Кажибаева Галия Тулеуевна

Номер инновационного патента: 29228

Опубликовано: 15.12.2014

Авторы: Сагындыкова Асем Койшыбековна, Нургазезова Алмагул Нургазезовна, Амирханов Кумарбек Жунусбекович, Игенбаев Айдын Каирбекович, Кажибаева Галия Тулеуевна

МПК: A23L 1/317

Метки: биомассы, баранины, получения, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано на мясоперерабатывающих предприятиях,специализирующихся на производстве мясных изделий.Способ получения биомассы из баранины предусматривает обработку, измельчение сырья на волчке, тонкое измельчение с добавлением компонентов по рецептуре. В качестве сырья используют мясо реберной часть баранины II категории и курдючный жир, дополнительно вводят растительно-белковую добавку,...

Номер инновационного патента: 29092

Опубликовано: 17.11.2014

Авторы: Исаева Куралай Сметкановна, Агибаева Алия Жолатовна, Кажибаева Галия Тулеуевна

МПК: A23L 1/325, A23L 1/30

Метки: комбинированных, производства, способ, рыбных, котлет

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения полуфабрикатов, в частности, котлет на рыборастительной основе. Способ предусматривает измельчение твердых рецептурных компонентов, включающих рыбный фарш, лук репчатый свежий и поваренную соль. Полученную смесь куттеруют с одновременным введением жидкого рецептурного компонента в виде масла подсолнечного. Формуют изделия, панируют в панировочных сухарях и...

Номер инновационного патента: 28992

Опубликовано: 15.10.2014

Авторы: Исаева Куралай Сметкановна, Нургазезова Алмагул Нургазезовна, Кажибаева Галия Тулеуевна, Сарсымбаева Гульдана Бейсенкановна, Игенбаев Айдын Каирбекович

МПК: A23L 1/312

Метки: продукта, деликатесного, способ, мясного, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано при производстве национального блюда ми-палау.Способ предусматривает подготовку и отваривание бараньих голов, отделение от головы мяса вместе с кожей, мозгов, глаз, языка, измельчение , добавление отваренного курдючного сала, бараньей печени, бульона от варки мяса в который вводят язык бараний, белково-жировую эмульсию (БЖЭ) с пищевым пектиновым экстрактом, зелень укропа или...

Номер инновационного патента: 28791

Опубликовано: 15.08.2014

Авторы: Исаева Куралай Сметкановна, Мухамеджанова Акмарал Сагындыковна, Сарлыбаева Лиман Мансуровна, Кажибаева Галия Тулеуевна

МПК: A23L 1/312

Метки: композиция, приготовления, мясорастительного, паштета

Формула / Реферат:

Изобретение предназначено для использования в мясной промышленности при производстве мясных паштетов, обладающих лечебно-профилактическими, радиопротекторными свойствами в экологически неблагополучных, загрязненных промышленными отходами районах.Задачей изобретения является создание состава для мясорастительного паштета, обладающего функциональными свойствами, повышенной микробиологической стойкости и низкой себестоимости.При приготовлении...

Номер инновационного патента: 28181

Опубликовано: 17.03.2014

Авторы: Амирханов Кумарбек Жунусбекович, Кажибаева Галия Тулеуевна, Асенова Бахыткуль Кажкеновна, Смольникова Фарида Харисовна, Нурымхан Гульнур Несиптаевна, Оспанкулова Бахыткуль Кайнарбековна

МПК: A23L 1/314, A23L 1/317

Метки: композиция, тефтелей, мясных, толқын

Формула / Реферат:

КОМПОЗИЦИЯ МЯСНЫХ ТЕФТЕЛЕЙ «ТОЛКЫН»Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии получения мясорастительных полуфабрикатов для диетического и профилактического питания. Полуфабрикат содержит мясные и растительные компоненты, яйца куриные или меланж, а также соль поваренную. В качестве мясного компонента используют мясо с шейных и спинных частей тушки птицы. В качестве растительных компонентов используют морковь, рис,...

Номер инновационного патента: 28180

Опубликовано: 17.03.2014

Авторы: Саввина Людмила Андреевна, Смольникова Фарида Харисовна, Нурымхан Гульнур Несиптаевна, Асиржанова Жанна Баимбековна, Амирханов Кумарбек Жунусбекович, Кажибаева Галия Тулеуевна, Асенова Бахыткуль Кажкеновна, Бекбергенова Айгерим Муратовна

МПК: A01D 13/08

Метки: солнечное, печенье

Формула / Реферат:

ПЕЧЕНЬЕ «СОЛНЕЧНОЕ»Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к кондитерскому производству.Печенье содержит компоненты в следующем соотношении (г на 1 кг продукта): муку пшеничную высшего сорта 239-249, овсяные хлопья «Геркулес» 173-193, морковное пюре 60-75, фруктозу 65-69, мед 85-95, маргарин 239-249, облепиховое масло 10-15, изюм 100-116, бикарбонат натрия 3-5, яйца куриные 117-127.Изобретение позволяет создать продукт с...

Номер инновационного патента: 26757

Опубликовано: 15.04.2013

Авторы: Асенова Бахыткуль Кажкеновна, Нурымхан Гульнур Несиптаевна, Кажибаева Галия Тулеуевна, Амангазина Айсара Амангазыкызы, Амирханов Кумарбек Жунусбекович

МПК: A23K 1/16, A23K 1/10

Метки: собак, макароны

Формула / Реферат:

Макароны для собакИзобретение относится к кормам для собак и предназначено для непосредственного их кормления.Корм содержит при следующем соотношении компонентов, мае. %: мука пшеничная II сорта 71,0 - 71,6, глютаминат натрия 0,15 - 0,2, растительная приправа 0,15 - 0,2, вода 28,1 - 28,6.Изобретение позволяет создать дешевый корм повышенной биологической ценности, обеспечивающий животных основными компонентами, необходимыми для нормальной...

Номер предварительного патента: 8757

Опубликовано: 14.04.2000

Автор: Кажибаева Галия Тулеуевна

МПК: A23L 1/31

Метки: способ, производства, жагымды, паштета

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано при производстве паштетов.Предложен способ производства паштета "Жа- ¬ымды", предусмат­ривающий подготовку печени и коллагенсодержащего сырья, их пред­варительную термообработку, измельчение на волчке и куттере с внесением белково-жировой эмульсии, формование, окончательную термообработку и охлаждение. В качестве коллагенсодержащего сырья используется прямая кишка...