Абжанова Шолпан Аманкелдыкызы
Способ производства формованных мясных изделий из конины
Номер инновационного патента: 29701
Опубликовано: 15.04.2015
Авторы: Мухтарханова Рауан Бурибаевна, Абжанова Шолпан Аманкелдыкызы, Бердигалиулы Саят, Кизатова Майгуль Жалеловна
МПК: A23L 1/317
Метки: способ, формованных, мясных, конины, производства, изделий
Формула / Реферат:
Способ производства формованных мясных изделий из кониныИзобретение относится к мясной промышленности, в частности, к способам производства формованных изделий из конины.Технический результат изобретения - расширение ассортимента формованных мясных изделий из конины и получение готовых формованных изделий с высокими функционально-технологическими свойствами и биологически цепными покаштелями. Способ осуществляется...
Способ производства биологически активной низкокалорийной добавки к фаршевым мясопродуктам
Номер инновационного патента: 26547
Опубликовано: 25.12.2012
Авторы: Абжанова Шолпан Аманкелдыкызы, Тусипжанова Анар Умербековна, Кулажанов Куралбек Садибаевич, Пронина Юлия Геннадьевна, Витавская Анастасия Васильевна, Узаков Ясин Маликович, Баймуханова Джамиля Болатовна
Метки: биологически, добавки, способ, фаршевым, низкокалорийной, мясопродуктам, активной, производства
Формула / Реферат:
Тартылган ет ешмдерше арналган биологиялык, белсещи темен калориялыкосна жэне оны енд1ру sfliciБиологически активная низкокалорийная добавка к фаршевым мясопродуктам и способ ее производстваИзобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в мясной промышленности и сфере общественного питания для приготовления фаршевых мясных продуктов профилактического назначения.Техническим результатом изобретения является првышение...
Способ производства формованных изделий из баранины
Номер инновационного патента: 20149
Опубликовано: 15.10.2008
Авторы: Узаков Ясин Маликович, Рскелдиев Бердан Абдазимович, Абжанова Шолпан Аманкелдыкызы, Мухтарханова Рауан Бурибаевна, Тусипжанова Анар Умирбековна, Буцик Валентина Андреевна
МПК: A22C 11/00
Метки: формованных, баранины, производства, изделий, способ
Формула / Реферат:
Изобретение относится к мясной промыш-ленности, в частности, к способам производства формованных изделий из баранины.Задачей изобретения является разработка спо-соба, позволяющего получать формованное изделие из баранины, обладающим повышенным содер-жанием белка добавлением соевого изолята, мелан-жа и сухого молока, повышающего биологическую ценность продукта.Технический результат изобретения - расши-рение ассортимента формованных мясных изделий...