Патенты с меткой «макаронных»

Номер инновационного патента: 31020

Опубликовано: 15.04.2016

Авторы: Уразбаева Клара Абдыразаховна, Нигматуллаева Зарина Лютфулаевна, Шамбулова Гульнара Досанбековна, Габрильянц Элеонора Арутюновна, Алибеков Равшанбек Султанбекович

МПК: A23L 1/16

Метки: изделий, макаронных, производства, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производстве макаронных изделий функционального и лечебно-профилактического назначения, характеризующегося повышенной пищевой ценностью и усвояемостью без удорожания готовой продукции. Способ производства макаронных изделий предусматривает смешивание муки, воды и измельченной, высушенной добавки природного происхождения, формование, сушку и стабилизацию готовых макаронных...

Номер патента: 30686

Опубликовано: 15.12.2015

Авторы: Изтаев Бауыржан Ауелбекович, Атыханова Макпал Байгайыповна, Изтаева Алия Ауелбековна, Изтаев Ауелбек, Искакова Галия Куандыковна, Якияева Мадина Асатуллаевна, Баймаганбетова Гулжанар Байболатовна

МПК: A23L 1/162, A23L 1/16

Метки: макаронных, производства, способ, изделий

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве макаронных изделий функционального назначения.Техническим результатом изобретения является повышение пищевой ценности макаронных изделий, придание им функциональных свойств за счет внесения растительных добавок и расширение ассортимента макаронных изделий.Указанный технический результат достигается тем, что способ производства макаронных изделий...

Номер патента: 30169

Опубликовано: 15.07.2015

Авторы: Абуова Алтынай Бурхатовна, Муфтиева Гульдана Еркиновна, Умирзакова Гульжанат Амангелдиевна, Байбатыров Торебек Абелбаевич, Кизатова Майгуль Жалеловна, Витавская Анастасия Васильевна, Булеков Тулеген Ахметович, Кулажанов Куралбек Садибаевич

МПК: A23L 1/16

Метки: жайма, состав, макаронных, производства, изделий, теста

Формула / Реферат:

Состав теста дли производства национальных макаронных изделий «Жайма»Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве макаронных изделий.Техническим результатом изобретения является увеличение антиоксидантной активности готовых макарон и увеличение содержания пищевых волокон.Указанный технический результат достигается тем, что состав теста для производства национальных макаронных изделий «Жайма» включает...

Номер инновационного патента: 23308

Опубликовано: 15.12.2010

Автор: Амантаева Ажар Айыповна

МПК: A23L 1/16

Метки: макаронных, изделий, приготовления, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве макаронных изделий с растительными добавками.Задача и технический результат предлагаемого изобретения заключаются в создании более усовершенствованного способа приготовления макаронных изделий для повышения пищевой и биологической ценности готового продукта.Это достигается тем, что способ приготовления макаронных изделий предусматривает смешивание пшеничной...

Номер инновационного патента: 22466

Опубликовано: 17.05.2010

Авторы: Оспанова Динара Асановна, Изтаев Ауелбек, Изтаев Бауыржан Ауелбекович, Искакова Галия Куандыковна, Бералиева Эльмира Бералықызы

МПК: A23L 1/16

Метки: производства, изделий, макаронных, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к области макаронного производства, и может быть использовано в массовом производстве макаронных изделий, а также для приготовления изделий, предназначенных для диетического и профилактического питания.Достигаемый результат - расширение ассортимента макаронной продукции, повышение ее пищевой ценности и микробиологической чистоты - достигается тем, что в способе производства макаронных...

Номер предварительного патента: 11678

Опубликовано: 15.07.2002

Автор: Ахметова Галина Вагизовна

МПК: A23L 1/16

Метки: способ, крахмала, изготовления, изделий, картофельного, макаронных

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству макаронных изделий, состоящих из углеводов, и может быть использовано для профилактического и диетического питания людей, которым необходима безбелковая диета; а также для получения продукта национальной кухни народов Юго-Восточной Азии.Способ приготовления макаронных изделий из картофельного крахмала предусматривает замес теста, формование, разделку, сушку.Замес теста...

Номер предварительного патента: 11144

Опубликовано: 15.02.2002

Авторы: Спандияров Ерман Спандиярович, Омаров Азамат Кудусович, Акимишев Азамат Абдусадыкович, Ахметова Галина Вагизовна

МПК: A21C 3/00

Метки: макаронных, изделий, устройство, прессования

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к макаронной отрасли, и может быть использовано для производства макаронных изделий из бесклейковинного крахмалсодержащего сырья. Техническим результатом изобретения является исключение сдвиговых деформаций теста при передаче на него нагрузки.Устройство для прессования макаронных изделий включает корпус с водяной рубашкой и сменную матрицу. Внутри корпуса размещен поршень, шарнирно...

Номер предварительного патента: 10154

Опубликовано: 15.05.2001

Автор: Бектев Михаил Александрович

МПК: A23L 1/16

Метки: изделий, линия, технологическая, макаронных, приготовления, короткорезаных

Формула / Реферат:

Изобретение относится к области пищевой промышленности, в частности, к изготовлению короткорезаных макаронных изделий.Техническим результатом изобретения является интенсивное снижение влажности продукции в процессе ее подготовки к сушке и создание режима сушки, обеспечивающего сохранение ее товарного вида.Это достигается тем, что в технологической линии приготовления короткорезаных макаронных изделий, включающей пресс, транспортер приема сырой...

Номер патента: 2734

Опубликовано: 15.12.1995

Авторы: Фридрих Эггер, Вернер Сейлер, Иосеф Мансер

МПК: A23L 1/16

Метки: изделий, длинных, способ, макаронных, изготовления

Формула / Реферат:

Изобретение относится к изготовлению макаронных изделий, в частности длинных макарон. Цель изобретения - сокращение времени изготовления и улучшение качества макаронных изделий. Длинное макаронное изделие, выходящее из головки пресса, подогревается в первой климатической зоне в течение 10-60 мин до 80-100°С под воздействием подогревающей среды с относительной влажностью 60-80%, а затем высушивается во второй климатической зоне под действием...

Номер патента: 2730

Опубликовано: 15.12.1995

Авторы: Иосеф Мансер, Вернер Сейлер, Фридрих Эггер

МПК: A21C 9/02

Метки: изготовления, длинных, изделий, установка, макаронных

Формула / Реферат:

Изобретение относится к установке для изготовления длинных макаронных изделий с влагосодержанием ниже приблизительно 14 мас.% в частности около 11-13 мас.%, причем длинное макаронное изделие, выходящее из головки пресса в виде мягких влажнопластичных тестовых жгутов, проходит в висячем состоянии через подогретые до различных температур климатические зоны до окончательной сушки, а после завершения процесса сушки охлаждается и/или стабилизируется...