Патенты с меткой «картофельных»
Способ производства хрустящих картофельных хлебцев
Номер предварительного патента: 10037
Опубликовано: 16.04.2001
Автор: Синявский Юрий Александрович
МПК: A23L 1/216
Метки: производства, хлебцев, картофельных, хрустящих, способ
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производстве лечебно-профилактических хлебцев на малых предприятиях и в домашних условиях.Способ производства хрустящих хлебцев включает приготовление теста из муки, воды, пищевой соды, растительного масла, разделку и выпечку. Перед разделкой в тесто добавляют измельченный свежий картофель в соотношении 1:1 и тщательно перемешивают до получения однородной...