Патенты с меткой «обдирной»
Способ производства печенья из муки пшеничной и ржаной обдирной
Номер предварительного патента: 20603
Опубликовано: 15.01.2009
Автор: Еркебаев Мурат Жумадилович
МПК: A21D 13/08
Метки: пшеничной, печенья, способ, муки, ржаной, обдирной, производства
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно: к производству мучных кондитерских изделий.Задачей предлагаемого изобретения является расширение ассортимента мучных кондитерских, а в частности печенья.Техническим результатом изобретения является повышение пищевой и биологической ценности готового продукта и снижение его себестоимости.Указанный технический результат достигается тем, что способ предусматривает тщательное смешивание жира...