Бектев Михаил Александрович
Технологическая линия приготовления короткорезаных макаронных изделий
Номер предварительного патента: 10154
Опубликовано: 15.05.2001
Автор: Бектев Михаил Александрович
МПК: A23L 1/16
Метки: макаронных, короткорезаных, линия, приготовления, изделий, технологическая
Формула / Реферат:
Изобретение относится к области пищевой промышленности, в частности, к изготовлению короткорезаных макаронных изделий.Техническим результатом изобретения является интенсивное снижение влажности продукции в процессе ее подготовки к сушке и создание режима сушки, обеспечивающего сохранение ее товарного вида.Это достигается тем, что в технологической линии приготовления короткорезаных макаронных изделий, включающей пресс, транспортер приема сырой...