Таттибаева Дамира Бахтияровна
Способ получения мясного хлеба “Особенный”
Номер инновационного патента: 20928
Опубликовано: 16.03.2009
Авторы: Машанова Нурбиби Советовна, Сыдыкова Алия Курмановна, Кулажанов Талгат Куралбекович, Кененбай Шынар Ырым кызы, Руденко Ольга Николаевна, Байболова Ляззат Кемербековна, Аманкелды Жазира Аманкелды кызы, Таттибаева Дамира Бахтияровна, Кемербекова Алия Кемирбек кызы, Тусипжанова Анар Умирбековна
МПК: A23L 1/31, A23L 1/314, A23L 1/317...
Метки: особенный, мясного, способ, получения, хлеба
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к способам производства мясных продуктов.Техническим результатом изобретения является повышение пищевой и биологической ценности мясных продуктов за счет внесения в рецептуру изделий белкового обогатителя, состоящим из смеси соевого изолята, витамина Е, тыквенного пюре, топленного конского жира.Указанный технический результат достигается тем, что способ предусматривает измельчение...