Кемербекова Алия Кемирбек кызы
Способ получения мясного хлеба “Особенный”
Номер инновационного патента: 20928
Опубликовано: 16.03.2009
Авторы: Кененбай Шынар Ырым кызы, Тусипжанова Анар Умирбековна, Кемербекова Алия Кемирбек кызы, Руденко Ольга Николаевна, Сыдыкова Алия Курмановна, Таттибаева Дамира Бахтияровна, Кулажанов Талгат Куралбекович, Байболова Ляззат Кемербековна, Аманкелды Жазира Аманкелды кызы, Машанова Нурбиби Советовна
МПК: A23L 1/31, A23L 1/317, A23L 1/314...
Метки: мясного, способ, хлеба, получения, особенный
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к способам производства мясных продуктов.Техническим результатом изобретения является повышение пищевой и биологической ценности мясных продуктов за счет внесения в рецептуру изделий белкового обогатителя, состоящим из смеси соевого изолята, витамина Е, тыквенного пюре, топленного конского жира.Указанный технический результат достигается тем, что способ предусматривает измельчение...