Патенты с меткой «сүт»
Способ получения сухого молочного порошка шубатаШұбаттан сүт ұнтағын алу әдісі
Номер инновационного патента: 20926
Опубликовано: 16.03.2009
Авторы: Тоханов Болат Мусатиллаевич, Омбаев Абдирахман Молданазар-улы, Баймуканов Дастанбек Асылбекович, Баймуканов Асылбек, Тоханов Мусатилла Тоханович
МПК: A23C 9/127
Метки: молочного, алу, сухого, ұнтағын, сүт, әдісі, порошка, способ, получения
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к молочной промышленности, а именно к способу получения сухого молочного порошка шубата.Способ получения сухого молочного порошка шубата, включающий фильтрование, пастеризацию, охлаждение верблюжьего молока, внесение шубатной закваски, брожение, разлив в емкости, сушку в режиме умеренного кипения под вакуумом, при ступенчатом понижении давления в криосублимационной установке.Готовый...