Патенты с меткой «мякиша»
Устройство для определения структурно-механических свойств мякиша хлеба
Номер предварительного патента: 11235
Опубликовано: 15.02.2002
Авторы: Калинчук Наталья Константиновна, Ахметова Галина Вагизовна, Иванникова Наталья Викторовна, Кенжебекова Гулсин Уалиевна, Спандияров Ерман Спандиярович
МПК: G01N 33/10
Метки: структурно-механических, устройство, мякиша, хлеба, свойств, определения
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к хлебопекарной отрасли, и может быть использовано для определения структурно-механических свойств мякиша хлеба.Устройство для определения структурно-механических свойств мякиша хлеба содержит штатив, установленную на нем вертикальную стойку, на которой закреплены индикатор, площадка для установки разновесов и пластина, воздействующая на образец, снабжено стаканчиком для размещения...