Способ производства порошков из растительного сырья

Номер предварительного патента: 328

Опубликовано: 15.03.1994

Авторы: Избасаров Дуйсебай Сайлаубаевич, Ильясов Сафо Гарифуллович, Снежкин Юрий Федорович

Формула / Реферат

Изобретение относится к способу производства порошков из растительного сырья: фруктов, овощей, бахчевых культур, ягод, трав и т.д., а также из вторичных продуктов (выжимок), являющихся отходами сокового производства, и может найти применение в консервных, винодельческих и других плодоперерабатывающих предприятиях для получения пищевых порошков, которые могут быть использованы в кондитерском, хлебобулочном и мясомолочном производствах. Для увеличения влагопроницаемости мембран растительных клеток сырья и, следовательно, для ускорения удаления влаги из внутренних слоев материала, в способе получения пищевого порошка, включающем мойку, дробление, гигротермическую обработку паром, сушку, измельчение и просеивание, сырье сушат до влажности 15-20 %, а затем облучают ИК-лучами в диапазоне длин волн 0,7-3,5 мкм при плотности лучистого потока 12-22 кВт/м2 двумя импульсами с интервалом 5-10 с, причем длительность первого импульса составляет 12-16 с, а второго - 5-10 с.

МПК / Метки

МПК: A23B 7/02

Метки: растительного, способ, сырья, производства, порошков

Код ссылки

<a href="https://kz.patents.su/0-pp328-sposob-proizvodstva-poroshkov-iz-rastitelnogo-syrya.html" rel="bookmark" title="База патентов Казахстана">Способ производства порошков из растительного сырья</a>

Похожие патенты