Таттибаева Дамира Бактияровна

Номер инновационного патента: 20466

Опубликовано: 15.12.2008

Авторы: Павлов Дмитрий Вениаминович, Руденко Ольга Николаевна, Жаксылыкова Гульшат Нурмуханбетовна, Рскелдиев Бердикул Абдазимович, Байболова Ляззат Кемербековна, Кулажанов Талгат Куралбекович, Таттибаева Дамира Бактияровна, Еркебаев Мурат Жумадилович, Узаков Ясин Маликович

МПК: A23L 1/31

Метки: мясных, фаршевых, изделий, производства, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промыш-ленности и может быть использовано в мясной промышленности и сфере общественного питания для приготовления фаршевых мясных продуктов профилактического назначения.Техническим результатом изобретения является повышение органолептических показателей фар-шевых мясопродуктов за счет внесения в фарш пищевой биологически активной добавки (БАД).Указанный технический результат достигается тем, что способ...