A23L 1/056 — животного происхождения, например хитин
Комплексная пищевая добавка
Номер инновационного патента: 30889
Опубликовано: 15.02.2016
Авторы: Аринова Эльвира Жанарбековна, Игенбаев Айдын Каирбекович, Нургазезова Алмагул Нургазезовна, Нурымхан Гульнур Несиптаевна, Касымов Самат Кайратович
МПК: A23L 1/056, A23L 1/30, A23L 1/062...
Метки: добавка, пищевая, комплексная
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству и использованию биологически активных добавок к пище.Комплексная пищевая добавка минеральную добавку в виде тонкоизмельченной яичной скорлупы, и дополнительно содержит растительное сырье, в качестве которого используют сухую морковь и сухую тыкву, при следующем соотношении компонентов, мас.%:тонкоизмельченная яичная скорлупа - 5-10;сухая тыква - 70-80;сухая морковь -...
Способ производства мясорастительных полуфабрикатов
Номер инновационного патента: 20305
Опубликовано: 17.11.2008
Авторы: Казиханова Сауле Рашитовна, Каймбаева Лейла Амангельдиновна, Нам Владимир Иванович, Тулеуов Елемес Тулеуович
МПК: A23L 1/0562, A23L 1/05, A23L 1/056...
Метки: мясорастительных, производства, полуфабрикатов, способ
Формула / Реферат:
Изобретение относится к мясной промышленности, в частности к производству мясных полуфабрикатов и быстрозамороженных блюд. Способ производства мясорастительных рубленых полуфабрикатов или фаршей включает следующие операции: подготовку и измельчение мясорастительного сырья, приготовление фарша путем перемешивания мясного или растительного сырья с введением белково-растительного наполнителя из бульона из куриных ног и пророщенной кукурузы. Затем...