Патенты с меткой «тефтелей»
Композиция мясных тефтелей “Толқын”
Номер инновационного патента: 28181
Опубликовано: 17.03.2014
Авторы: Нурымхан Гульнур Несиптаевна, Смольникова Фарида Харисовна, Кажибаева Галия Тулеуевна, Оспанкулова Бахыткуль Кайнарбековна, Амирханов Кумарбек Жунусбекович, Асенова Бахыткуль Кажкеновна
МПК: A23L 1/317, A23L 1/314
Метки: мясных, толқын, композиция, тефтелей
Формула / Реферат:
КОМПОЗИЦИЯ МЯСНЫХ ТЕФТЕЛЕЙ «ТОЛКЫН»Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии получения мясорастительных полуфабрикатов для диетического и профилактического питания. Полуфабрикат содержит мясные и растительные компоненты, яйца куриные или меланж, а также соль поваренную. В качестве мясного компонента используют мясо с шейных и спинных частей тушки птицы. В качестве растительных компонентов используют морковь, рис,...
Композиция для приготовления котлетной массы тефтелей
Номер предварительного патента: 19363
Опубликовано: 15.05.2008
Авторы: Александров Василий Михайлович, Акимов Мухамеджан Мансурович, Назаров Рашид Нагимович, Давыдова Светлана Геннадьевна
МПК: A23L 1/314
Метки: котлетной, массы, тефтелей, приготовления, композиция
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промыш-ленности и, в частности, к производству мясных полуфабрикатов - тефтелей.Техническим результатом изобретения является производство продукта с повышенным содержанием витаминов, расширенным наименованием минераль-ных веществ и обладающего свойствами, способс-твующими улучшению пищеварения за счет содержания пищевых волокон.Технологический процесс приготовления заяв-ляемого продукта соответствует технологии,...