Патенты с меткой «пептидаз»
Способ получения амилаз, протеиназ и пептидаз из зерновых и бобовых культур
Номер предварительного патента: 13255
Опубликовано: 15.07.2003
Авторы: Таракбаева Раушан Ерболатовна, Чоманов Уришбай Чоманович, Тултабаева Тамара Чумановна
МПК: C12N 9/00, C12N 9/32, C12N 9/50...
Метки: культур, бобовых, способ, пептидаз, зерновых, амилаз, протеиназ, получения
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевойпромышленности. Задачей изобретения являетсясоздание нового способа, позволяющего получитьамилазы, протеиназы и пептидазы из пророщенныхзерновых и бобовых культур с высокой активностьюи максимальным выходом, а также длительнымсроком хранения без изменения качества.Технический результат достигается тем, чтоспособ предусматривает промывание,обеззараживание, замачивание и проращиваниезерен пшеницы, кукурузы, овса,...