности использования для диетического и вегетарианского питания - достигается тем, что в способе производства сухих завтраков, включающем подготовку исходного сырья, его экструдирование и термическую обработку,...
Способ производства хрустящих картофельных хлебцев
Номер предварительного патента: 10037
Опубликовано: 16.04.2001
Автор: Синявский Юрий Александрович
МПК: A23L 1/216
Метки: способ, производства, картофельных, хлебцев, хрустящих
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производстве лечебно-профилактических хлебцев на малых предприятиях и в домашних условиях.Способ производства хрустящих хлебцев включает приготовление теста из муки, воды, пищевой соды, растительного масла, разделку и выпечку. Перед разделкой в тесто добавляют измельченный свежий картофель в соотношении 1:1 и тщательно перемешивают до получения однородной...