Патенты с меткой «куырмашки»
Способ приготовления сухариков “Куырмашки”
Номер предварительного патента: 17146
Опубликовано: 14.04.2006
Авторы: Сейдеханов Азатбек Сагатбекович, Жолмурзаева Гульзат Коламсаковна, Калиева Насима Махмутовна
МПК: A21D 13/08
Метки: приготовления, способ, куырмашки, сухариков
Формула / Реферат:
Изобретение относится к области пищевой, в частности, к хлебопекарной промышленности. Задачей настоящего изобретения является расширение ассортимента хлебобулочных изделий. Поставленная задача решается тем, что в способе приготовления сухарей, включающем замес ржаной муки с компонентами, предусмотренными рецептурой, брожение полученного теста, его разделку, расстойку, выпечку, выдержку полученных изделий при температуре 18-20 °С в течение 16-18...