Патенты с меткой «халвы»
Способ производства халвы
Номер инновационного патента: 28105
Опубликовано: 17.02.2014
МПК: A23G 3/00
Метки: халвы, способ, производства
Формула / Реферат:
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ХАЛВЫАЛУА 0НД1Р1СШЩ ЭД1С1 Изобретение относится к пищевой промышленности.Способ предусматривает смешивание белковой массы с порошком сладких виноградных выжимок до получения однородной массы. В качестве порошка из сладких виноградных выжимок с содержанием Сахаров в количестве 4 -6 %. Выжимки с массовой долей влаги 4-5 % измельчают до 200 мкм в количестве 75-90 % его общего объёма. Затем смешивают тёртую белковую массу с...
Способ производства диетической халвы
Номер предварительного патента: 12139
Опубликовано: 15.11.2002
Авторы: Воротиленко Нина Дмитриевна, Бояркина Людмила Александровна, Оглоблина Ирина Юрьевна, Тулемисова Клара Ахмедьевна, Пономарева Нина Ивановна
МПК: A23G 3/00
Метки: диетической, халвы, способ, производства
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве халвы.Задачей и техническим результатом изобретения является создание способа производства диетической халвы с повышенными диетическими свойствами и биологической ценностью.Это достигается тем, что способ производства диетической халвы предусматривает приготовление тертой белковой массы путем обжарки арахиса, его измельчение и замену части готового...