Жаксыгулова Динара Дарыбаевна
Способ производства многокомпонентных зерновых хлопьев
Номер инновационного патента: 30199
Опубликовано: 17.08.2015
Авторы: Амирханов Кумарбек Жунусбекович, Асенова Бахыткуль Кажкеновна, Игенбаев Айдын Каирбекович, Жаксыгулова Динара Дарыбаевна, Нурымхан Гульнур Несиптаевна
МПК: A23L 1/00
Метки: способ, многокомпонентных, зерновых, хлопьев, производства
Формула / Реферат:
Изобретение относится к мукомольно-крупяной промышленности и предназначено для производства крупяных продуктов в виде многокомпонентных зерновых хлопьев.Способ включает очистку подготовку компонентов, пропаривание смеси при давлении пара 0,05-0,10 МПа, плющение смеси в хлопья, подсушивание до влажности 12-14%. В качестве компонентов используют зародыши пшеницы, крупу рисовую и крупу гречневую при следующем их соотношении, масс.%:Зародыши пшеницы...