Сарлыбаева Лиман Мансуровна
Композиция для приготовления мясорастительного паштета
Номер инновационного патента: 28791
Опубликовано: 15.08.2014
Авторы: Кажибаева Галия Тулеуевна, Мухамеджанова Акмарал Сагындыковна, Сарлыбаева Лиман Мансуровна, Исаева Куралай Сметкановна
МПК: A23L 1/312
Метки: приготовления, паштета, композиция, мясорастительного
Формула / Реферат:
Изобретение предназначено для использования в мясной промышленности при производстве мясных паштетов, обладающих лечебно-профилактическими, радиопротекторными свойствами в экологически неблагополучных, загрязненных промышленными отходами районах.Задачей изобретения является создание состава для мясорастительного паштета, обладающего функциональными свойствами, повышенной микробиологической стойкости и низкой себестоимости.При приготовлении...