Кененбай Гульмира Серикбайкызы
Способ производства колбасных изделий с применением белково-витаминного комплекса
Номер инновационного патента: 26209
Опубликовано: 15.10.2012
Авторы: Тултабаева Тамара Чумановна, Чоманов Уришбай Чоманович, Кененбай Гульмира Серикбайкызы
МПК: A23L 1/317, A23L 1/314
Метки: изделий, производства, применением, белково-витаминного, колбасных, способ, комплекса
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности, более точно к мясоперерабатывающему производству, а конкретно касается способа производства колбасных изделий.Задачей и техническим результатом изобретения является разработка ресурсосберегающего способа производства колбасных изделиях с белково-витаминным комплексом, который позволяет производить продукцию обогащенную клетчаткой и комплексом витаминов А, В1, В2, В6, Fe, С, Е.Указанная задача и...