Ибрагимова Эльмира Конратбаевна
Способ производства мармелада (варианты)
Номер предварительного патента: 18670
Опубликовано: 15.08.2007
Авторы: Еркебаев Мурат Жумадилович, Ибрагимова Эльмира Конратбаевна
МПК: A23L 1/06
Метки: мармелада, варианты, способ, производства
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способам производства мармелада.Техническим результатом изобретения является мармелад приятного светло-оранжевого цвета с большим содержанием витаминов и минеральных веществ и сокращение времени его получения.Это достигается тем, что в известном способе производства мармелада, включающем термообработку моркови для ее размягчения, измельчение, приготовление морковного пюре, смешивание его...