Сейдеханов Азатбек Сагатбекович

Номер предварительного патента: 18026

Опубликовано: 15.12.2006

Авторы: Сейдеханов Азатбек Сагатбекович, Еркебаев Мурат Жумадилович, Медведков Евгений Борисович

МПК: A21C 5/00

Метки: дозирования, упруго-вязко-пластичных, масс, устройство

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к устройствам для нагнетания упругих и вязкопластичных масс и может быть использовано в устройствах для дозирования и формования теста и кондитерских масс.Технический результат - обеспечение возможности регулирования давления при дозировании, повышение качества готовых изделий и расширение ассортимента и механических характеристик дозируемых масс - достигается тем, что устройство для...

Номер предварительного патента: 17820

Опубликовано: 16.10.2006

Авторы: Витавская Анастасия Васильевна, Баймуханова Джамиля Болатовна, Калиева Насима Махмутовна, Сейдеханов Азатбек Сагатбекович

МПК: A21D 8/04, A21D 8/02

Метки: хлеба, пшеничного, производства, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к хлебопекарной, и может быть использовано для производства пшеничного хлеба.Техническим результатом изобретения является более длительное сохранение свойств свежего хлеба, полученного данным способом, т. е. замедление процесса его черствения.Указанный технический результат достигается тем, что способ предусматривает приготовление бездрожжевого полуфабриката путем смешивания муки...

Номер предварительного патента: 17682

Опубликовано: 15.09.2006

Авторы: Сейдеханов Азатбек Сагатбекович, Жолмурзаева Гульзат Коламсаковна, Калиева Насима Махмутовна

МПК: A21D 13/08

Метки: кокос, состав, печенья, приготовления

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к кон­дитерскому производству.Предложен состав для приготовления печенья, представляющего собой ячеистую структуру, содержащий сахар-песок, белок, крахмал картофельный и наполнитель, в качестве которого используют кокосовую стружку при следующем соотношении компонентов, мас.%:сахар-песок 35,0белок (сырой) 21,0крахмал картофельный 2,0кокосовая стружка 42,0.Изобретение расширяет...

Номер предварительного патента: 17310

Опубликовано: 15.05.2006

Авторы: Витавская Анастасия Васильевна, Синявский Юрий Александрович, Абдели Дайрабай Жумадилович, Баймаганбетова Гулжанар Байболатовна, Изтаев Ауельбек Изтаевич, Калиева Насима Махмутовна, Сейдеханов Азатбек Сагатбекович, Кулажанов Куралбек Садибаевич

МПК: A21D 13/04, A21D 13/02

Метки: способ, хлеба, производства, зернового

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве зернового хлеба.Техническим результатом предлагаемого изобретения является повышение биологической ценности зернового хлеба за счет увеличения содержания в нем добавок, содержащих пищевые волокна и кремний.Указанный технический результат достигается тем, что способ производства зернового хлеба предусматривает отдельно подготовку зерна пшеницы, ячменя,...

Номер предварительного патента: 17146

Опубликовано: 14.04.2006

Авторы: Сейдеханов Азатбек Сагатбекович, Калиева Насима Махмутовна, Жолмурзаева Гульзат Коламсаковна

МПК: A21D 13/08

Метки: куырмашки, сухариков, приготовления, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к области пищевой, в частности, к хлебопекарной промышленности. Задачей настоящего изобретения является расширение ассортимента хлебобулочных изделий. Поставленная задача решается тем, что в способе приготовления сухарей, включающем замес ржаной муки с компонентами, предусмотренными рецептурой, брожение полученного теста, его разделку, расстойку, выпечку, выдержку полученных изделий при температуре 18-20 °С в течение 16-18...

Номер предварительного патента: 16528

Опубликовано: 15.12.2005

Авторы: Калиева Насима Махмутовна, Витавская Анастасия Васильевна, Сейдеханов Азатбек Сагатбекович

МПК: A21D 8/02

Метки: здоровье, отрубного, хлеба, способ, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к хлебопекарной, и может бытьиспользовано для производства хлебобулочных изделий диетического назначения.Техническим результатом изобретения являетсяпредотвращение заболевания хлеба, содержащего всвоем составе отруби, картофельной болезнью.Указанный технический результат достигаетсятем, что способ включает три стадии приготовлениятеста. Первая стадия - заквашивание 6 % отрубейпшеничных...

Номер предварительного патента: 16359

Опубликовано: 15.11.2005

Авторы: Калиева Насима Махмутовна, Сейдеханов Азатбек Сагатбекович

МПК: A21D 8/02

Метки: производства, пшеничного, алматинский, способ, хлеба

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к хлебопекарной, и может бытьиспользовано для производства пшеничного хлеба.Техническим результатом изобретения являетсяповышение качества готовых изделий, полученныхна агрегате с автоматизированным жестким конвейером хлебобараночного комбината «Аксай».Указанный технический результат достигаетсятем, что способ производства хлеба «Алматинский»на агрегате с жестким конвейером в условиях...