Устройство для удаления кожуры плодов бахчевых культур

(51) 23 7/00 (2010.01) КОМИТЕТ ПО ПРАВАМ ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ МИНИСТЕРСТВА ЮСТИЦИИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ИННОВАЦИОННОМУ ПАТЕНТУ Технический результат достигается тем, что в известном устройстве для удаления кожуры плодов бахчевых культур, состоящем из зеркально расположенных захватов, выполненных в виде тарельчатых нижнего и верхнего ложементов, из эластичного материала (например, силикона) и имеющих шипованные поверхности, обращенные к плоду и снабженные штангами 3,4, установленными вертикально с возможностью синхронного вращения в одном направлении вокруг своей оси от единого привода, согласно изобретению в центре нижнего ложемента установлен фиксатор игольчатого типа, а в верхнем ложементе и его штанге в центре со стороны плода выполнено отверстие, соосно фиксатору, рабочие элементы с режущими кромками, которые подпружинены и шарнирно установлены на штанге с возможностью возвратно поступательного движения, как в вертикальном, так и в горизонтальном направлении,при этом выполнены в виде плавающей головки снабженной шаровым роликом, установленным с возможностью разнонаправленного вращения.(72) Шамбулов Ермек ДосанбековичЕркебаев Мурат ЖумадиловичШахов Сергей ВасильевичМатеев Есмурат Зиятбекович Веретенников Антон Николаевич(73) Акционерное общество Алматинский технологический университет(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ УДАЛЕНИЯ КОЖУРЫ ПЛОДОВ БАХЧЕВЫХ КУЛЬТУР(57) Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к оборудованию консервного производства,и может быть использовано для снятия кожуры бахчевых,например, арбузов или дынь. Технической задачей изобретения является повышение надежности и энергетической эффективности работы устройства и улучшение качества получаемой продукции. 23310 Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к оборудованию консервного производства,и может быть использовано для снятия кожуры бахчевых,например, арбузов или дынь. По технической сущности наиболее близким к предполагаемому является устройство для снятия слоя кожуры плодов, преимущественно арбузов,А.с. 1291113 (СССР), МКИ А 237/00 Устройство для снятия слоя кожуры плодов / А.М.Юсупов,Х.А. Мухамедов, Б.В.Нам и Ю.А.Ким - Заявл. 07.02.1985,3876216/28, опубл. в Б.И., 198707,содержащее зеркально расположенные захваты,выполненные в виде штанг с установленными на них с возможностью возвратно-поступательного перемещения муфтами с тягами, рабочие элементы с режущими кромками, привод, при этом захваты имеют укрепленный на торце каждой штанги опорный выступ для фиксации плода, а каждый рабочий элемент представляет собой треугольную пластину из упругого материала, основание которой шарнирно закреплено на штанге, а обращенная в сторону противоположного опорного выступа вершина ее шарнирно соединена с тягой, при этом режущая кромка расположена на боковой стороне и перпендикулярно плоскости треугольной пластины,а штанги захватов имеют возможность вращения в противоположные стороны. Недостатком известного устройства для снятия слоя кожуры плодов, преимущественно арбузов являются высокие усилия резания режущих кромок рабочих элементов, связанные с большой площадью и неравномерностью их контакта с поверхностью плода, а противоположное направление вращения захватов приводит к разрушению целостности внутренней структуры мякоти плода. Технической задачей изобретения является повышение надежности и энергетической эффективности работы устройства и улучшение качества получаемой продукции. Поставленная задача достигается тем, что в устройстве для удаления кожуры плодов бахчевых культур, содержащем зеркально расположенные захваты, снабженные штангами, установленными с возможностью вращения вокруг своей оси, рабочие элементы с режущими кромками, фиксаторы плода,привод, новым является то, что захваты выполнены в виде тарельчатых подпружиненного верхнего и нижнего ложементов, выполненных из эластичного материала и имеющих шипованные поверхности,обращенные к плоду, при этом их штанги установлены вертикально с возможностью синхронного вращения от единого привода в одном направлении, причем в центре нижнего ложемента установлен фиксатор игольчатого типа, а в верхнем ложементе и его штанге в центре со стороны плода выполнено отверстие, соосно фиксатору, при этом рабочие элементы с режущими кромками шарнирно установлены, подпружинено на штанге с возможностью возвратно поступательного движения, как в вертикальном, так и в горизонтальном направлении и выполнены в виде плавающей головки снабженной шаровым роликом,2 установленным с возможностью разнонаправленного вращения. Технической результат заключается в повышении надежности и энергетической эффективности работы устройства и улучшения качества получаемой продукции. На фиг. 1 представлена схема устройства для удаления кожуры плодов бахчевых культур. Устройство для удаления кожуры плодов бахчевых культур (фиг. 1) содержит зеркально расположенные захваты, выполненные в виде тарельчатых нижнего 1 и верхнего 2 ложементов,выполненных из эластичного материала (например,силикона) и имеющих шипованные поверхности,обращенные к плоду и снабженные штангами 3,4,установленными вертикально с возможностью синхронного вращения в одном направлении вокруг своей оси от единого привода (не показан). В центре нижнего ложемента 1 установлен фиксатор 5 игольчатого типа, а в верхнем ложементе 2 и его штанге 4 в центре со стороны плода выполнено отверстие, соосно фиксатору 5,при этом верхний ложемент 2 снабжен пружиной 6. Установка имеет рабочие элементы 7 с режущими кромками 8, которые подпружинены и шарнирно установлены на штанге 9 с возможностью возвратно поступательного движения, как в вертикальном, так и в горизонтальном направлении,при этом выполнены в виде плавающей головки 10 снабженной шаровым роликом 11, установленным с возможностью разнонаправленного вращения. Устройство работает следующим образом. Плод бахчевой культуры, например арбуз(арбузы предварительно отсортированы по габаритам и форме) располагают на шипованной поверхности нижнего ложемента 2, эластичность которого позволяет обеспечить надежный его контакт с поверхностью плода. При этом плод предварительно протыкают игольчатым фиксатором 5, который, проходя плод на сквозь и входя в отверстие в верхнем ложементе 2 и его штанге 4 фиксируют его относительно оси вращения, а рабочие элементы 6 подводят в горизонтальном направлении к плоду и обеспечивают контакт режущими кромками 8 с поверхностью кожуры плода. Затем осуществляют вращение штанг 3, 4 в одну сторону от привода (не показан). При вращении штанг 3,4 режущая кромка 8 рабочего элемента 7 врезается в кожуру плода и снимает ее в виде стружки. Происходит послойное снимание слоя кожуры, путем прижатия режущих кромок 8 силой пружины расположенной на штанге 9 в сочетании с обеспечением рационального усилия резания плавающей головкой 10. При этом глубина резания обеспечивается и лимитируется наличием шарового ролика 11, который окатывая поверхность плода обеспечивает направленное движение головки 10, что обеспечивает плавную и бережную обработку плода с высоким качеством После полного удаления кожуры очищенный арбуз удаляется для дальнейшей переработки. Преимущества устройства для удаления кожуры плодов бахчевых культур заключаются в том, что- выполнение захватов в виде тарельчатых подпружиненного верхнего и нижнего ложементов из эластичного материала и имеющих шипованные поверхности, обращенные к плоду и установка в центре нижнего ложемента фиксатора игольчатого типа, а также выполнение в верхнем ложементе и его штанге в центре со стороны плода отверстия,соосно фиксатору позволяет надежно фиксировать в устройстве плоды различной формы- установка штанги вертикально с возможностью синхронного вращения от единого привода в одном направлении позволяет повысить качество получаемой продукции путем сохранения целостности структуры мякоти плода- установка рабочих элементов с режущими кромками шарнирно под пружинено на штанге с возможностью возв ратно поступательного движения, как в вертикальном, так и в горизонтальном направлении обеспечивает и выполнены в виде плавающей головки снабженной шаровым роликом, установленным с возможностью разнонаправленного вращения позволяет повысить энергетическую эффективности работы устройства путем обеспечения рационального усилия резания в результате точного повтора контура плода, постоянного контакта и заданного давления прижима к поверхности плода. ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ Устройство для удаления кожуры плодов бахчевых культур,содержащее зеркально расположенные захваты, снабженные штангами,установленными с возможностью вращения вокруг своей оси, рабочие элементы с режущими кромками,фиксаторы плода, привод, отличающееся тем, что захваты выполнены в виде тарельчатых подпружиненного верхнего и нижнего ложементов,выполненных из эластичного материала и имеющих шипованные поверхности, обращенные к плоду, при этом их штанги установлены вертикально с возможностью синхронного вращения от единого привода в одном направлении, причем в центре нижнего ложемента установлен фиксатор игольчатого типа, а в верхнем ложементе и его штанге в центре со стороны плода выполнено отверстие, соосно фиксатору, при этом рабочие элементы с режущими кромками шарнирно установлены,подпружинено на штанге с возможностью возвратно поступательного движения, как в вертикальном, так и в горизонтальном направлении и выполнены в виде плавающей головки снабженной шаровым роликом,установленным с возможностью разнонаправленного вращения.