Кашкарова Камила Ахметовна
Способ производства йогурта из верблюжьего молока
Номер инновационного патента: 21385
Опубликовано: 15.07.2009
Авторы: Омбаев Абдирахман Молданазар-улы, Одаманова Камшат Сансызбаевна, Тоханов Мусатилла Тоханович, Ходжаева Наргиза Ахмеджановна, Кашкарова Камила Ахметовна, Тоханов Болат Мусатиллаевич
МПК: A23C 9/13
Метки: йогурта, производства, молока, верблюжьего, способ
Формула / Реферат:
Способ может быть использован в молочной промышленности, в частности, при производстве йогурта.Цель изобретения - способ получения йогурта из верблюжьего молока, обогащенный полезной микрофлорой, витаминами, обладающий диетическими и лечебно- профилактическими свойствами с высоким органолептическим показателем, а также увеличение сроков хранения.Заявляемый способ получения йогурта из цельного верблюжьего молока добавлением смеси в виде...