Тоханов Болат Мусатиллаевич

Номер инновационного патента: 26758

Опубликовано: 15.04.2013

Авторы: Омбаев Абдирахман Молданазар-улы, Тоханов Болат Мусатиллаевич, Тоханов Мусатилла

МПК: A23C 9/127, A23C 9/16

Метки: сухого, способ, шубата, саше-гранулы, получения

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к молочной индустрии к расширению ассортимента продукции из верблюжьего молока. Задачей изобретения является получение шубата высокого качества из цельного верблюжьего молока для криосублимации в сухой порошок, производство в саше-гранулы из сухого шубата размер гранулы не превыщает 1 мм.. Способ позволяет получать шубат высокого качества с массовой долей влаги 86,0 %, белков 4,75%,...

Номер инновационного патента: 25520

Опубликовано: 15.03.2012

Авторы: Тоханов Мусатилла, Баймуканов Асылбек, Баймуканов Дастанбек Асылбекович, Музрапов Мухитдин Абдурашитович, Тоханов Болат Мусатиллаевич

МПК: A23C 9/127

Метки: длительного, шубата, хранения, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к молочной индустрии, а именно способу хранения шубата. Задачей изобретения является разработка способа длительного хранения шубата до 1 года, без изменения химического состава и органолептических свойств продукта.Способ позволяет сохранить содержание витамина «А» - 0,04мг/100г, «РР» -0,14 мг/ 100 г, «С»-7,5 мг/ 100 г, «Е»-0,11 мг/100г. Шубат, после длительного хранения 6-12 месяцев,...

Номер инновационного патента: 23102

Опубликовано: 15.11.2010

Авторы: Тоханов Мусатилла, Тоханов Болат Мусатиллаевич, Буртебаев Насырулла Тоханович, Баймуканов Асылбек, Баймуканов Дастанбек Асылбекович

МПК: A23C 9/127, A61K 35/20

Метки: получения, способ, лактоферрина, молока, верблюжьего

Формула / Реферат:

Изобретение относится к области медицины и может быть использована для получения препарата, обладающий антиоксидантным, противовоспалительным и антимикробным действием и полностью биосовместимого с организмом человека. Задачей изобретения является разработать способ получения лактоферрина из доступного верблюжьего молока, вместо женского молока. Задача достигается тем, что вместо женского молока используется верблюжье молоко, которая...

Номер инновационного патента: 23064

Опубликовано: 15.11.2010

Авторы: Омбаев Абдирахман Молданазар-улы, Тоханов Мусатилла, Тоханов Болат Мусатиллаевич, Баймуканов Асылбек, Баймуканов Дастанбек Асылбекович

МПК: A23C 9/18, A23C 9/127, A23C 9/16...

Метки: шубата, получения, таблетированой, способ, форме

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к молочной индустрии и касается способов получения шубата.Задачей изобретения является получение шубата высокого качества из цельного верблюжьего молока для криосублимации в сухой порошок и таблетирования с фасовкой и риской.Способ позволяет получать шубат высокого качества с массовой долей влаги 86,0%, белков 3,5%, жиров 5,0% кислотностью 95° по Тернеру, классом по бактериальной...

Номер инновационного патента: 21385

Опубликовано: 15.07.2009

Авторы: Одаманова Камшат Сансызбаевна, Кашкарова Камила Ахметовна, Тоханов Мусатилла Тоханович, Омбаев Абдирахман Молданазар-улы, Ходжаева Наргиза Ахмеджановна, Тоханов Болат Мусатиллаевич

МПК: A23C 9/13

Метки: производства, верблюжьего, способ, йогурта, молока

Формула / Реферат:

Способ может быть использован в молочной промышленности, в частности, при производстве йогурта.Цель изобретения - способ получения йогурта из верблюжьего молока, обогащенный полезной микрофлорой, витаминами, обладающий диетическими и лечебно- профилактическими свойствами с высоким органолептическим показателем, а также увеличение сроков хранения.Заявляемый способ получения йогурта из цельного верблюжьего молока добавлением смеси в виде...

Номер инновационного патента: 20927

Опубликовано: 16.03.2009

Авторы: Баймуканов Асылбек, Тоханов Болат Мусатиллаевич, Тоханов Мусатилла Тоханович, Баймуканов Дастанбек Асылбекович

МПК: A23C 23/00

Метки: шалапа, молока, верблюжьего, балкаймака, получения, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к молочной индустрии и касается способа получения кисломолочного продукта из верблюжьего молока, а именно балкаймака и шалапа.Получаемый кисломолочный продукт балкаймак имеет кисловатый запах, густую, плотную консистенцию с множеством хлопьев, цвет молочно-белый с матовым оттенком, массовая доля жира не менее 15%, кислотность 70-80° по Тернеру, содержание спирта составляет не более...

Номер инновационного патента: 20926

Опубликовано: 16.03.2009

Авторы: Баймуканов Дастанбек Асылбекович, Баймуканов Асылбек, Тоханов Болат Мусатиллаевич, Омбаев Абдирахман Молданазар-улы, Тоханов Мусатилла Тоханович

МПК: A23C 9/127

Метки: әдісі, получения, алу, порошка, сухого, молочного, ұнтағын, способ, сүт

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к молочной промышленности, а именно к способу получения сухого молочного порошка шубата.Способ получения сухого молочного порошка шубата, включающий фильтрование, пастеризацию, охлаждение верблюжьего молока, внесение шубатной закваски, брожение, разлив в емкости, сушку в режиме умеренного кипения под вакуумом, при ступенчатом понижении давления в криосублимационной установке.Готовый...

Номер инновационного патента: 20925

Опубликовано: 16.03.2009

Авторы: Баймуканов Асылбек, Тоханов Болат Мусатиллаевич, Тоханов Мусатилла Тоханович, Баймуканов Дастанбек Асылбекович

МПК: A23C 9/13

Метки: шубата, способ, получения

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к молочной индустрии и касается способов получения шубата.Задачей изобретения является получение шубата высокого качества, позволяющего улучшить органолептические свойства данного кисломолочного продукта из цельного верблюжьего молока, не пенящаяся при откупорки сосуда.Способ позволяет получить шубат высокого качества, с массовой долей влаги 86,0%, белков 3,2%, кислотностью 105-125° по...

Номер инновационного патента: 20923

Опубликовано: 16.03.2009

Авторы: Одаманова Камшат Сансызбаевна, Омбаев Абдирахман Молданазар-улы, Тоханов Мусатилла Тоханович, Тоханов Болат Мусатиллаевич, Ходжаева Наргиза Ахмеджановна

МПК: A23B 7/02

Метки: винограда, сушки, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, сушки винограда, а именно сокращенным сроком сушки, без применения химикатов, улучшающий товарный вид готовой продукции.Задачей изобретения является разработка способа сушки винограда, позволяющая сократить продолжительность сушки до 48 часов, повысить выход готового продукта до 30-32% с остаточной влажностью 16%, улучшить товарный вид готовой продукции с сохранением вкусовых качеств,...

Номер предварительного патента: 17565

Опубликовано: 14.07.2006

Авторы: Моминов Халмурат, Тоханов Мусатилла Тоханович, Аккулов Галымжан Кожатаевич, Тоханов Болат Мусатиллаевич, Кошкарова Камила Ахметовна, Исмаилов Тыныбек Балхибекович

МПК: A61D 19/02, C12N 5/06

Метки: хранения, способ, спермы, животных

Формула / Реферат:

Изобретение относится к области искусственного осеменения сельскохозяйственных животных, в частности, к способу хранения спермы животных.Способ хранения спермы животных включает консервирование свежеполученной спермы, консервирование свежеполученной спермы осущест­вляют путем хранения внутри пирамиды в верхней ее третьей части, причем пирамиду выполняют из текстолита.Предложенный способ хранения спермы животных обеспечивает активность и...