A23L — Пищевые продукты или безалкогольные напитки, не отнесенные к подклассам

Номер инновационного патента: 23308

Опубликовано: 15.12.2010

Автор: Амантаева Ажар Айыповна

МПК: A23L 1/16

Метки: способ, макаронных, приготовления, изделий

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве макаронных изделий с растительными добавками.Задача и технический результат предлагаемого изобретения заключаются в создании более усовершенствованного способа приготовления макаронных изделий для повышения пищевой и биологической ценности готового продукта.Это достигается тем, что способ приготовления макаронных изделий предусматривает смешивание пшеничной...

Номер инновационного патента: 23068

Опубликовано: 15.11.2010

Автор: Щепочкина Юлия Алексеевна

МПК: A23L 2/38, A23L 2/02, A23L 2/00...

Метки: композиция, напитка, приготовления, безалкогольного

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности.
Композиция для приготовления безалкогольного напитка содержит,
экстракт яблочного сока 9,2 - 9,6;
кофе натуральный растворимый 2,2,
Сахар - остальное
Напиток имеет приятный кисло-сладкий вкус, аромат кофе и яблок.

Номер инновационного патента: 22860

Опубликовано: 15.09.2010

Автор: Жайлаубаев Жанибек Далелович

МПК: A23L 1/31

Метки: производства, способ, рулета

Формула / Реферат:

Предлагаемый способ производства рулета относится к мясной промышленности и может быть использован при производстве нацио­нальных, деликатесных мясных продуктов для массового питания.Целью предлагаемого изобретения является расширение ассортимента национальных мясных продуктов, повышение биологической ценности, улучшение органолептических показателей продукта, сокращение длитель­ности срока хранения готовой продукции.Способ производства рулета,...

Номер инновационного патента: 22859

Опубликовано: 15.09.2010

Авторы: Апбозов Олжас Жанызахович, Аскарова Анипа Айдаровна

МПК: A23L 1/10

Метки: употребления, осуществления, непосредственного, быстрого, производства, основе, национально-традиционной, установка, технологии, крупы, казахской, приготовления, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способам производства крупы быстрого приготовления и непосредственного употребления на основе казахской национально-традиционной технологии и созданию технологического оборудования для его осуществления.Предлагается два варианта способа производства крупы быстрого приготовления и непосредственного употребления на основе казахской национально-традиционной технологии.Сущность первого...

Номер инновационного патента: 22858

Опубликовано: 15.09.2010

Автор: Омаров Нурлан Мамрайханович

МПК: A23L 2/38, A23F 3/00, A23C 23/00...

Метки: молока, напитка, чайный, вкусом, напиток, способ, способом, получения, этим, полученный, чайного

Формула / Реферат:

Техническим результатом изобретения является расширение ассортимента безалкогольных напитков, получение вкусного и полезного напитка, обладающего новым натуральным вкусом и продолжительным сроком хранения.Предложенный чайный напиток содержит сахар, порошок экстракта черного чая, ароматизаторы идентичные черному чаю и натуральному молоку, сухое молоко, кислоту аскорбиновую, бикарбонат натрия и воду при следующем соотношении компонентов, кг:Сахар...

Номер инновационного патента: 22707

Опубликовано: 16.08.2010

Авторы: Кулажанов Куралбек, Таранов Олег Николаевич, Мамонов Леонид Кириллович, Витавская Анастасия Васильевна

МПК: A21D 2/00, A23L 1/10

Метки: продукт, пищевой, активный, биологически

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении биологически активных зерновых продуктов из проросшего зерна.Результат, достигаемый при использовании изобретения, заключается в упрощении состава биологически активного пищевого продукта и повышении его биологической активности.Указанный результат достигается тем, что биологически активный пищевой продукт, содержащий муку из проросшего зерна риса,...

Номер инновационного патента: 22706

Опубликовано: 16.08.2010

Авторы: Тулеуов Елемес Тулеуович, Казиханова Сауле Рашитовна, Каймбаева Лейла Амангельдиновна, Нам Владимир Иванович

МПК: A23L 1/0562

Метки: способ, получения, препарата, биологически, активного

Формула / Реферат:

Изобретение может быть использовано для переработки коллагенсодержащих отходов от разделки рыб. Для получения биологически активной добавки осуществляют подготовку сырья, грубое измельчение, ферментную обработку и тонкое измельчение. В качестве сырья используют коллагенсодержащие отходы, а именно кости и кожу в соотношении 3:1. Измельчение сырья осуществляют до частиц размером 2-3 мм, затем измельченное сырье подвергают ферментативному гидролизу...

Номер инновационного патента: 22633

Опубликовано: 15.07.2010

Авторы: Борзов Николай Андреевич, Румянцев Александр Алексеевич

МПК: H04N 1/54, G01J 3/52, A23L 1/10...

Метки: определения, крупы, цвета, муки, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мукомольно-крупяной промышленности и может быть использовано для определения цвета муки и крупы при контроле их качества.Повышение скорости и точности контроля цвета муки и крупы, расширение спектрального диапазона, упрощенное измерение любых оттенков цвета муки и крупы достигается за счет использования оптического метода измерения, отличающегося тем, что переработка информации о цвете производится цифровым методом, в...

Номер инновационного патента: 22562

Опубликовано: 15.06.2010

Авторы: Апбозов Олжас Жанызахович, Аскарова Анипа Айдаровна

МПК: A47J 37/06, A23L 3/20

Метки: устройство, продуктов, обжарки, сыпучих

Формула / Реферат:

Изобретение относится к перерабатывающему пищевому производству, может быть использовано и в других отраслях промышленности.Устройство для обжарки сыпучих продуктов состоит из корпуса, загрузочного над полым валом и разгрузочного патрубков, корпуса с двумя частями, верхняя которая включает направляющую в виде архимедовой спирали или эвольвенты окружности, прикрепленный к кронштейну на полом приводном валу, съемный пароотводящий патрубок с...

Номер инновационного патента: 22561

Опубликовано: 15.06.2010

Авторы: Кутепова Галина Георгиевна, Аскарова Лейла Ибрагимовна, Климова Нина Ивановна, Жумажанова Айнагуль Муханбеткалиевна, Абимульдина Сауле Токтасыновна

МПК: A23L 1/32, A23C 9/13

Метки: добавка-корректор, мясных, продуктов, пищевая, молочных

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству пищевых добавок, используемых при производстве мясных и молочных продуктов.Задачей данного изобретения является получение натурального биокорректора, сбалансированного по пищевой и биологической ценности за счет использования компонентов растительного и животного происхождения.Поставленная задача достигается подбором компонентов в следующем соотношении мас.%:Криопорошок...

Номер инновационного патента: 22558

Опубликовано: 17.05.2010

Авторы: Резниченко Анатолий Эдуардович, Озерская Юлия Викторовна, Письменова Анастасия Александровна, Скубилин Михаил Демьянович

МПК: A01M 5/04, C02F 1/32, A23L 3/28...

Метки: стерилизатор, воды

Формула / Реферат:

Стерилизатор воды относится к пищевой промышленности и биотехно­логии, а в частности к эпидемиологии и санитарии.Стерилизатор воды ультрафиолетовыми и ультразвуковыми излучениями обеззараживает воду от микроорганизмов непосредственно перед водопотреблением, т. е. в реальном масштабе времени потребления воды через сте­рилизатор.Стерилизатор воды содержит полый корпус, входом соединенный с источником воды, а выходом, через дроссель, с внешней...

Номер инновационного патента: 22466

Опубликовано: 17.05.2010

Авторы: Бералиева Эльмира Бералықызы, Искакова Галия Куандыковна, Изтаев Бауыржан Ауелбекович, Изтаев Ауелбек, Оспанова Динара Асановна

МПК: A23L 1/16

Метки: способ, изделий, макаронных, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к области макаронного производства, и может быть использовано в массовом производстве макаронных изделий, а также для приготовления изделий, предназначенных для диетического и профилактического питания.Достигаемый результат - расширение ассортимента макаронной продукции, повышение ее пищевой ценности и микробиологической чистоты - достигается тем, что в способе производства макаронных...

Номер предварительного патента: 22401

Опубликовано: 15.04.2010

Автор: Таракбаева Раушан Ерболатовна

МПК: A23L 1/317, A22C 11/00

Метки: способ, изготовления, колбасы, чемолганский, асып

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности, в частности, к составам ингредиентов для колбасных изделий из субпродуктов.Задачей и техническим результатом изобретения является способ приготовления вареной колбасы, в состав, который входят сравнительно ценные субпродуктовые сырье и жир, что позволит расширить ассортимент колбасных изделий с лечебно-профилактическим назначением и повысить пищевую ценность колбасных изделий.Указанная задача и...

Номер инновационного патента: 22255

Опубликовано: 15.02.2010

Авторы: Арысбекова Алтынай Танибергеновна, Токеев Шукирбай Орынбаевич, Боранбаева Райхан Султанмуратовна, Умитжанов Мынбай, Бижанов Болат Рахметович

МПК: A61K 31/00, A32L 1/222, A23L 1/222...

Метки: раствор, обработки, поражений, животного, дерматофитами, кожи, первичной

Формула / Реферат:

Изобретение относится к области ветеринарной микологии, в частности к средствам для первичной обработки кожного покрова животного, при дерматомикозной инфекции.Технический результат, обеспечиваемой изобретением, выражается в сохранении высокого профилактического и лечебного эффекта предлагаемого раствора в борьбе с грибковыми инфекциями животных.Раствор для первичной обработки поражений кожи животного дерматофитами, содержащий 5%-ый...

Номер патента: 18948

Опубликовано: 15.02.2010

Автор: Сомов Геннадий Георгиевич

МПК: A23L 2/12, A23L 2/02

Метки: способ, производства, сока, овощного, фруктового

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышлен-ности и может быть использовано при производстве сока.Задача и технический результат изобретения заключаются в создании усовершенствованного способа производства сока с повышенной биологической и питательной ценностью.Это достигается за счёт новых технологических операций, а именно замораживания сока. Способ производства сока предусматривает дробление сырья, извлечение сока и его замораживание при...

Номер предварительного патента: 21900

Опубликовано: 15.12.2009

Авторы: Сатиева Бану Гусмановна, Жарыкбасова Клара Сауковна, Ибрагимова Гульназ Халеловна

МПК: A23C 23/00, A23L 1/30

Метки: шырай, модифицированной, массы, способ, производства, творожной

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при производстве пастообразных молочных продуктов функционального значения.Предложен способ производства модифици-рованной творожной массы, предусматривающий применение в качестве основного сырья нежирного творога, полученный кислотно-сычужным способом, пюре из столовой свеклы и пюре из плодов шиповника. При расчете рецептуры учитывается содержание функциональных пищевых...

Номер патента: 18913

Опубликовано: 15.12.2009

Авторы: Асанов Аманкайт Асанович, Шилібек Кенжеғали Қошқарбайұлы, Сулейменов Жусупбек Таширбаевич, Асанов Асылбек Аманкайтович

МПК: A23L 2/82, B01D 21/01, C02F 1/56...

Метки: водорастворимого, получения, способ, полимера-флокулянта

Формула / Реферат:

Изобретение относится к области коллоидной химии, а именно, к способу получения водораство-римого полимера, обладающего флокулирующими, структурообразующими свойствами, которое может найти применение в подготовке, очистке природных мутных, промышленных сточных вод, осветления вин, различных сиропов, для ускорения процесса отстаивания и фильтрации, а также для разделения твердой фазы от жидкой среды в гидрометаллургической промышленности.Получен...

Номер патента: 21826

Опубликовано: 16.11.2009

Авторы: Мақашев Нұрболат Абылайханұлы, Әмірханов Құмарбек Жүніспекұлы, Төлеуов Елемес Төлеуұлы, Леонидова Балқаш Леонидқызы

МПК: A23L 1/31

Метки: турамасы, арналған, балаларға, рама

Формула / Реферат:

Өнертабысты ет өндірісінде балаларға арналған тағамдарды өндіруде қолдануға болады.Өнертабыстың техникалық қорытындысы - балалардың емдік - сауықтыру өнімдерін алу, және балалар өнімдерін темірмен байыту. Балалар тағамдарын темірмен байыту себебі, балалардың темір жетіспеу анемиясына, инфекцияға карсы түруын және психологиялық дамуын жоғарлатады. Балалардьң жасына сәйкес тиімді тамақтану темір жетіспеушілік анемиясына карсы кешенді емдеудің...

Номер инновационного патента: 21641

Опубликовано: 15.09.2009

Авторы: Оразымбетова Сымбат Усеновна, Мусаева Сауле Ажихановна, Касымова Махабат Куандыковна

МПК: A23L 3/00

Метки: консервов, суп, получения, диетический, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к технологии пищевой промышленности, в частности, к производству мясоовощных консервов для диетического питания.Способ получения супа предусматривает подготовку бульона, резку, варку в бульоне картофеля и репчатого лука, измельчение сельдерея, зелени, крапивы, смешивание с тмином, с поваренной солью и бульоном, фасовку полученной смеси при определенных массовых соотношениях, герметизацию и стерилизацию.Использование...

Номер инновационного патента: 21516

Опубликовано: 14.08.2009

Автор: Щепочкина Юлия Алексеевна

МПК: A23L 2/00, A23L 2/52

Метки: мумие, безалкогольный, напиток

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности.
Безалкогольный напиток «Мумие» содержит, мас.%: сахар и/или поваренная соль 1-2; мумие 0,001-0,05; вода - остальное. Мумие размещено в фильтр-пакетах.
Безалкогольный напиток «Мумие» имеет слабый сладкий, соленый или сладко-соленый вкус, содержит органические вещества и микроэлементы.

Номер инновационного патента: 21388

Опубликовано: 15.07.2009

Авторы: Зарпуллаев Шатыр Нысанович, Жуманбеков Агабек Салыкбаевич

МПК: A23L 1/317

Метки: шымкент, изделия, колбасного, способ, изготовления

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышлен-ности и может быть использован при изготовлении колбасных изделий.Сущность изобретения: При изготовлении колбасного изделия по существующей технологии применены новые элементы технологических приемов, предусматривающих замораживание курдюка и пропуск его через шпигорезку, увеличение продолжительности варки (90 мин. против 40-60 мин.) и уменьшение продолжи-тельности копчения (8 ч против 12-24 ч) и для...

Номер инновационного патента: 21386

Опубликовано: 15.07.2009

Авторы: Изтаев Ауельбек Изтаевич, Мынбаева Айжан Бердалиевна, Горбатовская Нина Александровна

МПК: A23L 1/10, B02B 1/04, A23C 9/13...

Метки: производства, ценности, пищевой, культур, способ, национальных, приготовления, повышенной, крупяных, продуктов, полуфабриката

Формула / Реферат:

Целью изобретения является сокращение длительности процесса приготовления полуфабриката повышенной пищевой ценности из крупяных культур, используемого для производства национальных продуктов.
Предлагаемая технология позволяет получить полуфабрикат из ядра крупяных культур, без шлифования и полирования, что сохраняет пищевую ценность полуфабриката, используемого для производства национальных блюд.

Номер предварительного патента: 21356

Опубликовано: 15.07.2009

Автор: Алимарданова Мариям Калабаевна

МПК: A23L 1/30

Метки: продукта, акуыз, молочно-белкового, получения, способ, казахского, национального

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к производству казахских национальных молочных продуктов.Способ получения молочно-белкового продукта «Акуыз», включающий очищение, охлаждение, стабилизацию, предварительное подогревание с последующим сепарированием молозива с получением обезжиренной фракции, её пастеризацию, охлаждение, ферментацию молозива бактериальной закваской, состоящей из Streptococcus lactis, БАД «Ацидобак», БАД...

Номер инновационного патента: 21290

Опубликовано: 15.06.2009

Автор: Жайлаубаев Жанибек Далелович

МПК: A23L 1/31

Метки: иртышский, мясной, хлеб

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышлен-ности и может быть использовано при производстве мясных продуктов для диетического питания.Задачей, на решение которой направлено заявляемое изобретение, является производство мясного хлеба в качестве диетического продукта для профилактики при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.Поставленная задача достигается тем, что в состав мясного хлеба, кроме мяса говядины вводят куриное мясо говяжье легкое или...

Номер инновационного патента: 21289

Опубликовано: 15.06.2009

Автор: Жайлаубаев Жанибек Далелович

МПК: A23L 1/31

Метки: композиция, мусса, мясного, нежный, приготовления

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано при производстве мясных продуктов для диетического питания.Задачей, на решение которой направлено заявляемое изобретение является приготовление мясного мусса с повышенной пищевой и биологической ценностью, сбалансированного по соотношению белка и жира согласно требованиям к диетическим мясным продуктам.Композиция для приготовления мясного мусса, включающая печень говяжью,...

Номер инновационного патента: 21288

Опубликовано: 15.06.2009

Автор: Жайлаубаев Жанибек Далелович

МПК: A23L 1/31

Метки: паштета, конины, композиция, мясного, приготовления

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано при производстве мясных продуктов для диетического питания.Задачей, на решение которой направлено заявляемое изобретение, является создание мясного паштета с повышенной пищевой и биологической ценностью, сбалансированного по соотношению белка и жира согласно требованиям к диетическим мясным продуктам.Композиция для приготовления мясного паштета из конины, включающая мясо...

Номер инновационного патента: 21287

Опубликовано: 15.06.2009

Автор: Сыдыкова Гульжамал Ергалиевна

МПК: A23L 1/31

Метки: приготовления, морковью, зразы, композиция, говядины, полуфабриката, сухофруктами

Формула / Реферат:

Композиция для приготовления полуфабриката «Зразы из говядины с морковью и сухофруктами» содержит мясо говядины, соль поваренную пищевую, лук репчатый, перец черный молотый, а также в качестве связующих компонентов добавлены молоко, крахмал, хлеб пшеничный 1 сорта; в качестве энтеросорбентов, способных выводить из организма токсичные элементы - сухофрукты (яблоки сушеные) и морковь, а с целью достижения антиоксидантного действия и удлинения...

Номер инновационного патента: 21286

Опубликовано: 15.06.2009

Автор: Сыдыкова Гульжамал Ергалиевна

МПК: A23L 1/31

Метки: приготовления, мясной, композиция, пасты

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной про-мышленности и общественному питанию, а именно к производству диетических продуктов и может быть использован как продукт профилактического и диетического питания.Задачей, данного изобретения, является создание продуктов питания высокой степени готовности к употреблению, обладающих противоаллергическими свойствами и повышенной биологической ценностью.Поставленная задача достигается тем, что в композицию для...

Номер инновационного патента: 21285

Опубликовано: 15.06.2009

Автор: Сыдыкова Гульжамал Ергалиевна

МПК: A23L 1/31

Метки: овощная, полуфабриката, запеканка, приготовления, композиция

Формула / Реферат:

Композиция для приготовления мясо-растительного полуфабриката «Запеканка овощная» содержит говядину, капусту белокочанную, лук репча­тый свежий, яйцо куриное, а также с целью увеличения водосвязывающей способности добавляют крахмал картофельный, улучшения вкуса и частичной замены мясного сырья - масло сливочное, достижения антиоксидантного действия и удлинения срока хранения компонент, содержащий витамины С, Е, β- каротин - морковь при следующем...

Номер инновационного патента: 21171

Опубликовано: 15.05.2009

Авторы: Кулажанов Талгат Куралбекович, Сыздыкова Лайла Сайлауовна, Ибрагимова Людмила Миновна, Еркебаев Мурат Жумадилович

МПК: A23L 1/214, A23L 1/216

Метки: сухих, завтраков, способ, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышлен-ности, а именно к производству экструдированных продуктов из корнеплодов и клубнеплодов, используемых в качестве сухих завтраков.Расширение ассортимента сухих завтраков, а также обеспечение возможности использования для диетического и вегетарианского питания - достигается тем, что в способе производства сухих завтраков, включающем подготовку исходного сырья, его экструдирование и термическую обработку,...

Номер инновационного патента: 21170

Опубликовано: 15.05.2009

Автор: Калюжный Владимир Николаевич

МПК: A23L 1/31, A23L 1/314

Метки: полуфабрикат, набор, плова

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может использоваться в процессе производства полуфабрикатов вторых обеденных блюд длительного хранения.Полуфабрикат «Набор для плова», включающий измельченную баранину в качестве мясного компонента, морковь и лук, дополнительно содержит чеснок, а в качестве мясного компонента используют также говядину, свинину, мясо птицы, при этом все компоненты заморожены при следующем соотношении, мас.%:мясной...

Номер инновационного патента: 21169

Опубликовано: 15.05.2009

Авторы: Акимов Мухамеджан Мансурович, Давыдова Светлана Геннадьевна, Беркеева Майя Сериккалиевна, Мальцев Геннадий Владимирович

МПК: A23L 1/31

Метки: композиция, котлет, приготовления, фарша

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве мясных полуфабрикатов - котлет.Техническим результатом является высокая переваримость радиопротекторное действие котлет, изготовленных из композиции, обусловленные повышенным содержанием органических кислот, витаминов А, Е, С, β-каротина, минеральных веществ, серосодержащих аминокислот, пектина, полиненасыщенных кислот.Композиция для приготовления фарша...

Номер инновационного патента: 20928

Опубликовано: 16.03.2009

Авторы: Кененбай Шынар Ырым кызы, Тусипжанова Анар Умирбековна, Кулажанов Талгат Куралбекович, Байболова Ляззат Кемербековна, Руденко Ольга Николаевна, Сыдыкова Алия Курмановна, Машанова Нурбиби Советовна, Аманкелды Жазира Аманкелды кызы, Таттибаева Дамира Бахтияровна, Кемербекова Алия Кемирбек кызы

МПК: A23L 1/31, A23L 1/314, A23L 1/317...

Метки: получения, мясного, способ, хлеба, особенный

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к способам производства мясных продуктов.Техническим результатом изобретения является повышение пищевой и биологической ценности мясных продуктов за счет внесения в рецептуру изделий белкового обогатителя, состоящим из смеси соевого изолята, витамина Е, тыквенного пюре, топленного конского жира.Указанный технический результат достигается тем, что способ предусматривает измельчение...

Номер предварительного патента: 20869

Опубликовано: 16.03.2009

Авторы: Алимарданова Мариям Калабаевна, Кушбаева Жанат Сарсеновна

МПК: A23L 1/317

Метки: натуральных, растительного, красителей, биологически, производства, добавок, белков, мясопродуктов, использованием, активных, способ, происхождения

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способам производства мясопродуктов с использованием белков растительного происхождения, биологически активных добавок (БАД) и натуральных красителей.Техническим результатом изобретения является улучшение органолептических показателей, повышение пищевой ценности изделий за счет замены части мясного сырья растительно-белковожировым наполнителем, использование биологически активных добавок...

Номер инновационного патента: 20761

Опубликовано: 16.02.2009

Авторы: Еркебаев Мурат Жумадилович, Адмаева Анна Михайловна, Еренова Бибипатыма Ертаевна

МПК: A23L 2/02

Метки: напиток, бодрость

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству безалкогольных напитков, обладающих тонизирующими свойствами.Расширение ассортимента напитков на основе дынного, вишневого соков и сока красной смородины и улучшение вкусовых качеств достигается тем, что напиток, включающий дынный и ягодный соки, согласно изобретению, в качестве ягодного сока содержит вишневый сок и сок красной смородины и дополнительно включает мед, при...

Номер инновационного патента: 20760

Опубликовано: 16.02.2009

Автор: Кусаев Серик Уразович

МПК: A23L 2/38, A23L 2/00

Метки: spa-sky, напиток, фитовода

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в качестве оздоровительного тонизирующего напитка, обладающего иммуностимулирующим свойством и антибактериальным, гипохолестеринемическим и детоксикационным эффектом.Техническим результатом изобретения является расширение ассортимента тонизирующих безалкогольных напитков и повышение биологической ценности питьевой воды.Это достигается тем, что, в предлагаемой воде питьевой...

Номер инновационного патента: 20759

Опубликовано: 16.02.2009

Авторы: Тулеуов Елемес Тулеуович, Каймбаева Лейла Амангельдиновна, Нам Владимир Иванович, Казиханова Сауле Рашитовна

МПК: A23L 1/315, A23L 1/314

Метки: производства, продуктов, мясных, способ, получения, структурообразователя

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности, в частности к производству формованных мясных продуктов.Способ производства структурообразователя предусматривает ферментирование куриных ног и куриных гребешков и их измельчение в куттере. Ферментный раствор содержит фермент и рассол в определенной концентрации. Куриные ноги и гребни выдерживают в ферментном растворе 2-3 часа. Ферментированные куриные ноги отделяют от костей и вместе с гребнями...

Номер предварительного патента: 20711

Опубликовано: 16.02.2009

Авторы: Алимарданова Мариям Калабаевна, Кушбаева Жанат Сарсеновна

МПК: A23L 1/314

Метки: растительно-белковожирового, мясопродуктов, производства, способ, бад, наполнителя, формованных, использованием

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способам производства мясных продуктов с использованием белков раститель­ного происхождения и БАД.Задачей настоящего изобретения является получение формованных мясных изделий высокого качества с улучшенными органолептическими показателями повышенной пищевой ценности за счет замены части мясного сырья растительно-белковожировым наполнителем и расширение ассортимента выпускаемых...

Номер предварительного патента: 20712

Опубликовано: 16.02.2009

Авторы: Алимарданова Мариям Калабаевна, Кушбаева Жанат Сарсеновна

МПК: A23L 1/317, A23L 1/314

Метки: производства, добавок, мясопродуктов, растительных, использованием, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к производству колбасных изделий.Задачей настоящего изобретения является получение мясных изделий с использованием сырья растительного происхождения и расширение ассорти­мента выпускаемых мясопродуктов с лечебно-профилактическими свойствами и низкой себестоимостью.Способ включает обвалку, жиловку мясного сырья, измельчение и посол, выдержку, приготовление фарша с введением растительного...

Номер инновационного патента: 20643

Опубликовано: 15.01.2009

Автор: Адмаева Анна Михайловна

МПК: A23L 2/02

Метки: напиток, утро

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству ягодно - бахчевых напитков, обладающих лечебно - профилактическими свойствами.Расширение ассортимента напитков на основе дынного, яблочного и абрикосового соков и улучшение вкусовых качеств - достигается тем, что напиток, включающий дынный и яблочный соки, согласно изобретению, дополнительно содержит абрикосовый сок и экстракт шиповника, при следующем соотношении...