Ахметова Галина Вагизовна

Номер предварительного патента: 11768

Опубликовано: 15.08.2002

Автор: Ахметова Галина Вагизовна

МПК: A21D 2/36

Метки: способ, изделий, хлебобулочных, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к хлебобулочным изделиям, и может быть использовано как продукт для профилактического и диетического питания, характеризующийся повышенным содержанием пищевых волокон.Способ производства хлебобулочных изделий предусматривает замес теста из муки пшеничной, дрожжей, соли и воды, брожение, расстойку и выпечку.Новым является то, что при замесе теста в него вводят плодовые оболочки зерна...

Номер предварительного патента: 11678

Опубликовано: 15.07.2002

Автор: Ахметова Галина Вагизовна

МПК: A23L 1/16

Метки: способ, изготовления, изделий, картофельного, крахмала, макаронных

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству макаронных изделий, состоящих из углеводов, и может быть использовано для профилактического и диетического питания людей, которым необходима безбелковая диета; а также для получения продукта национальной кухни народов Юго-Восточной Азии.Способ приготовления макаронных изделий из картофельного крахмала предусматривает замес теста, формование, разделку, сушку.Замес теста...

Номер предварительного патента: 11235

Опубликовано: 15.02.2002

Авторы: Ахметова Галина Вагизовна, Кенжебекова Гулсин Уалиевна, Спандияров Ерман Спандиярович, Иванникова Наталья Викторовна, Калинчук Наталья Константиновна

МПК: G01N 33/10

Метки: свойств, устройство, хлеба, определения, мякиша, структурно-механических

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к хлебопекарной отрасли, и может быть использовано для определения структурно-механических свойств мякиша хлеба.Устройство для определения структурно-механи­ческих свойств мякиша хлеба содержит штатив, установленную на нем вертикальную стойку, на которой закреплены индикатор, площадка для установки разновесов и пластина, воздействующая на образец, снабжено стаканчиком для размещения...

Номер предварительного патента: 11144

Опубликовано: 15.02.2002

Авторы: Акимишев Азамат Абдусадыкович, Ахметова Галина Вагизовна, Омаров Азамат Кудусович, Спандияров Ерман Спандиярович

МПК: A21C 3/00

Метки: прессования, макаронных, устройство, изделий

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к макаронной отрасли, и может быть использовано для производства макаронных изделий из бесклейковинного крахмалсодержащего сырья. Техническим результатом изобретения является исключение сдвиговых деформаций теста при передаче на него нагрузки.Устройство для прессования макаронных изделий включает корпус с водяной рубашкой и сменную матрицу. Внутри корпуса размещен поршень, шарнирно...

Номер предварительного патента: 9208

Опубликовано: 14.07.2000

Авторы: Спандияров Ерман, Ахметова Галина Вагизовна

МПК: A23G 3/00

Метки: батончики, диетические

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, точнее, к кондитерским изделиям и может быть использовано как продукт для диетического питания больных железодефицитной анемией.Это достигается тем, что при приготовлении пралиновых масс для Батончиков диетических вместо орехов используется толокно из обжаренного зерна проса, а также энтип белковый противоанемичный, витамин С, кондитерский жир, сахарная пудра и какао-порошок.Замена орехов на...

Номер предварительного патента: 4608

Опубликовано: 16.06.1997

Авторы: Бакиров Рашид Бакирович, Ахметова Галина Вагизовна, Жабыкбаев Ербол

МПК: B22C 1/00

Метки: изготовления, смесь, стержней, холоднотвердеющая, форм, литейных

Формула / Реферат:

Изобретение относится к области литейного производства и может быть использовано для изготовления литейных форм и стержней из металлофосфатных смесей.Для улучшения литейных свойств смеси, ее прочности, улучшения выбиваемости, стабильности состава, обеспечения безотходности и снижения стоимости в качестве отвердителя смеси содержит железорудный концентрат с удельной поверхностью 200-250 м2/кг, содержащий не менее 71% оксида железа, при следующем...