Способ получения амилаз, протеиназ и пептидаз из зерновых и бобовых культур
Номер предварительного патента: 13255
Опубликовано: 15.07.2003
Авторы: Тултабаева Тамара Чумановна, Чоманов Уришбай Чоманович, Таракбаева Раушан Ерболатовна
Формула / Реферат
Изобретение относится к пищевойпромышленности. Задачей изобретения являетсясоздание нового способа, позволяющего получитьамилазы, протеиназы и пептидазы из пророщенныхзерновых и бобовых культур с высокой активностьюи максимальным выходом, а также длительнымсроком хранения без изменения качества.Технический результат достигается тем, чтоспособ предусматривает промывание,обеззараживание, замачивание и проращиваниезерен пшеницы, кукурузы, овса, маша, фасоли идругих бобовых и зерновых культур в течение 3-8дней, их измельчение, экстрагирование сдобавлением раствора дистиллированной воды и 0,1нNaCl, фильтрование, сушку на сублимационнойсушилке. Полученный сухой ферментный препарат изпророщенных зерновых и бобовых культурприменяют в пищевой, мясо-молочной,химико-фармацевтической, микробиологической,биотехнологической, клея - желатиновой,кожевенной промышленностях и медицине.
МПК / Метки
МПК: C12N 9/32, C12N 9/00, C12N 9/50
Метки: протеиназ, зерновых, культур, амилаз, бобовых, получения, пептидаз, способ
Код ссылки
<a href="https://kz.patents.su/0-pp13255-sposob-polucheniya-amilaz-proteinaz-i-peptidaz-iz-zernovyh-i-bobovyh-kultur.html" rel="bookmark" title="База патентов Казахстана">Способ получения амилаз, протеиназ и пептидаз из зерновых и бобовых культур</a>
Предыдущий патент: Шпаклевка
Следующий патент: Регулятор подачи долота буровой установки
Случайный патент: Способ определения нежности мяса