Патенты с меткой «пресного»
Способ приготовления пресного теста
Номер предварительного патента: 13289
Опубликовано: 15.08.2003
Авторы: Кулажанов Талгат Куралбекович, Еркебаев Мурат Жумадилович, Калыкова Айгуль Сайлауовна
МПК: A21D 8/02
Метки: теста, способ, пресного, приготовления
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевойпромышленности, а именно к способамприготовления пресного теста для национальныхблюд. Способ приготовления пресного теставключает смешивание муки, яиц, соли и жидкости, вкачестве жидкости используют мясной бульон иводу при температуре 25-30 °С, взятыхсоответственно 15-85 мас. %.