Макароны для собак

(51) 23 1/10 (2006.01) 23 1/16 (2006.01) КОМИТЕТ ПО ПРАВАМ ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ МИНИСТЕРСТВА ЮСТИЦИИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ИННОВАЦИОННОМУ ПАТЕНТУ Корм содержит при следующем соотношении компонентов, мас. мука пшеничнаясорта 71,071,6, глютаминат натрия 0,15-0,2, растительная приправа 0,15-0,2, вода 28,1-28,6. Изобретение позволяет создать дешевый корм повышенной биологической ценности,обеспечивающий животных основными компонентами, необходимыми для нормальной жизнедеятельности. Пищевая ценность полученного корма белок 13,4-14,1, жир 2,3-2,4, зола 2,5-2,8, балльная оценка 4,4-4,5 балла.(76) Амирханов Кумарбек Жунусбекович Асенова Бахыткуль Кажкеновна Нурымхан Гульнур Несиптаевна Кажибаева Галия Тулеуевна Амангазина Айсара Амангазыкызы(57) Изобретение относится к кормам для собак и предназначено для непосредственного их кормления. Изобретение относится к кормам для собак и предназначено для непосредственного их кормления. Исследованиями в области создания кормов для питания домашних животных выявлено, что кормление животных, в том числе собак, обычной едой со стола человека не всегда благоприятно сказывается на их здоровье. Это связано с тем, что еда человека насыщена солью и другими специями,которые противопоказаны животным. Использование для питания собак сырых продуктов (мяса, рыбы, фарша и т.п.), содержащих большое количество опасных для жизни животных бактерий, не только существенно снижают защитные силы организма животных, но и не всегда безопасны для их хозяев. Известен корм для домашних животных,выполненный в виде печенья, содержащий муку зерновых культур, рыбный или мясной бульон,пекарские дрожжи и поваренную соль (Патент РФ 2064276, МКИ А 23 1/16, 1996 г.). Известный корм имеет один существенный недостаток. Длительное питание указанным кормом вызывает нарушение процесса пищеварения. В основном это связано с использованием рафинированных продуктов (мука зерновых культур) и отсутствием в составе корма пищевых волокон,которые необходимы для нормального процесса пищеварения. Известны корма для собак типа Педигри. Их недостаток - это высокая стоимость. Такие корма практически недоступны людям с низким уровнем дохода, в частности, пенсионерам. Для питания собак широко используются макароны. Известен способ производства макарон,заключающийся в том, что при смачивании водой пшеничной муки с добавлением компонентов,предусмотренных рецептурой, замешивают тесто заданной консистенции, из которого формуют макаронные изделия с последующей их сушкой/Учебник/ Под ред. д.т.н. Н.И. Назарова, М. Пищевая промышленность, 1977, с.214). Недостатками известного способа производства макаронных изделий являются сравнительно низкая биологическая ценность макаронных изделий и их сравнительно высокая себестоимость ввиду того,что с одной стороны мука, полученная по современной технологии, не содержит или содержит в малых количествах такие компоненты, как незаменимые аминокислоты,витамины,микроэлементы и пищевые волокна, а с другой стороны с повышением сорта муки увеличивается ее стоимость и снижается биологическая ценность изготавливаемых из нее изделий. Использование для питания собак макарон имеет тот недостаток, что они обладают низкой биологической ценностью, т.к. в макаронах почти не содержится витаминов, мало минеральных веществ. В чистом виде, без добавления специй и соли макароны имеют низкие вкусовые качества, их собаки плохо едят. Известен корм для домашних животных, взятый за прототип, содержащий белковые компоненты,зерновое сырье, соль и наполнитель в котором в качестве белкового компонента используют костную и/или рыбную муку, в качестве зернового компонента - хлопья и/или микронизированные хлопья зерновых культур, в качестве наполнителя подсластитель (сахар), витаминные или вкусовые добавки и пищевые ароматизаторы (Патент РФ 2222208, МПК А 23 1/10, А 23 1/16, опубл. 27.01.2004 г.). Недостатком корма является его сложный состав, следовательно длительная технология приготовления, а также высокая стоимость компонентов и продукта в целом. Задачей изобретения является создание несложного для приготовления и недорогого корма для животных,в частности для собак,обеспечивающего их основными компонентами,необходимыми для нормальной жизнедеятельности домашних животных. Задача решена тем, что в корме для домашних животных, в частности собак, содержащие белковый компонент и наполнители, в качестве белкового компонента используют муку пшеничную второго сорта, в качестве наполнителей используют глютаминат натрия и растительную приправу при следующем соотношении компонентов, мас.мука пшеничнаясорта 71,0 - 71,6 глютаминат натрия 0,15 - 0,2 растительная приправа 0,15 - 0,2 вода 28 ,1 - 28,6 Технический результат повышение биологической ценности кормов для животных, в частности собак, улучшение вкусовых качеств,снижение стоимости корма. Добавление в рецептуру глютамината натрия,являющегося улучшителем вкуса, вызывает у животного аппетит, собака хорошо ест. Глютаминат натрия выпускается промышленностью в пакетированном виде. В качестве растительной приправы используют приправу универсальную 12 овощей и трав выпускаемую казахстанской фирмой ТОО ОМЕГА-специи в пакетиках по 170 г. В состав приправы входят овощи и зелень (морковь, лук,паприка, чеснок, укроп, петрушка и др.), оригано,майоран, кориандр, соль и др. Приправа богата витаминами и минеральными веществами и повышает содержание этих веществ в продукте. т.е. повышает пищевую ценность продукта. Использование муки второго сорта также способствует повышению пищевой ценности, т.к. мука второго сорта по сравнению с мукой высшего и первого сорта содержит больше минеральных веществ, т.е. также имеет высокую пищевую ценность. Изобретение поясняется на примерах. Макароны для собак содержат мас.Вариант 1 Мука 71,0 глютаминат натрия 0,2 растительная приправа 0,2 вода 28,6 Вариант 2 Мука 71,6 глютаминат натрия 0,15 растительная приправа 0,1 5 вода 28,1 Корм готовят следующим образом. Подготавливают муку путем ее просеивания,отделения от нее металломагнитной примеси,подогреве до температуры не ниже 10 С. Подготавливают глютаминат натрия путем растворения в количестве воды, взятом по рецептуре. Туда же засыпают сухую растительную приправу,хорошо перемешивают. Приготавливают макаронное тесто путем смешивания дозированного количества муки, раствора глютамината натрия с добавленной приправой и замеса теста. Муку и добавки смешивают в месильном корыте. При перемешивании происходит увлажнение и набухание частиц муки - происходит замес теста. Длительность замеса от 9 до 20 минут. Макаронное тесто к концу замеса представляет собой не сплошную связанную Показатели Влага Белок Жир Зола Баллы массу, а множество увлажненных разрозненных комков и крошек. Производят прессование теста в целях уплотнения замешанного теста и превращения его в однородную связанную пластичную тестовую массу, а затем формование для придания тесту определенной формы. Осуществляют формование продавливанием теста через отверстия,проделанные в металлической матрице. Разрезают выпрессованные из матрицы сырые изделия на отрезки нужной длины. Осуществляют сушку изделий до содержания 13 влаги. Высушенные изделия охлаждают для выравнивания температуры изделий с температурой окружающей среды. Корм имеет внешний вид обычных макарон с крапинками мелко измельченных овощей и трав. Запах свойственный макаронам без посторонних запахов. Цвет - золотисто-коричневый. Данные о пищевой ценности продукта по сравнению с прототипом приведены в таблице. Прототип, макароны второго сорта 13 12,3 1,8 1,6 3,6 ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ 1. Макароны для собак, содержащие белковый компонент и наполнители, отличающиеся тем, что в качестве белкового компонента используют муку пшеничную второго сорта, в качестве наполнителей используют глютаминат натрия и растительную приправу при следующем соотношении компонентов, мас. Образец по изобретению 1 2 13 13 13,4 14,1 2,4 2,3 2,5 2,8 4,4 4,5 мука пшеничнаясорта 71,0 - 71,6 глютаминат натрия 0,15 - 0,2 растительная приправа 0,15 - 0,2 вода 28 ,1 - 28,6 2. Макароны для собак по п.1, отличающиеся тем,что в качестве растительной приправы используют приправу универсальную 12 овощей и трав.