Павлов Дмитрий Вениаминович

Номер инновационного патента: 20466

Опубликовано: 15.12.2008

Авторы: Еркебаев Мурат Жумадилович, Кулажанов Талгат Куралбекович, Рскелдиев Бердикул Абдазимович, Узаков Ясин Маликович, Байболова Ляззат Кемербековна, Павлов Дмитрий Вениаминович, Жаксылыкова Гульшат Нурмуханбетовна, Таттибаева Дамира Бактияровна, Руденко Ольга Николаевна

МПК: A23L 1/31

Метки: производства, фаршевых, способ, мясных, изделий

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промыш-ленности и может быть использовано в мясной промышленности и сфере общественного питания для приготовления фаршевых мясных продуктов профилактического назначения.Техническим результатом изобретения является повышение органолептических показателей фар-шевых мясопродуктов за счет внесения в фарш пищевой биологически активной добавки (БАД).Указанный технический результат достигается тем, что способ...