A23B 7/02 — обезвоживание; последующее восстановление

Номер инновационного патента: 30297

Опубликовано: 15.09.2015

Авторы: Сарсенбаева Алия Бексултановна, Сарсенбаев Канат Нуруллаевич

МПК: A01D 82/00, A01D 45/00, A23B 7/02...

Метки: стеблей, способ, сушки, суккулентов

Формула / Реферат:

Изобретение предназначено для использования в пищевой, косметической и смежных областях промышленности при сушке массивных стеблей биологически активных суккулентов длиной до 20-100 см и толщиной до 20 см. Способ предусматривает кипячение стеблей суккулентов 2-5 минуты в воде или охлаждение до -24°С; механическое измельчение стеблей с уже нежизнеспособными клетками на соломку длиной до 5 см, шириной до 1 см , толщиной до 1 см; 5-7 минутную...

Номер инновационного патента: 25624

Опубликовано: 16.04.2012

Авторы: Усманов Абильжан Абдукаримович, Матеев Есмурат Зиятбекович, Складчикова Юлия Владимировна, Еркебаев Мурат Жумадилович, Шалгинбаев Даулет Бакдаулетович

МПК: A23B 7/02

Метки: способ, муки, фруктовой, получения

Формула / Реферат:

Изобретение относится к перерабатывающей промышленности, в частности к производству фруктовой муки.С целью обеспечения эффективного размалывания в муку предлагается способ, при котором из состава фрукта выводится сахар и тем самым процесс его размалывания стабилизируется и повышается работоспособность мельниц. Выводят сахар путем замачивания измельченного продукта в кипящей воде перед сушкой.Способ преимущественно используют при получении муки...

Номер инновационного патента: 20923

Опубликовано: 16.03.2009

Авторы: Ходжаева Наргиза Ахмеджановна, Тоханов Болат Мусатиллаевич, Одаманова Камшат Сансызбаевна, Омбаев Абдирахман Молданазар-улы, Тоханов Мусатилла Тоханович

МПК: A23B 7/02

Метки: сушки, винограда, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, сушки винограда, а именно сокращенным сроком сушки, без применения химикатов, улучшающий товарный вид готовой продукции.Задачей изобретения является разработка способа сушки винограда, позволяющая сократить продолжительность сушки до 48 часов, повысить выход готового продукта до 30-32% с остаточной влажностью 16%, улучшить товарный вид готовой продукции с сохранением вкусовых качеств,...

Номер предварительного патента: 17683

Опубликовано: 15.09.2006

Авторы: Калабаев Нурмахан, Тасов Аймурза Алибекович, Эм Лев Хаксонович

МПК: A23B 7/02

Метки: дыни, осуществления, способ, сушки, устройство

Формула / Реферат:

Способ сушки дыни и устройство для подвеса дыни при подвяливании относится к пищевой промышленности, в частности, к способам получения высококачественного пищевого продукта из дыни и его производства.Сущность изобретения заключается в том, что перед сушкой при подготовительных операциях резку производят с обоих концов дыни, удаление сердцевины производят с помощью удалителей, выполненных в виде щетки-ерша, шнека с эластичными лопастями или...

Номер предварительного патента: 328

Опубликовано: 15.03.1994

Авторы: Избасаров Дуйсебай Сайлаубаевич, Ильясов Сафо Гарифуллович, Снежкин Юрий Федорович

МПК: A23B 7/02

Метки: порошков, способ, производства, растительного, сырья

Формула / Реферат:

Изобретение относится к способу производства порошков из растительного сырья: фруктов, овощей, бахчевых культур, ягод, трав и т.д., а также из вторичных продуктов (выжимок), являющихся отходами сокового производства, и может найти применение в консервных, винодельческих и других плодоперерабатывающих предприятиях для получения пищевых порошков, которые могут быть использованы в кондитерском, хлебобулочном и мясомолочном производствах. Для...

Номер предварительного патента: 329

Опубликовано: 15.03.1994

Авторы: Избасаров Дуйсебай Сайлаубаевич, Снежкин Юрий Федорович, Ильясов Сафо Гарифуллович

МПК: A23B 7/02

Метки: растительного, сырья, производства, сушеных, продуктов, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к производству сушеных продуктов из растительного сырья: фруктов, овощей, трав, грибов, ягод и т. д., а также вторичных продуктов (выжимок) консервной и винодельческой промышленности. Для обеспечения необходимого перемещения водорастворимых веществ от поверхности внутрь слоя, для их сохранения и неокисления, исключения ожога и пересыхания поверхностного слоя сырья, улучшения влагоотдачи, в способе производства сушеных...