Способ производства сушеных продуктов из растительного сырья

Номер предварительного патента: 329

Опубликовано: 15.03.1994

Авторы: Снежкин Юрий Федорович, Избасаров Дуйсебай Сайлаубаевич, Ильясов Сафо Гарифуллович

Формула / Реферат

Изобретение относится к производству сушеных продуктов из растительного сырья: фруктов, овощей, трав, грибов, ягод и т. д., а также вторичных продуктов (выжимок) консервной и винодельческой промышленности. Для обеспечения необходимого перемещения водорастворимых веществ от поверхности внутрь слоя, для их сохранения и неокисления, исключения ожога и пересыхания поверхностного слоя сырья, улучшения влагоотдачи, в способе производства сушеных продуктов из растительного сырья, включающем мойку, сортировку, термообработку ИК-лучами и сушку, сырье крупных размеров измельчают, а термообработку ИК-лучами проводят в диапазоне длин волн 0,7-3,5 мкм при плотности лучистого потока 10-30 кВт/м2 тремя импульсами с интервалом между ними 15-30 сек, причем длительность первого импульса составляет 60- 120 сек, а второго и третьего - 15-30 сек.

МПК / Метки

МПК: A23B 7/02

Метки: способ, продуктов, производства, растительного, сырья, сушеных

Код ссылки

<a href="https://kz.patents.su/0-pp329-sposob-proizvodstva-sushenyh-produktov-iz-rastitelnogo-syrya.html" rel="bookmark" title="База патентов Казахстана">Способ производства сушеных продуктов из растительного сырья</a>

Похожие патенты