Сыдыкова Алия Курмановна
Способ получения мясного хлеба “Особенный”
Номер инновационного патента: 20928
Опубликовано: 16.03.2009
Авторы: Таттибаева Дамира Бахтияровна, Байболова Ляззат Кемербековна, Машанова Нурбиби Советовна, Кемербекова Алия Кемирбек кызы, Кененбай Шынар Ырым кызы, Сыдыкова Алия Курмановна, Аманкелды Жазира Аманкелды кызы, Тусипжанова Анар Умирбековна, Руденко Ольга Николаевна, Кулажанов Талгат Куралбекович
МПК: A23L 1/31, A23L 1/314, A23L 1/317...
Метки: способ, хлеба, получения, мясного, особенный
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к способам производства мясных продуктов.Техническим результатом изобретения является повышение пищевой и биологической ценности мясных продуктов за счет внесения в рецептуру изделий белкового обогатителя, состоящим из смеси соевого изолята, витамина Е, тыквенного пюре, топленного конского жира.Указанный технический результат достигается тем, что способ предусматривает измельчение...