Тултабаева Тамара Чомановна

Номер инновационного патента: 27573

Опубликовано: 15.10.2013

Авторы: Чоманов Уришбай Чоманович, Шингисов Азрет Утебаевич, Тултабаева Тамара Чомановна

МПК: F26B 5/06

Метки: сушильная, сублимационная, установка

Формула / Реферат:

Изобретение относится к машиностроению, пищевой и перерабатывающей промышленности, а также может быть использовано и в других отраслях промышленности, где необходима сушка влажных продуктов. Задачей и техническим результатом изобретения является разработка сублимационной сушильной установки с барабаном, в котором находятся вращающиеся и неподвижные лопасти, обеспечивающие ускорение процесса сушки и уменьшение габаритов сушильной...

Номер предварительного патента: 14504

Опубликовано: 15.07.2004

Авторы: Тултабаева Тамара Чомановна, Чоманов Уразбек Чоманович, Мухтарханова Рауан Бурибаевна

МПК: A23C 19/00

Метки: молока, производства, способ, козьего, сыра, мягкого

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к способу производства мягкихсыров.Техническим результатом изобретения являетсяснижение температуры и времени пастеризации иповышение биологической ценности продукта.Способ производства мягкого сыра предусматривает внесение в молоко соевого изолята, пастеризацию, охлаждение, внесение закваски, хлористогокальция, сычужного фермента, получение сгустка,формование, прессование, посолку и...