Композиция для приготовления безалкогольного напитка

(2010.01), 23 2/38 (2010.01) КОМИТЕТ ПО ПРАВАМ ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ МИНИСТЕРСТВА ЮСТИЦИИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ИННОВАЦИОННОМУ ПАТЕНТУ Композиция для приготовления безалкогольного напитка содержит,экстракт яблочного сока 9,2 - 9,6 кофе натуральный растворимый 2,2,Сахар - остальное Напиток имеет приятный кисло-сладкий вкус,аромат кофе и яблок.(54) КОМПОЗИЦИЯ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЕЗАЛКОГОЛЬНОГО НАПИТКА 23068 Изобретение относится к пищевой промышленности. Известна композиция дня приготовления безалкогольного напитка, содержащая, мас. виннокаменная кислота 1,91-1,97 двууглекислый натрий 0,94-0,97 порошок квасного сусла 32,6735,07 экстракт яблочного сока 8,41-8,81 экстракт солодкового корня 0,99-1,1 сахар - остальное. А.с. СССР 556778, 1977. Технический результат изобретения состоит в улучшении органолептических показателей безалкогольного напитка. Технический результат достигается тем, что композиция дня приготовления безалкогольного напитка, содержащая экстракт яблочного сока,сахар, дополнительно включает кофе натуральный растворимый, при следующем соотношении компонентов, мас.экстракт яблочного сока 9,29,6 кофе натуральный растворимый 2,2-2,6 сахар остальное. В таблице приведены составы композиции дня приготовления безалкогольного напитка. Таблица Компоненты Экстракт яблочного сока Кофе натуральный растворимый Сахар Для приготовления композиции используют выпускаемый промышленностью экстракт яблочного сока с содержанием 70 сухих веществ кофе натуральный растворимый сахар-песок. Композицию для приготовления безалкогольного напитка получают следующим образом. 1. Компоненты дозируют в количествах, мас. экстракт яблочного сока 9,2 кофе натуральный растворимый 2,2 сахар - остальное. В экстракте яблочного сока растворяют кофе. Сахар смачивают полученным раствором и сушат при температуре 30 С до влажности 3. Полученную массу размалывают до порошкообразного состояния и расфасовывают в пакетики по 20 г, что соответствует при разведении в очищенной питьевой воде получению 0,2 л напитка. 2. Компоненты дозируют в количествах, мас. экстракт яблочного сока 9,6 кофе натуральный растворимый 2,6 сахар - остальное. В экстракте яблочного сока растворяют кофе. Сахар смачивают полученным раствором и сушат при температуре 45 С до влажности 1. Полученную массу размалывают до порошкообразного состояния и расфасовывают в пакетики по 50 г, что соответствует при разведении в очищенной питьевой воде получению 0,5 л напитка. Напиток имеет приятный кисло-сладкий вкус,аромат кофе и яблок. ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ Композиция для приготовления безалкогольного напитка, содержащая экстракт яблочного сока,сахар, отличающаяся тем, что дополнительно включает кофе натуральный растворимый, при следующем соотношении компонентов, мас. экстракт яблочного сока 9,2-9,6 кофе натуральный растворимый 2,2-2,6 сахар остальное.