A23J 1/18 — из дрожжей

Номер инновационного патента: 26547

Опубликовано: 25.12.2012

Авторы: Тусипжанова Анар Умербековна, Витавская Анастасия Васильевна, Пронина Юлия Геннадьевна, Баймуханова Джамиля Болатовна, Абжанова Шолпан Аманкелдыкызы, Узаков Ясин Маликович, Кулажанов Куралбек Садибаевич

МПК: A23J 1/18, A23J 3/18

Метки: фаршевым, активной, способ, низкокалорийной, производства, добавки, биологически, мясопродуктам

Формула / Реферат:

Тартылган ет ешмдерше арналган биологиялык, белсещи темен калориялыкосна жэне оны енд1ру sfliciБиологически активная низкокалорийная добавка к фаршевым мясопродуктам и способ ее производстваИзобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в мясной промышленности и сфере общественного питания для приготовления фаршевых мясных продуктов профилактического назначения.Техническим результатом изобретения является првышение...

Номер инновационного патента: 21637

Опубликовано: 15.09.2009

Автор: Узаков Ясин Маликович

МПК: A23J 3/16, A23J 1/18

Метки: биологически, добавка, фаршевым, активная, мясопродуктам

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в мясной промышленности и сфере общественного питания для приготовления фаршевых мясных продуктов профилактического назначения.Техническим результатом изобретения является повышение пищевой ценности биологически активной добавки к фаршевым мясопродуктам за счет внесения пророщенной сои и йодированных прессованных хлебопекарных дрожжей.Указанный технический результат...

Номер патента: 6238

Опубликовано: 15.12.1999

Автор: Одинцова Екатерина Николаевна

МПК: A23J 1/18

Метки: пищевого, способ, получения, концентрата, витаминного

Формула / Реферат:

Изобретение относится к винодельческой промышленности, в частности к способам переработки отходов винодельческого производства при получении пищевого витаминного концентрата типа "Аммивит". Способ получения пищевого витаминного концентрата заключается в автолизе концентрированных жизнеспособных клеток осадочных дрожжей от производства сухого виноградного вина, предварительно суспензированных в питьевой воде, нагревании автолизата перед...

Номер патента: 5121

Опубликовано: 15.08.1997

Автор: Родерик Нормэн Гриншилдз

МПК: C12N 1/06, C12P 19/04, A23J 1/18...

Метки: способ, дрожжевых, обработки, материала, клеток

Формула / Реферат:

Изобретение касается обработки дрожжевых отходов. Согласно изобретению, дрожжевые отходы, имеющие содержание твердых веществ не более 20 вес.%, переваривают с использованием пищевой щелочной соли, такой, как гидрокарбонат натрия, целые клетки отделяются от экстрагированных выжимок, чтобы получитьвещество, богатое поврежденными клеточными оболочками, которые затем обрабатываются щелочным экстрагирующим агентом и отбеливаются либо до, либо после...