Тоханов Мусатилла

Номер инновационного патента: 26758

Опубликовано: 15.04.2013

Авторы: Омбаев Абдирахман Молданазар-улы, Тоханов Мусатилла, Тоханов Болат Мусатиллаевич

МПК: A23C 9/127, A23C 9/16

Метки: шубата, получения, способ, саше-гранулы, сухого

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к молочной индустрии к расширению ассортимента продукции из верблюжьего молока. Задачей изобретения является получение шубата высокого качества из цельного верблюжьего молока для криосублимации в сухой порошок, производство в саше-гранулы из сухого шубата размер гранулы не превыщает 1 мм.. Способ позволяет получать шубат высокого качества с массовой долей влаги 86,0 %, белков 4,75%,...

Номер инновационного патента: 25520

Опубликовано: 15.03.2012

Авторы: Баймуканов Дастанбек Асылбекович, Баймуканов Асылбек, Тоханов Болат Мусатиллаевич, Музрапов Мухитдин Абдурашитович, Тоханов Мусатилла

МПК: A23C 9/127

Метки: хранения, длительного, шубата, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к молочной индустрии, а именно способу хранения шубата. Задачей изобретения является разработка способа длительного хранения шубата до 1 года, без изменения химического состава и органолептических свойств продукта.Способ позволяет сохранить содержание витамина «А» - 0,04мг/100г, «РР» -0,14 мг/ 100 г, «С»-7,5 мг/ 100 г, «Е»-0,11 мг/100г. Шубат, после длительного хранения 6-12 месяцев,...

Номер инновационного патента: 23102

Опубликовано: 15.11.2010

Авторы: Тоханов Мусатилла, Баймуканов Асылбек, Баймуканов Дастанбек Асылбекович, Буртебаев Насырулла Тоханович, Тоханов Болат Мусатиллаевич

МПК: A61K 35/20, A23C 9/127

Метки: способ, лактоферрина, получения, молока, верблюжьего

Формула / Реферат:

Изобретение относится к области медицины и может быть использована для получения препарата, обладающий антиоксидантным, противовоспалительным и антимикробным действием и полностью биосовместимого с организмом человека. Задачей изобретения является разработать способ получения лактоферрина из доступного верблюжьего молока, вместо женского молока. Задача достигается тем, что вместо женского молока используется верблюжье молоко, которая...

Номер инновационного патента: 23064

Опубликовано: 15.11.2010

Авторы: Тоханов Болат Мусатиллаевич, Тоханов Мусатилла, Баймуканов Дастанбек Асылбекович, Омбаев Абдирахман Молданазар-улы, Баймуканов Асылбек

МПК: A23C 9/18, A23C 9/16, A23C 9/127...

Метки: способ, получения, форме, шубата, таблетированой

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к молочной индустрии и касается способов получения шубата.Задачей изобретения является получение шубата высокого качества из цельного верблюжьего молока для криосублимации в сухой порошок и таблетирования с фасовкой и риской.Способ позволяет получать шубат высокого качества с массовой долей влаги 86,0%, белков 3,5%, жиров 5,0% кислотностью 95° по Тернеру, классом по бактериальной...