Патенты с меткой «котлетной»
Композиция для приготовления котлетной массы тефтелей
Номер предварительного патента: 19363
Опубликовано: 15.05.2008
Авторы: Давыдова Светлана Геннадьевна, Александров Василий Михайлович, Акимов Мухамеджан Мансурович, Назаров Рашид Нагимович
МПК: A23L 1/314
Метки: массы, приготовления, котлетной, тефтелей, композиция
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промыш-ленности и, в частности, к производству мясных полуфабрикатов - тефтелей.Техническим результатом изобретения является производство продукта с повышенным содержанием витаминов, расширенным наименованием минераль-ных веществ и обладающего свойствами, способс-твующими улучшению пищеварения за счет содержания пищевых волокон.Технологический процесс приготовления заяв-ляемого продукта соответствует технологии,...