A23L — Пищевые продукты или безалкогольные напитки, не отнесенные к подклассам

Номер предварительного патента: 17495

Опубликовано: 14.07.2006

Авторы: Ханжаров Нурлан Серикбаевич, Балабеков Оразалы Сатимбекович, Абдижаппарова Бахыткуль Тельхожаевна

МПК: A23L 3/40

Метки: сушеного, концентрата, топинамбура, способ, получения

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой и фармацевтической промышленности, в частности, к способам получения сушеных продуктов на основе инулинсодержащих клубней топинамбура.Задачей предлагаемого изобретения является разработка способа получения сушеного концентрата топинамбура, характеризующегося пониженными энергозатратами и позволяющего получить готовый продукт с сохранением его биологического состава и окраски.Свежие клубни топинамбура с...

Номер предварительного патента: 17494

Опубликовано: 14.07.2006

Авторы: Беристемов Гани Тамиевич, Синявский Юрий Александрович, Дарвиш Ахмед Абди

МПК: A23L 1/302, A23L 1/304, A23L 1/30...

Метки: больных, свищами, шипа, питания, кишечными, наружными, продукт

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к способам производства продуктов для питания хирургических больных с наружными кишечными свищами.Продукт для питания больных с кишечными свищами включает питательную смесь, селен, сухие штаммы молочнокислых и бифидобактерий, при этом в качестве питательной смеси он содержит «Нутрилон пепти ТСЦ» и дополнительно гидролизат соевого белка, кукурузное масло, сироп шиповника, сок...

Номер патента: 14167

Опубликовано: 15.06.2006

Автор: Цой Петр Капитонович

МПК: A23L 1/302, A23L 1/30

Метки: активная, свойствами, биологически, добавка, антиоксидантными, антигипоксическими, пище

Формула / Реферат:

Изобретение относится к области питания, вчастности, к композициям биологически активныхдобавок к пище. Биологически активная добавка кпище (БАД) состоит из антиоксидантного иантигипоксического комплексов. В композициикомплексов входят витамины, убихинон, калийоротат, сукцинат или его соли натрия, калия,аммония или магния, а также цистеин. БАДоказывает антиоксидантое, антигипоксическое,нейропротективное, антианемическое действие.Антиоксидантные...

Номер патента: 12903

Опубликовано: 15.06.2006

Автор: Нам Леонтий Сергеевич

МПК: A23L 1/06

Метки: мармелад, диетический, руслан

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевойпромышленности и может быть использовано приприготовлении мармелада. Задачей и техническимрезультатом предлагаемого изобретения являетсярасширение ассортимента диетических продуктов иповышение диетических свойств мармелада.Технический результат изобретения достигаетсятем, что новый диетический мармелад содержит всвоем составе сахар-песок, пектин, патоку,кислоту лимонную, лактат натрия и пюре из листьевгибридного...

Номер патента: 12902

Опубликовано: 15.06.2006

Автор: Нам Леонтий Сергеевич

МПК: A23L 1/29, A23L 1/212

Метки: эрнам, диетического, пюре, способ, приготовления

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевойпромышленности и может быть использовано приприготовлении продуктов из растительного сырья.Техническим результатом изобретения являетсяповышение биологической ценности продукта.Способ приготовления диетического пюрепредусматривает мойку исходного сырья,измельчение, ошпарку, протирание, смешивание ссахаром, гомогенизацию, пастеризацию илистерилизацию, при этом в качестве исходногосырья используют отжатые от сока...

Номер предварительного патента: 17312

Опубликовано: 15.05.2006

Автор: Кусманова Альфия Накиповна

МПК: A23L 1/312, A23L 1/31

Метки: белково-жиро-растительная, паста

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности и может быть исполь­зовано при изготовлении продуктов профилактического и диетического пита­ния.Задачей, на решение которой направлено заявляемое изобретение, являет­ся применение пасты белково-жиро-растительной при изготовлении продуктов профилактического действия, а также обогащение продуктов необходимыми биологически активными веществами.Поставленная задача достигается тем, что в состав пасты...

Номер предварительного патента: 17311

Опубликовано: 15.05.2006

Авторы: Витавская Анастасия Васильевна, Шарманов Турегельды Шарманович, Абдели Дайрабай Жумадилович, Изтаев Ауельбек Изтаевич, Баймаганбетова Гулжанар Байболатовна, Кулажанов Куралбек Садибаевич

МПК: A23L 1/06, A23L 1/068, A23L 1/064...

Метки: десерта, производства, по-казахски, способ, желе

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве десертов, йогуртов, добавок и препаратов с повышенной пищевой ценностью.Техническим результатом является повышение пищевой ценности, вкусовых достоинств и качества продукта.Технический результат изобретения достигается тем, что способ предусматривает мойку тыквы под душем, удаление черенка и семян, мойку моркови, измельчение тыквы и моркови, взятых в равных...

Номер полезной модели: 212

Опубликовано: 14.04.2006

Автор: Кутьев Анатолий Анатольевич

МПК: B01F 3/04, A23L 2/54

Метки: индивидуальное, средство, приготовления, коктейля, пенообразного, кислородного

Формула / Реферат:

Полезная модель относится к пищевой промышленности, а именно к устройствам для приготовления кислородного пенообразного коктейля, т. е. напитка, насыщенного кислородом, в котором кислород в газообразном состоянии находится в жидкости в виде пузырьков.Индивидуальное средство для приготовления кислородного пенообразного коктейля, содержащее емкость с жидкостью и газовый баллон, выполненный в виде емкости, внутри которой размещен кислород под...

Номер предварительного патента: 17151

Опубликовано: 14.04.2006

Авторы: Сагындыков Утемурат Зулхарнаевич, Сагындыкова София Зулхарнаевна, Шигаева Майя Хажетдиновна, Мухсанов Абулхаир Мутеевич

МПК: A23L 1/325

Метки: колбас, способ, рыбных, приготовления

Формула / Реферат:

Изобретение относится к технологии пищевой рыбной продукции и может быть использовано для приготовления изделий из рыбного фарша. Техническим результатом изобретения является улучшение структурных и органолептических свойств рыбных колбас. Это достигается тем, что в способе приготовления рыбных колбас, включающем приготовление рыбного фарша с добавлением в него растительных компонентов, в качестве которых используют отруби зерновых в количестве...

Номер предварительного патента: 17150

Опубликовано: 14.04.2006

Авторы: Мусабеков Сатбек Мусабекович, Шарманов Турегельды Шарманович, Сыдыкова Гульжамал Ергалиевна, Рахыжанов Орынгазы Рахыжанович

МПК: A23L 1/31

Метки: приготовления, паштет, жаңалық, мясной, консервов, состав

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано в производстве продуктов диетического и профилактического питания. Состав для приготовления консервов паштет содержит говядину жилованную второго сорта, печень говяжью жилованную бланшированную, легкое говяжье вареное, а также крупу гречневую, масло подсолнечное рафинированное, крахмал картофельный, водную суспензию литовита и пряности при следующем соотношении компонентов,...

Номер предварительного патента: 17057

Опубликовано: 15.03.2006

Автор: Нартаева Мухабат Моминовна

МПК: A61K 35/78, A61K 31/00, A23L 1/20...

Метки: женщин, многорожавших, период, реабилитации, способ, менопаузы

Формула / Реферат:

Изобретение относится к медицине, а именно к гинекологии и может быть использовано для реабилитации многорожавших женщин в период менопаузы. Способ реабилитации многорожавших женщин в период менопаузы включает гормональную терапию в комплексе с диетотерапией и физическими упражнениями, при этом в качестве гормональной терапии используют фитоэстрогенный препарат "Климаксный", который вводят по 1-2 таблетке 3 раза в день, в качестве...

Номер предварительного патента: 17033

Опубликовано: 15.03.2006

Автор: Андреева Валентина Ивановна

МПК: A23L 2/00, A23L 2/02

Метки: арбузного, напитка, способ, целебного, приготовления

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству целебного напитка из арбузов и может быть использовано на предприятиях местной промышленности и заводах по переработке овощей и фруктов. Предложен способ получения целебного напитка из арбузов, предусматривающий измельчение сырья, обработку полученной массы, гомогенизацию, добавление к полученной массе сахара и 10-15 % сока облепихи, тщательное перемешивание, ферментацию при...

Номер предварительного патента: 17034

Опубликовано: 15.03.2006

Автор: Алагузов Турсенгали Турумович

МПК: A23L 2/00, A23F 3/00

Метки: варианты, напитка, чайный, чайного, получения, способ, напиток

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для приготовления безалкогольных напитков. Техническим результатом изобретения является вкусный и полезный напиток с натуральным вкусом и природными ароматами с продолжительным сроком хранения, а также расширение ассортимента безалкогольных напитков. Это достигается тем, что известный чайный на-питок, содержащий сахар, порошок чая и воду, согласно изобретению, дополнительно...

Номер патента: 12527

Опубликовано: 15.03.2006

Авторы: Нам Леонтий Сергеевич, Синявский Юрий Александрович, Цой Игорь Гиленович, Витавская Марина Владиславовна, Витавская Анастасия Васильевна

МПК: A23L 2/02, A23L 2/52

Метки: румбар, пищевой, нектар, продукт, диетический

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для приготовления диетических продуктов.Предлагаемое изобретение позволяет расширить ассортимент продуктов, обладающих повышением пищевой и биологической ценностей, позволяющих использовать его в придание ему лечебных и профилактических целях. Указанный результат достигается тем, что диетический продукт - нектар "Румбар" содержит сок барбарисовый с мякотью, сахар и...

Номер предварительного патента: 16883

Опубликовано: 15.02.2006

Авторы: Моисеева Елена Николаевна, Мухамеджанова Элеонора Курметовна, Абимульдина Сауле Токтасыновна, Соловьев Валерий Геннадьевич

МПК: A23B 4/00, A23L 1/31

Метки: мясных, приготовления, завтраку, композиция, ассорти, консервов, мясное

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности, в частности, к производству мясных консервов массового потребления профилактического действия. Задачей данного изобретения является создание мясных консервов повышенной биологической ценности с радиопротекторными свойствами. Поставленная задача достигается тем, что к мясному сырью мясной обрези (говяжьей, конской, свиной) добавляется мука гороховая, отруби пшеничные, жир говяжий и бета-каротин в...

Номер предварительного патента: 16750

Опубликовано: 16.01.2006

Авторы: Мырзабаев Мейрамхан Аринович, Абдильманов Толеугазы Ракишевич, Кусманова Альфия Накиповна

МПК: A22C 11/00, A23L 1/315

Метки: куриных, сарделек, приготовления, композиция

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к производству колбасных изделий. Задачей, на решение которой направлено заявляемое изобретение, является увеличение ассортимента колбасных изделий, повышение их качества, биологической ценности, а также обогащение сарделек минеральными веществами. Композиция для приготовления сарделек куриных, включающая белок соевый, вымя говяжье, отличающаяся тем, что дополнительно содержит куриное мясо,...

Номер предварительного патента: 16532

Опубликовано: 15.12.2005

Автор: Самарканулы Батыркан

МПК: A23L 1/212

Метки: овощной, цезарь, салат

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевым продуктамиз овощей и может быть использовано для производства салата.Техническим результатом изобретения являетсямалокалорийный салат из свежих овощей, простой вприготовлении, без содержания консервантов и холестерина с увеличенным сроком хранения безухудшения вкусовых качеств.Это достигается тем, что известный салат овощной, включающий капусту и морковь, согласно изобретению, дополнительно содержит листовой...

Номер предварительного патента: 16533

Опубликовано: 15.12.2005

Авторы: Абимульдина Сауле Токтасыновна, Мухамеджанова Элеонора Курметовна, Моисеева Елена Николаевна, Соловьев Валерий Геннадьевич

МПК: A23L 1/31

Метки: желе, мясное, ассорти

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности, в частности, к производству мясных консервов массового потребления профилактического действия.Задачей изобретения является создание мясногоконсервированного продукта повышенной биологической ценности с радиопротекторными свойствами.Поставленная задача достигается тем, что ассорти мясное в желе, кроме мяса конины, свинины иговядины, содержит коллагенсодержащее сырье свиную шкурку или конскую и...

Номер предварительного патента: 16534

Опубликовано: 15.12.2005

Авторы: Хаймулдинова Алтынгүл Құмашқызы, Тулеуов Елемес Төлеу ұлы, Уразбаев Жуматай Зейнола ұлы

МПК: A23J 1/06, A23L 1/314

Метки: биоқоспасы, өнімдер, үміт

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к производству колбасных изделий. Технический результат - добавляя биодобавку в фарш колбасных изделий, повышается биологическая и пищевая ценность продукта. В предложенном изобретений в состоящей из продуктов крови, жирных и белковых веществ биодобавке в качестве продукта крови используется плазма крови лошади, в качестве жирных веществ используется растворенный конский жир, в качестве...

Номер предварительного патента: 16362

Опубликовано: 15.11.2005

Авторы: Баймаганбетова Гулжанар Байболатовна, Витавская Анастасия Васильевна, Баймагамбетов Ербол Байболатович

МПК: A23L 1/10

Метки: зерновой, пищевой, продукт

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении зерновых продуктов.Предлагаемое изобретение позволяет создатьзерновой пищевой продукт с повышенной биологической ценностью путем обогащения его пищевымиволокнами и кремнием.Это достигается тем, что зерновой пищевой продукт содержит муку грубого помола из пророщенной пшеницы, ячменя, проса, риса-шалы, сои, растительное масло, сухие измельченные выжимки...

Номер предварительного патента: 16234

Опубликовано: 14.10.2005

Авторы: Чоманов Урушбай Чоманович, Абжанова Шолпан Амангельдиевна, Рскелдиев Бердан Абдазимович, Кенебай Шынар Ырымовна, Таракбаева Раушан Ерболатовна

МПК: A23L 1/317

Метки: колбасы, ингредиентов, состав, полукопченой, береке

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности, в частности к составам ингредиентов дляколбасных изделий.Техническим результатом изобретения являетсярасширение ассортимента колбасных изделий с лечебно-профилактическим назначением.Технический результат достигается тем, что состав ингредиентов для колбасного изделия включаетжилованную верблюжатину, горбовый жир, перецчерный молотый, перец душистый, повареннуюсоль, сахар-песок, нитрит натрия, при...

Номер предварительного патента: 16233

Опубликовано: 14.10.2005

Авторы: Синявский Юрий Александрович, Ибраев Серик Айтмакович, Сулейменова Жулдуз Маукеновна, Болешев Мырзатай Абильдаевич, Бекмурзаева Эльмира Куанышовна, Толепбергенова Айгуль Дуйсембаевна

МПК: A23L 1/30, A23L 1/304, A23L 1/302...

Метки: пищевой, сказка, осенняя, лечебно-профилактического, питания, свойствами, продукт, диетического, детоксицирующими

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к получению диетических и лечебно-профилактических продуктов питания из сырьярастительного и животного происхождения, и может быть использовано в медицине при профилактике и лечении токсических отравлений чужеродными соединениями и влияния на организм неблагоприятных факторов промышленных производств.Специализированный продукт «Осенняя сказка»,обладающий выраженными антиоксидантными...

Номер предварительного патента: 16132

Опубликовано: 15.09.2005

Автор: Конарбаева Зульфия Кемелхановна

МПК: A23L 3/00, A23L 1/214

Метки: приготовления, консервов, обеденных, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к способам приготовления обеденных консервов из клубней сырья - топинамбура.Способ приготовления обеденных консервов изтопинамбура включает мойку, инспекцию, очистку,вторичную мойку, резку, бланширование, обжаривание или тушение топинамбура, смешивание сконсервируемыми компонентами консервов, включая чабрец, фасовку, закатывание и стерилизацию,причем мойку, вторичную мойку,...

Номер предварительного патента: 16032

Опубликовано: 15.08.2005

Авторы: Тулеуов Елемес Тулеуович, Кудеринова Назира Адамбековна, Молдахметова Замзагуль Корганбековна

МПК: A23L 1/32

Метки: диетического, использованием, способ, формованного, производства, нежность, яиц, слоеного, продукта

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясо- и птицеперерабатывающей промышленности для производствадиетических продуктов.Техническим результатом изобретения являетсяповышение биологической ценности, качества продукции, расширение ассортимента, сокращение технологического процесса.Способ получения формованного слоеного диетического продукта с использованием яиц предусматривает гомогенизацию сырой яичной массы итермообработку; согласно изобретению, сырую яичную...

Номер предварительного патента: 15897

Опубликовано: 15.07.2005

Автор: Алимарданова Мариям Калабаевна

МПК: A23L 1/317, A23L 1/314, A23L 1/31...

Метки: мясопродуктов, красителей, натуральных, использованием, способ, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способам производства мясныхпродуктов с использованием натуральных красителей.Техническим результатом настоящего изобретения является расширение ассортимента выпускаемых мясопродуктов с использованием натуральныхкрасителей с высокой окрашивающей способностью, обеспечивающих длительные сроки хранениямясных изделий, а также получения экологическибезопасного продукта.Указанный технический...

Номер предварительного патента: 15777

Опубликовано: 15.06.2005

Авторы: Абугалиева Айгуль Изтелеуовна, Умиралиева Лазат Бекеновна, Витавская Анастасия Васильевна, Умиралиев Бекен Мухалиевич, Изтаев Ауельбек Изтаевич

МПК: A23L 1/10

Метки: продукт, жент, алтын, пищевой, зерновой

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении зерновых продуктов.Предлагаемое изобретение позволяет создатьзерновой пищевой продукт с повышенной биологической ценностью путем обогащения его фолиевойкислотой и витамином С.Это достигается тем, что зерновой пищевой продукт содержит муку грубого помола из пророщенной зерновой культуры, при этом в качестве пророщенной зерновой культуры он содержит муку...

Номер предварительного патента: 15646

Опубликовано: 16.05.2005

Автор: Локтионова Виктория Сергеевна

МПК: A23L 1/31, A23L 1/314

Метки: колбасных, конины, окары, мяса, белкового, обогатителя, способ, изделий, производства, использованием

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, касается производства колбасных изделий.Способ производства колбасных изделий из мясаконины предусматривает разделку, сортировку,мойку, измельчение мяса, смешивание его с белковым обогатителем, введение соли, фосфатов в видераствора, водоледяной смеси, раствора нитрита натрия, специй, глютамината натрия, аскорбиновойкислоты или аскорбината натрия, подачу в дозатор.Набивку фарша в оболочку, его...

Номер предварительного патента: 15644

Опубликовано: 16.05.2005

Автор: Гилинская Светлана Борисовна

МПК: A61K 31/375, A23G 3/00, A23L 2/385...

Метки: диетическое, драже, витаминка-аскорбинка, сахарное

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевойпромышленности, в частности, к производствукондитерских изделий. Может найти применение вкачестве общеукрепляющего, профилактическогосредства в виде сбалансированного продуктапитания для предотвращения дефицита витамина С,повышающего работоспособность и устойчивостьорганизма к неблагоприятным факторамокружающей среды.Изобретение направлено на расширениеассортимента альтернативных общеукрепляющих ипрофилактических...

Номер предварительного патента: 15647

Опубликовано: 16.05.2005

Авторы: Абимульдина Сауле Тохтасыновна, Сыдыкова Гульжамал Ергалиевна, Оразбаева Ляззат Анаркуловна

МПК: A23L 1/317

Метки: вареной, ингредиентов, юбилейная, колбасы, состав

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности, именно к производству диетических продуктов и может быть использован как продукт профилактического и диетического питания.Состав ингредиентов для колбасы вареной"Юбилейная" содержит говядину, печень говяжью,тыкву, а также для увеличения водосвязывающейспособности добавлен крахмал картофельный, а длядостижения антиоксидантного действия и удлинения срока хранения-компоненты, содержащие витамины С, Е,...

Номер предварительного патента: 15645

Опубликовано: 16.05.2005

Авторы: Витавская Анастасия Васильевна, Баймаганбетова Гулжанар Байболатовна, Баймагамбетов Ербол Байболатович

МПК: A23L 1/10

Метки: алма, зерновой, продукт, нан, пищевой

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевойпромышленности и может быть использовано приприготовлении зерновых продуктов.Предлагаемое изобретение позволяет создатьзерновой пищевой продукт с повышеннойбиологической ценностью путем обогащения егофолиевой кислотой и витамином С.Это достигается тем, что зерновой пищевойпродукт содержит муку грубого помола изпророщенной пшеницы и сухофрукты идополнительно муку грубого помола изпророщенной сои, десерт «Аэлита», и...

Номер предварительного патента: 15563

Опубликовано: 15.04.2005

Авторы: Тхай Анна Аполлоновна, Юн Клавдия Константиновна, Тхай Геннадий Дянчунович

МПК: A23J 3/16, A23L 1/20

Метки: соевый, паштет

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производствелечебно-профилактических продуктов из соевыхбобов.Предлагаемый соевый паштет содержит в своемсоставе соевую пасту «Тянь», вареные соевые бобы,рафинированное подсолнечное масло, сухой сладкий перец, молотые семена кинзы, чеснок и топинамбур.Лечебные свойства соевого паштета подтверждены испытаниями, проведенными в ЗАО «Казахская академия питания». Рекомендован...

Номер предварительного патента: 15458

Опубликовано: 15.03.2005

Авторы: Витавская Анастасия Васильевна, Изтаев Ауельбек Изтаевич, Оразалиев Рахим Алмабекович, Умиралиева Лазат Бекеновна, Умиралиев Бекен Мухалиевич

МПК: A23L 1/10

Метки: пищевой, алтын, продукт, астык, зерновой

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении зерновых продуктов.Предлагаемое изобретение позволяет создатьзерновой пищевой продукт с повышенной биологической ценностью путем обогащения его железом,фолиевой кислотой и витамином С.Это достигается тем, что зерновой пищевой продукт содержит муку грубого помола из пророщенного зерна тритикале, измельченные сухие листьякрапивы двудомной, измельченные сухие...

Номер предварительного патента: 15361

Опубликовано: 15.02.2005

Авторы: Байтукенова Шолпан Байдильдаевна, Уалиев Серик Нурбекович, Тулеуов Елемес Тулеуович

МПК: A23J 1/02, A23L 1/31

Метки: биомассы, селезенки, способ, получения

Формула / Реферат:

Способ получения биомассы из селезенки относится к области переработки вторичного сырья животного происхождения и получаемый продукт может быть использован в мясной промышленностипри производстве деликатесных пищевых продуктов мажущейся консистенции.Способ получения биомассы из селезенки включает термообработку измельченной селезенки вжидкой среде, с последующим охлаждением биомассы, при этом в качестве жидкой среды используют бульон, полученный...

Номер предварительного патента: 15362

Опубликовано: 15.02.2005

Авторы: Тулеуов Елемес Тулеуович, Исаева Куралай Сметкановна

МПК: A23L 1/31, A23L 1/314, A23L 1/317...

Метки: получения, способ, барлык, мясного, продукта

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и касается способов производства мясныхпродуктов.Способ получения мясного продукта предусматривает измельчение мясного сырья, смешивание егос белковым наполнителем, солью и специями, в полученную в процессе перемешивания массу дополнительно вносят белково-жировую пасту и яйца куриные, при этом в качестве мясного сырья используют конину жилованную, а в качестве белковогонаполнителя - пророщенную...

Номер предварительного патента: 15363

Опубликовано: 15.02.2005

Авторы: Тулеуов Елемес Тулеуович, Молдахметова Замзагуль Корганбековна, Какимов Айтбек Калиевич, Кудеринова Назира Адамбековна

МПК: A23L 1/31

Метки: сергек, способ, производства, паштета

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано при производствепаштетов.Техническим результатом является повышениекачества готового продукта за счет его обогащенияполиненасыщенными жирными кислотами и макрои микроэлементами путем включения в состав фарша белково-жировой эмульсии и пищевого компонента, полученного растворением костной ткани.Предложен способ производства паштета «Сергек», предусматривающий подготовку...

Номер предварительного патента: 15231

Опубликовано: 17.01.2005

Авторы: Витавская Анастасия Васильевна, Кулажанов Куралбек Садибаевич, Абделі Дайрабай Жүмәділұлы

МПК: A23L 1/10

Метки: продукт, пищевой, плюс, зерновой, астык, алтын

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении зерновых продуктов.Предлагаемое изобретение позволяет создатьзерновой пищевой продукт с повышенной биологической ценностью путем обогащения его пищевымиволокнами и кремнием.Зерновой пищевой продукт, содержащий пророщенную зерновую культуру и сушеные кусочкифруктов, согласно изобретению дополнительно содержит кусочки сушеных овощей, сухие ягоды, муку из...

Номер предварительного патента: 15232

Опубликовано: 17.01.2005

Авторы: Абделі Дайрабай Жүмәділұлы, Кулажанов Куралбек Садибаевич, Витавская Анастасия Васильевна

МПК: A23L 1/20, A23L 1/10, A23L 1/214...

Метки: астык, основе, алтын, зерновых, коктейля, способ, плюс, получения

Формула / Реферат:

Изобретение может относиться к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении коктейлей на основе зерновых.Задачей и техническим результатом изобретенияявляется создание нового способа получения коктейля «Алтын Астык плюс» на основе зерновых сповышенной биологической ценностью.Способ получения коктейля на основе зерновыхпредусматривает замачивание зерновых культур,таких как рис-шалы, ячмень, овес, соя, проращивание их в...

Номер предварительного патента: 15236

Опубликовано: 17.01.2005

Авторы: Абделі Дайрабай Жүмәділұлы, Витавская Анастасия Васильевна, Кулажанов Куралбек Садибаевич

МПК: A23L 2/39

Метки: плюс, антидиабет, напитка, смесь, сухая, приготовления

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производствезерновых диабетических напитков.Техническим результатом изобретения являетсяповышение биологической ценности напитка за счетвнесения пророщенной измельченной сои и сухихлистьев топинамбура.Это достигается тем, что сухая смесь для приготовления напитка содержит овес сухой пророщенный, обработанный полиштаммовой закваской мезофильных молочнокислых бактерий и...

Номер предварительного патента: 15235

Опубликовано: 17.01.2005

Авторы: Тулеуов Елемес Тулеуович, Брозднякова Наталья Анатольевна

МПК: A23L 1/314, A23L 1/31

Метки: фарш, котлет

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и касается способов производства котлет.Техническим результатом является продукт сповышенной пищевой и биологической ценностью,применяемый в диетическом и лечебно-профилактическом питании.Предложен фарш для приготовления котлет,включающий следующие компоненты, мас.%:говядина жилованная 1 сорта 25,55-28,05свинина жилованная жирная 39,45-9,45баклажаны обжаренные 10,00-20,00лук репчатый обжаренный...

Номер предварительного патента: 15233

Опубликовано: 17.01.2005

Авторы: Зарпуллаев Шатыр Нысанович, Конарбаева Зульфия Кемелхановна, Туркеева Эльмира Мырзахановна

МПК: A23L 1/214

Метки: обеденных, способ, консервов, приготовления

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к способам приготовления обеденных консервов из растительного сырья, а именнотопинамбура.Способ приготовления обеденных консервовпредусматривает мойку, инспекцию, очистку, вторичную мойку, бланширование, резку, обжариваниеклубней топинамбура, смешивание с предварительно обжаренными мясом и луком, фасовку, закатывание и стерилизацию, при этом обжаривание клубней топинамбура, мяса и лука...