A23L 1/16 — виды макаронных изделий, например макароны, лапша

Номер инновационного патента: 31020

Опубликовано: 15.04.2016

Авторы: Уразбаева Клара Абдыразаховна, Шамбулова Гульнара Досанбековна, Габрильянц Элеонора Арутюновна, Алибеков Равшанбек Султанбекович, Нигматуллаева Зарина Лютфулаевна

МПК: A23L 1/16

Метки: изделий, способ, макаронных, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производстве макаронных изделий функционального и лечебно-профилактического назначения, характеризующегося повышенной пищевой ценностью и усвояемостью без удорожания готовой продукции. Способ производства макаронных изделий предусматривает смешивание муки, воды и измельченной, высушенной добавки природного происхождения, формование, сушку и стабилизацию готовых макаронных...

Номер патента: 30686

Опубликовано: 15.12.2015

Авторы: Изтаев Бауыржан Ауелбекович, Изтаева Алия Ауелбековна, Якияева Мадина Асатуллаевна, Атыханова Макпал Байгайыповна, Баймаганбетова Гулжанар Байболатовна, Искакова Галия Куандыковна, Изтаев Ауелбек

МПК: A23L 1/16, A23L 1/162

Метки: макаронных, изделий, производства, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве макаронных изделий функционального назначения.Техническим результатом изобретения является повышение пищевой ценности макаронных изделий, придание им функциональных свойств за счет внесения растительных добавок и расширение ассортимента макаронных изделий.Указанный технический результат достигается тем, что способ производства макаронных изделий...

Номер патента: 30169

Опубликовано: 15.07.2015

Авторы: Витавская Анастасия Васильевна, Умирзакова Гульжанат Амангелдиевна, Муфтиева Гульдана Еркиновна, Байбатыров Торебек Абелбаевич, Кизатова Майгуль Жалеловна, Абуова Алтынай Бурхатовна, Кулажанов Куралбек Садибаевич, Булеков Тулеген Ахметович

МПК: A23L 1/16

Метки: макаронных, жайма, изделий, состав, производства, теста

Формула / Реферат:

Состав теста дли производства национальных макаронных изделий «Жайма»Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве макаронных изделий.Техническим результатом изобретения является увеличение антиоксидантной активности готовых макарон и увеличение содержания пищевых волокон.Указанный технический результат достигается тем, что состав теста для производства национальных макаронных изделий «Жайма» включает...

Номер инновационного патента: 28789

Опубликовано: 15.08.2014

Автор: Мерманкулов Нурхан Мейрханович

МПК: A23L 1/162, A23L 1/16

Метки: лапша, қатырма, быстрого, көже, приготовления

Формула / Реферат:

ЛАПША БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ "Катырма 2Настоящий способ изготовления лапши быстрого приготовления «Катырма кеже» позволяет сократить время на его изготовление, сохранить высокое качество продукта и тем самым гарантируют постоянный спрос и сбыт на этот продукт.Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству продукта быстрого приготовления, а также для получения продукта национальной кухни.Способы приготовления лапши...

Номер инновационного патента: 26995

Опубликовано: 14.06.2013

Автор: Манатбаев Койшыбек Тулегенович

МПК: A23L 1/162, A23L 1/16

Метки: приготовления, быстрого, лапша, нарын

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству продукта быстрого приготовления, а также для получения продукта национальной кухни Центральной Азии и Казахстана.Задача изобретения заключается в разработке нового способа изготовления лапши быстрого приготовления «Нарын» в духе продукта национальной кухни, отвечающей изысканным требованиям гурманов, причем сократить при этом время изготовления его при высоком качестве...

Номер инновационного патента: 23308

Опубликовано: 15.12.2010

Автор: Амантаева Ажар Айыповна

МПК: A23L 1/16

Метки: способ, макаронных, приготовления, изделий

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве макаронных изделий с растительными добавками.Задача и технический результат предлагаемого изобретения заключаются в создании более усовершенствованного способа приготовления макаронных изделий для повышения пищевой и биологической ценности готового продукта.Это достигается тем, что способ приготовления макаронных изделий предусматривает смешивание пшеничной...

Номер инновационного патента: 22466

Опубликовано: 17.05.2010

Авторы: Искакова Галия Куандыковна, Бералиева Эльмира Бералықызы, Оспанова Динара Асановна, Изтаев Ауелбек, Изтаев Бауыржан Ауелбекович

МПК: A23L 1/16

Метки: изделий, макаронных, способ, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к области макаронного производства, и может быть использовано в массовом производстве макаронных изделий, а также для приготовления изделий, предназначенных для диетического и профилактического питания.Достигаемый результат - расширение ассортимента макаронной продукции, повышение ее пищевой ценности и микробиологической чистоты - достигается тем, что в способе производства макаронных...

Номер предварительного патента: 11678

Опубликовано: 15.07.2002

Автор: Ахметова Галина Вагизовна

МПК: A23L 1/16

Метки: способ, изделий, картофельного, изготовления, макаронных, крахмала

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству макаронных изделий, состоящих из углеводов, и может быть использовано для профилактического и диетического питания людей, которым необходима безбелковая диета; а также для получения продукта национальной кухни народов Юго-Восточной Азии.Способ приготовления макаронных изделий из картофельного крахмала предусматривает замес теста, формование, разделку, сушку.Замес теста...

Номер предварительного патента: 10154

Опубликовано: 15.05.2001

Автор: Бектев Михаил Александрович

МПК: A23L 1/16

Метки: макаронных, изделий, короткорезаных, линия, технологическая, приготовления

Формула / Реферат:

Изобретение относится к области пищевой промышленности, в частности, к изготовлению короткорезаных макаронных изделий.Техническим результатом изобретения является интенсивное снижение влажности продукции в процессе ее подготовки к сушке и создание режима сушки, обеспечивающего сохранение ее товарного вида.Это достигается тем, что в технологической линии приготовления короткорезаных макаронных изделий, включающей пресс, транспортер приема сырой...

Номер патента: 2734

Опубликовано: 15.12.1995

Авторы: Иосеф Мансер, Фридрих Эггер, Вернер Сейлер

МПК: A23L 1/16

Метки: изделий, изготовления, способ, длинных, макаронных

Формула / Реферат:

Изобретение относится к изготовлению макаронных изделий, в частности длинных макарон. Цель изобретения - сокращение времени изготовления и улучшение качества макаронных изделий. Длинное макаронное изделие, выходящее из головки пресса, подогревается в первой климатической зоне в течение 10-60 мин до 80-100°С под воздействием подогревающей среды с относительной влажностью 60-80%, а затем высушивается во второй климатической зоне под действием...