Патенты с меткой «десерта»

Номер инновационного патента: 28100

Опубликовано: 17.02.2014

МПК: A23L 1/06

Метки: десерта, приготовления, плодово-ягодного, способ

Формула / Реферат:

Способ приготовление плодово-ягодного десертаИзобретение относится к области пищевой промышленности, в частности технологии приготовление десертов на основе плодово-ягодного пюре, и может быть использовано в предприятиях общественного питания.Компоненты для приготовления плодово-ягодного десерта берут в следующем соотношении, масс.кг: яблочное пюре - 0,090-0,125, облепиховое пюре - 0,025 -0,030, сахар -песок 0,001-0,003, вода -...

Номер инновационного патента: 20460

Опубликовано: 15.12.2008

Автор: Эм Валентина Георгиевна

МПК: A23C 21/00

Метки: получения, молочно-фруктового, десерта, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к технологии пищевой промышленности, в частности к производству структурированных десертных продуктов с использованием творожной сыворотки и фруктового наполнителя.Способ получения молочно-фруктового десерта предусматривает подготовку сырья, пастеризацию обезжиренного молока при температуре 80±2°С с выдержкой 8-10 минут, охлаждение, подкисление путем внесение бактериальной закваски (4-5 % от массы заквашиваемой смеси),...

Номер предварительного патента: 20101

Опубликовано: 15.10.2008

Автор: Нурмуханбетова Динара Ериковна

МПК: A21L 1/212

Метки: способ, десерта, ягод, плодов, приготовления

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промыш-ленности, а именно к производству десертов из малотрадиционного вида сырья - дыни.Новым является то, что для получения десерт-ного продукта используют малотрадиционное сырье - дыни и/или сливы.Дыни и сливы подготавливают путем сорти-ровки, инспекции, мойки и отделения несъедобных частей. Далее дыни нарезают на куски - кубики (30x30 мм) или кусочки - пластинки (15x50 мм), сливы разрезают пополам и удаляют...

Номер предварительного патента: 20102

Опубликовано: 15.10.2008

Авторы: Еренова Бибипатыма Ертаевна, Нурмуханбетова Динара Ериковна, Ибрагимова Людмила Миновна, Адмаева Анна Михайловна, Еркебаев Мурат Жумадилович

МПК: A21L 1/212

Метки: способ, десерта, ягод, приготовления, плодов

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промыш-ленности, а именно к производству десертов из малотрадиционного вида сырья - дыни.Новым является то, что для получения десертного продукта используют малотрадиционное сырье - дыни и/или сливы.Дыни подготавливают путем сортировки, инспекции, мойки и отделения несъедобных частей. Далее дыни нарезают на куски - кубики (30х30 мм) или кусочки - пластинки (15x50 мм).Подготовленные кусочки дыни фасуются в...

Номер предварительного патента: 17311

Опубликовано: 15.05.2006

Авторы: Кулажанов Куралбек Садибаевич, Шарманов Турегельды Шарманович, Абдели Дайрабай Жумадилович, Изтаев Ауельбек Изтаевич, Баймаганбетова Гулжанар Байболатовна, Витавская Анастасия Васильевна

МПК: A23L 1/06, A23L 1/064, A23L 1/068...

Метки: способ, десерта, по-казахски, производства, желе

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве десертов, йогуртов, добавок и препаратов с повышенной пищевой ценностью.Техническим результатом является повышение пищевой ценности, вкусовых достоинств и качества продукта.Технический результат изобретения достигается тем, что способ предусматривает мойку тыквы под душем, удаление черенка и семян, мойку моркови, измельчение тыквы и моркови, взятых в равных...

Номер предварительного патента: 11576

Опубликовано: 14.06.2002

Авторы: Чоманов Урузбек Чоманович, Бабаев Сайлау Ахметович, Мирошникова Елена Юрьевна, Афанасьева Людмила Ивановна, Комарова Муза Тимофеевна, Апсеметова Маржан Ажибаевна, Витавская Марина Владиславовна, Витавская Анастасия Васильевна, Каламкарова Люция Исхаковна

МПК: A23L 1/06

Метки: способ, десерта, аэлита, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть ис­пользовано в производстве десертов, йогуртов, добавок и препаратов с по­вышенной пищевой ценностью.Техническим результатом изобретения является повышение пищевой ценности, вкусовых достоинств и качества продукта.Технический результат изобретения достигается тем, что способ предусматривает мойку тыквы под душем, удаление черенка и семян, измельчение на терке или гомогенизаторе типа...