Патенты с меткой «барлык»

Номер предварительного патента: 15362

Опубликовано: 15.02.2005

Авторы: Исаева Куралай Сметкановна, Тулеуов Елемес Тулеуович

МПК: A23L 1/314, A23L 1/317, A23L 1/31...

Метки: способ, мясного, продукта, получения, барлык

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и касается способов производства мясныхпродуктов.Способ получения мясного продукта предусматривает измельчение мясного сырья, смешивание егос белковым наполнителем, солью и специями, в полученную в процессе перемешивания массу дополнительно вносят белково-жировую пасту и яйца куриные, при этом в качестве мясного сырья используют конину жилованную, а в качестве белковогонаполнителя - пророщенную...