A23L — Пищевые продукты или безалкогольные напитки, не отнесенные к подклассам

Номер предварительного патента: 15236

Опубликовано: 17.01.2005

Авторы: Абделі Дайрабай Жүмәділұлы, Кулажанов Куралбек Садибаевич, Витавская Анастасия Васильевна

МПК: A23L 2/39

Метки: смесь, приготовления, сухая, напитка, плюс, антидиабет

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производствезерновых диабетических напитков.Техническим результатом изобретения являетсяповышение биологической ценности напитка за счетвнесения пророщенной измельченной сои и сухихлистьев топинамбура.Это достигается тем, что сухая смесь для приготовления напитка содержит овес сухой пророщенный, обработанный полиштаммовой закваской мезофильных молочнокислых бактерий и...

Номер предварительного патента: 15088

Опубликовано: 15.12.2004

Автор: Марченко Любовь Григорьевна

МПК: A23L 2/38

Метки: способ, минеральной, искусственной, питьевой, воды, приготовления

Формула / Реферат:

Изобретение относится к способу полученияискусственной слабоминерализованной лечебнойводы по типу «Марциальной», восполняющей дефицит в организме макро- и микроэлементов.Предложен способ получения искусственнойминеральной питьевой воды, включающий смешение воды с экстрактом водного раствора природногоминерала шунгита. Экстракт получают путем обработки исходной массы измельченного шунгита хлоридами калия, натрия и магния, взятыми в количестве...

Номер предварительного патента: 15087

Опубликовано: 15.12.2004

Автор: Габдильашимова Зарема Толымбековна

МПК: A23L 1/328

Метки: способ, икры, судака, приготовления

Формула / Реферат:

Изобретение относится к технологии икорногопроизводства и может быть использовано при приготовлении икры судака.Техническим результатом изобретения являетсясоздание простого и быстрого способа приготовления икры судака с высокими органолептическимипоказателями и высокой микробиологической надежностью.Способ приготовления икры судака из свежихи/или мороженых ястыков включает сортировку,мойку, отделение икры, ее посол, консервацию, расрасфасовку и...

Номер предварительного патента: 14964

Опубликовано: 15.11.2004

Автор: Асиржанова Жанна Баимбековна

МПК: A23J 1/06, A23J 1/02, A23J 1/20...

Метки: мерей, продукт, белковый

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано при изготовлениипродуктов диетического питания.Техническим результатом изобретения являетсяполучение белкового продукта, обладающего повышенной биологической и пищевой ценностью.Предлагаемый белковый продукт включает цельнуюкровь, сыворотку молока, соль поваренную и дополнительно жир костный или конский, меланж,мелиссу или мяту, вареную конскую карту и бульон,полученный от...

Номер патента: 11307

Опубликовано: 15.11.2004

Авторы: Инюшин Виктор Михайлович, Русак Лидия Аркадьевна, Пятов Евгений Александрович, Алиев Аскар Казнавиевич, Шадрин Виктор Иванович, Юренков Виктор Владимирович

МПК: C02F 9/12, A23L 2/70

Метки: активации, воды, столовой, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к области производства столовых вод. Предлагаемый способ может найти применение в курортологии и предназначен для увеличения биологической ценности воды (биогенная вода), сроков ее хранения и оздоровительных свойств.Предложен способ активации столовой воды световыми излучениями, в том числе монохроматическим красным поляризованным светом, путем воздействия на поток воды, в котором активацию проводят последовательно в два...

Номер предварительного патента: 14908

Опубликовано: 15.10.2004

Авторы: Письменов Александр Владимирович, Письменова Анастасия Александровна, Скубилин Михаил Демьянович, Скубилин Игорь Михайлович

МПК: A23L 3/28, C01F 1/32

Метки: устройство, стерилизации, питьевой, воды

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и биотехнологии, а в частности к эпидемиологии и санитарии.Устройство для стерилизации питьевой водыобеспечивает расширение площади поверхностиводы при ее обработке ультрафиолетовым излучением непосредственно перед водопотреблением, т.е. в реальном масштабе времени потребления водычерез устройство и уничтожение микроорганизмов.Для этого устройство для стерилизации питьевойводы, содержащее полый...

Номер предварительного патента: 14849

Опубликовано: 15.10.2004

Авторы: Шигаева Майя Хажетдиновна, Сагындыкова София Зулхарнаевна, Мухсанов Абулхаир Мутеевич, Шауданов Амиржан Касимович

МПК: A23B 4/20, A23L 1/325, A23B 4/22...

Метки: стабилизации, замороженного, способ, фарша, рыбного

Формула / Реферат:

Изобретение относится к рыбной и пищевойпромышленности и может быть использовано припроизводстве кулинарных изделий из рыбного фарша, в частности при его хранении.Техническим результатом изобретения являетсяповышение стабилизирующего эффекта и расширение ассортимента рыбного сырья.Это достигается тем, что в способе стабилизациизамороженного рыбного фарша при хранении предусматривается смешивание в куттере или другихподобных машинах...

Номер предварительного патента: 14855

Опубликовано: 15.10.2004

Авторы: Туменова Галия Тлеухановна, Пирогова Ольга Олеговна, Давыдова Светлана Геннадьевна, Пирогова Ирина Владимировна

МПК: A23L 1/314, A23L 1/31

Метки: пельменного, приготовления, фарша, композиция

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производствемясных полуфабрикатов - пельменей.Техническим результатом изобретения являетсяулучшение органолептических показателей, увеличение срока хранения, повышение содержания минеральных веществ.Композиция для приготовления пельменногофарша содержит баранину жилованную односортную, капусту квашеную белокочанную, лук репчатый свежий, соль поваренную, сахарный песок,...

Номер предварительного патента: 14858

Опубликовано: 15.10.2004

Авторы: Апбозов Жанызах Апбозович, Алдашов Бактияр Абилкаирович, Аскарова Анипа Айдаровна

МПК: A23L 3/20, A47J 37/06

Метки: продуктов, обжарки, устройство, сыпучих

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к устройствам для обжарки сыпучих продуктов, может быть использовано и в другихотраслях промышленности.Техническим результатом изобретения являетсяувеличение полезной площади поверхности нагреважаровни.Устройство для обжарки сыпучих продуктов содержит корпус, в котором размещены привод скронштейном на валу с электронагревателем, неподвижная жаровня, соосно размещенный в нейвертикальный...

Номер предварительного патента: 14856

Опубликовано: 15.10.2004

Авторы: Ермоленко Михаил Вячеславович, Степанова Ольга Александровна, Давыдова Светлана Геннадьевна

МПК: A23L 1/31, A23L 1/314

Метки: фарш, пельменей, приготовления

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производствепельменей.Техническим результатом является повышениесодержания углеводов, клетчатки пищевой и биологической ценности за счет содержания минеральныхвеществ и полиненасышенных жирных кислот.Предложен фарш для приготовления пельменей,включающий баранину жилованную односортную,растительную добавку, лук репчатый свежий, сольповаренную, сахар-песок, перец черный...

Номер предварительного патента: 14745

Опубликовано: 15.09.2004

Авторы: Уразбаев Жуматай Зейноллаевич, Тулеуов Елемес Тулеуович, Асиржанова Жанна Баимбековна

МПК: A23J 1/10, A23J 1/00, A23J 1/06...

Метки: добавка, белковая, изделий, колбасных, приготовления

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано в производствеколбасных изделий.Техническим результатом изобретения являетсяповышение пищевой и биологической ценностипродукта.Предлагаемая белковая добавка для приготовления колбасных изделий включает цельную кровьлошади, жир костный, соль и дополнительно меланж, мелиссу, мяту и бульон, полученный от варкиконской карты, при следующем соотношении компонентов, мас.%:цельная...

Номер предварительного патента: 14747

Опубликовано: 15.09.2004

Автор: Шафиков Андрей Эмильевич

МПК: A23L 2/00

Метки: контроля, табакокурения, средство

Формула / Реферат:

Изобретение относится к области пищевойпромышленности, а именно к биологическим активным добавкам, способствующим освобождению отникотиновой зависимости.В состав предлагаемого средства, включающегодействующее вещество и основу, действующее вещество содержит никотин и сумму оснований табачных алкалоидов в количестве 0,2-0,5 %, а в качестве основы использована вода в количестве 99,599,8 %.При апробировании препарата были полученыследующие...

Номер патента: 9948

Опубликовано: 15.09.2004

Автор: Борисов Виктор Николаевич

МПК: A23L 2/38, A61K 35/08

Метки: питьевой, способ, воды, бракшун, искусственной, минеральной, приготовления

Формула / Реферат:

Изобретение относится к производству безалкогольных напитков, в частности, к сфере приготовления искусственной минерализованной питьевой лечебной и лечебно-столовой соды «Бракшун», восполняющей дефицит макро- и микроэлементов в организме.Технический результат изобретения - расширение сырьевой базы смеси природных минеральных солей, используемых при приготовлении минеральной питьевой воды при сохранении ее качества, достигается тем,...

Номер предварительного патента: 14603

Опубликовано: 16.08.2004

Авторы: Чоманов Урузбек Чоманович, Рахимова Айжан Калдыбековна, Жумалиева Гульжан Ералиевна

МПК: A23L 1/30

Метки: добавка, пищевая, белковая

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производстве хлебобулочных изделий.Белковая пищевая добавка включает продуктыпереработки злаковых культур, при этом в качествепродуктов переработки злаковых культур она содержит измельченный рис и муку пшеничную I сорта и дополнительно - кровь убойных животныхкрупного рогатого скота (КРС) при следующем соотношении компонентов мас.%:рис измельченный 20-22мука пшеничная I...

Номер предварительного патента: 14505

Опубликовано: 15.07.2004

Авторы: Трегубова Галина Васильевна, Корчагина Лариса Витальевна, Бейсебаева Балжан Шариповна, Давыдова Светлана Геннадьевна, Степанова Ольга Александровна

МПК: A23L 1/314, A23L 1/31

Метки: приготовления, фарш, пельменей

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и в частности к производству мясных полуфабрикатов - пельменей.Техническим результатом является расширениеассортимента массы продуктов с повышенным содержанием углеводов, витамина С и обладающихсвойствами, способствующими пищеварению засчет повышенного содержания органических кислот.Предложен фарш для приготовления пельменей,включающий баранину жилованную односортную,растительную добавку, лук...

Номер предварительного патента: 14251

Опубликовано: 05.05.2004

Автор: Алимарданова Мариям Калабаевна

МПК: A23L 1/31, C12N 9/00

Метки: способ, производства, продуктов, диетического, лечебно-профилактического, обработки, сырья, конины, мясного, питания, мяса

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевойпромышленности, а именно к способам повышениякачества мясных продуктов питания. Способобработки мясного сырья для производствапродуктов диетического илечебно-профилактического питания,предусматривает его измельчение и перемешиваниес раствором, содержащим посолочные ингредиенты,ферментный препарат и жировой компонент свысоким содержанием полиненасыщенных жирныхкислот, относящихся к группе W3, при этом вкачестве...

Номер предварительного патента: 14250

Опубликовано: 05.05.2004

Авторы: Суранчиева Гульнара Керимбаевна, Цой Игорь Гиленович, Синявский Юрий Александрович, Ержанов Кайрат Джамекович, Сарбаев Бедель Тельманович

МПК: A23L 1/052, A23L 1/0524, A23C 11/10...

Метки: зондового, основе, питания, пищевой, продукт, соевой

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевойпромышленности, а именно к производствупродуктов для питания послеоперационных больныхчерез зонд. Пищевой продукт на соевой основе,состоящий из натуральных пищевых компонентов:соевое молоко, соевый творог, соевое масло, сиропплодово-ягодный, пектин, штаммов молочнокислыхбактерий - сухая закваска и комплексвитаминно-минеральной добавки, сбалансированныйпо основным компонентам. Продукт имеет высокиеорганолептические...

Номер предварительного патента: 14149

Опубликовано: 15.04.2004

Автор: Койбагаров Самат Хариевич

МПК: A23L 3/00, A23L 3/16

Метки: мясокостного, обработки, устройство, сырья, тепловой

Формула / Реферат:

Изобретение относится к устройствам для стерилизации сырья и может быть использовано в других процессах тепловой обработки мясной, пищевой и комбикормовой промышленности. Устройство для тепловой обработки мясокостного сырья содержит вертикальный цилиндрический корпус с герметичной крышкой, установленный на станине с возможностью поворота вокруг оси станины, котел, установленный внутри цилиндрического корпуса с зазором относительно его стенок и...

Номер предварительного патента: 13956

Опубликовано: 16.02.2004

Автор: Маджуга Сергей Геннадьевич

МПК: A23L 2/38, A61K 35/08

Метки: вода, столовая, минеральная, серебряная

Формула / Реферат:

Изобретение относится к производствуминеральных столовых вод, используемых вкачестве питьевой воды, а также в лечебной идиетической практике. Минеральная столовая вода"Серебряная" получена из природнойартезианской гидрокарбонатноймагниево-кальциевой воды скважины № 2517водоносного слоя среднечетвертичных отложенийпредгорной равнины Заилийского Алатау ссодержанием катионов кальция 24-30 мг/дм3,магния - 5-7 мг/дм3, натрия - 5,8-7,0...

Номер предварительного патента: 13952

Опубликовано: 16.02.2004

Авторы: Даниярова Кульмкан Лукпановна, Синявский Юрий Александрович

МПК: A23L 2/00, A23L 2/38, A61K 35/08...

Метки: вода, берел, минеральная, столовая

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для профилактикиселено- и йододефицитных состояний и нарушений,связанных с недостатком селена и йода в организме,а также для повышения тонуса, снижения умственной и физической утомляемости.Задача изобретения - расширение ассортиментастоловых минеральных вод с направленными лечебно-профилактическими свойствами.Техническим результатом изобретения являетсяповышение...

Номер предварительного патента: 13953

Опубликовано: 16.02.2004

Автор: Маджуга Сергей Геннадьевич

МПК: A61K 33/06, A23L 2/38, A61K 35/08...

Метки: магниевая, вода, минеральная, лечебно-столовая

Формула / Реферат:

Изобретение относится к производствуминеральных лечебно-столовых вод. Минеральнаялечебно-столовая вода "Магниевая" полученаиз природной артезианской гидрокарбонатноймагниево-кальциевой воды скважины № 2517водоносного слоя среднечетвертичных отложенийпредгорной равнины Заилийского Алатау ссодержанием катионов кальция 24-30 мг/дм3,магния - 5-7 мг/дм3, натрия - 5,8-7,0 мг/дм3,анионов гидрокарбоната - 85-100 мг/дм3,сульфата - 5-6 мг/ дм3,...

Номер предварительного патента: 13954

Опубликовано: 16.02.2004

Автор: Маджуга Сергей Геннадьевич

МПК: A61K 35/08, A61K 33/04, A23L 2/38...

Метки: вода, лечебно-столовая, селеновая, минеральная

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевойпромышленности, в частности, к сферепроизводства минеральных лечебно-столовых вод.Минеральная лечебно-столовая вода"Селеновая" получена из природнойартезианской гидрокарбонатноймагниево-кальциевой воды скважины № 2517водоносного слоя среднечетвертичных отложенийпредгорной равнины Заилийского Алатау ссодержанием катионов кальция 24-30 мг/дм3,магния - 5-7 мг/дм3, натрия - 5,8-7,0 мг/дм3,анионов...

Номер предварительного патента: 13955

Опубликовано: 16.02.2004

Автор: Маджуга Сергей Геннадьевич

МПК: A23L 2/38, A61K 35/08, A61K 33/18...

Метки: йодированная, минеральная, вода, столовая

Формула / Реферат:

Изобретение относится к производствуминеральных столовых вод, используемых вкачестве питьевой воды, а также в лечебной идиетической практике. Минеральная столовая вода"Йодированная" получена из природнойартезианской гидрокарбонатноймагниево-кальциевой воды скважины № 2517водоносного слоя среднечетвертичных отложенийпредгорной равнины Заилийского Алатау ссодержанием катионов кальция 24-30 мг/дм3,магния - 5-7 мг/дм3, натрия - 5,8-7,0...

Номер предварительного патента: 13911

Опубликовано: 15.01.2004

Авторы: Лозовой Сергей Григорьевич, Пак Виссарион Владимирович, Потапов Петр Михайлович, Джапарова Раиса Калеловна

МПК: A23L 1/015, C11B 3/14

Метки: устройство, масла, дезодорации

Формула / Реферат:

Изобретение относится к оборудованию длямасложировой промышленности и может бытьиспользовано при дезодорации масла. Устройстводля дезодорации масел содержит цилиндрическийкорпус с патрубками подвода масла и острого пара,отвода вторичных паров и готового продукта,барботеры острого пара, систему теплообменныхэлементов и индукционный нагревательный узел.Цилиндрический корпус выполнен в рубашке изконструкционной стали с внешней стороны,...

Номер предварительного патента: 13872

Опубликовано: 15.01.2004

Автор: Оразбекова Гульжан Аманжоловна

МПК: A61K 33/06, A23L 1/09, A61K 31/00...

Метки: лечения, синдрома, кардиобилиарного, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к медицине и можетбыть использовано в лечении ишемической болезнисердца, стенокардии напряжения I-IIфункциональных классов в сочетании с патологиейбилиарной системы, больных с рефлекторнымкардиалгическим синдромом при функциональныхнарушениях со стороны желчевыводящих путей иперенесших вирусный гепатит с дискинетическимбилиарным синдромом. Способ лечениякардиобилиарного синдрома включает трехкратныйтюбаж с использованием...

Номер предварительного патента: 13852

Опубликовано: 15.01.2004

Авторы: Цой Игорь Гиленович, Нам Леонтий Сергеевич, Синявский Юрий Александрович, Нигай Валерий Григорьевич, Витавская Анастасия Васильевна, Сулейменова Жулдуз Маукеновна

МПК: A61K 35/78, A23L 1/29, A23L 1/30...

Метки: антидиабетическим, действием, продукт, руматон, диетический, антианемическим

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевойпромышленности, а именно к приготовлениюдиетических продуктов на растительной основе слечебно-профилактическим действием. Задачейизобретения является разработка диетическогопродукта, обладающего высокой пищевой ибиологической ценностью, а такжеантианемическим и антидиабетическим действием.Поставленная задача достигается путемиспользования диетического продукта,содержащего, мас.%: сухой порошок из зеленкоймассы...

Номер предварительного патента: 13742

Опубликовано: 15.12.2003

Автор: Кузембаев Канаш

МПК: A23L 1/10

Метки: приготовления, способ, типа, зерна, тары, крупы, могара

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищеконцентратной промышленности и может быть использовано при производстве продуктов питания в виде национального крупяного концентрата. Способ приготовления крупы типа “тары” из зерна могара предусматривает замачивание зерна в воде при температуре 30-40 °С в течение 210 мин, периодическую варку зерна, его центрифугирование, сушку, обжарку, охлаждение, шелушение и сортирование, при этом после ценрифугирования зерно...

Номер предварительного патента: 13743

Опубликовано: 15.12.2003

Автор: Кузембаев Канаш

МПК: A23L 1/10

Метки: способ, зерна, орехоподобного, получения, продукта

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевойпромышленности, в частности, к способу полученияорехоподобных продуктов. Техническимрезультатом изобретения является упрощениепроцесса, сокращение длительности и снижениесебестоимости продукции. Способ приготовленияорехоподобного продукта из зернапредусматривает замачивание зерна до влажности40-60 %, варку в масляной ванне в среде водяного парапри давлении 3-5 ати в течение 4-5 мин, после варкизерно отделяют от...

Номер предварительного патента: 13613

Опубликовано: 14.11.2003

Авторы: Кузембаев Канаш, Шадиева Лейла Магометовна

МПК: A23L 1/10

Метки: крупяного, способ, пищеконцентрата, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве продуктов питания в виде национального пищевого крупяного концентрата. Технический результат изобретения является увеличение выхода целых зерен и снижение разваренных. Способ производства крупяного пищеконцентрата из проса включает шелушение зерна, варку шелушеного зерна проса до конечной влажности 60-66 % в два этапа, на первом этапе варки воду, содержащую...

Номер предварительного патента: 13614

Опубликовано: 14.11.2003

Авторы: Калтушкин Иван Семенович, Витавская Анастасия Васильевна, Колтушкин Виктор Иванович, Гришагина Наталья Ивановна

МПК: A23L 1/22, A23L 1/237

Метки: биосоль, пищевая, анкол, композиция

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к общественному питанию.Техническим результатом изобретения являетсяповышение пищевой ценности продукта и расширение ассортимента пищевых композиций.Указанный технический результат достигаетсятем, что пищевая композиция - биосоль «АнКол»содержит соль пищевую йодированную, муку соевую, измельченные листья крапивы двудомной (калакай) Urtica dioica L. и борщевика Heracleum...

Номер предварительного патента: 12801

Опубликовано: 17.03.2003

Авторы: Жумалиева Гульжан Ералиевна, Чоманов Урузбек Чоманович, Байболова Ляззат Кемербековна

МПК: A23L 1/30

Метки: добавка, белковая, пищевая

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производствехлебобулочных изделий.Результатом изобретения является повышениепитательной ценности пищевой добавки за счет увеличения содержания в ней углеводов и белков.В качестве растительного сырья для предлагаемой белковой пищевой добавки используются измельченный рис и мука пшеничная I сорта, а в качестве добавки - кровь убойных животных крупногорогатого скота (КРС) и...

Номер патента: 12678

Опубликовано: 17.02.2003

Авторы: Витавская Анастасия Васильевна, Чоманов Урузбек Чоманович, Сарсенбаев Батырбек Ашримбетович, Зельцер Михаил Ефимович, Баймуханова Джамиля Болатовна, Рахимбаев Избасар Рахимбаевич, Кенжебаева Шакизада Кенжебаевна

МПК: A23L 2/39, A23L 2/52

Метки: антидиабет-с, смесь, напитка, сухая, приготовления

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевойпромышленности и может быть использовано припроизводстве диабетических напитков.Антидиабет-С позволяет расширить ассортиментнапитков, обладающих повышенной биологическойценностью и лечебно-профилактическимисвойствами. Это достигается тем, что напитоксодержит сухой измельченный ржано-пшеничныйхлеб, сухой измельченный ячменный солод,обработанный полиштаммовой закваскоймезофильных молочнокислых бактерий, соевую мукуи...

Номер патента: 12671

Опубликовано: 17.02.2003

Авторы: Чоманов Урузбек Чоманович, Сарсенбаев Батырбек Ашримбетович, Баймуханова Джамиля Болатовна, Витавская Анастасия Васильевна, Кенжебаева Шакизада Кенжебаевна, Рахимбаев Избасар Рахимбаевич

МПК: A23L 1/10

Метки: жент, зерновой, продукт, алтын

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевойпромышленности и может быть использовано приприготовлении зерновых продуктов. Зерновойпродукт "Алтын Жент" позволяет расширитьассортимент зерновых продуктов, обладающихповышенными биологической и питательнойценностями и лечебно-профилактическимисвойствами. Зерновой продукт "Алтын Жент"содержит сухую пророщенную измельченнуюпшеницу, обработанную полиштаммовой закваскоймезофильных молочнокислых...

Номер предварительного патента: 12672

Опубликовано: 17.02.2003

Автор: Витавская Анастасия Васильевна

МПК: A23L 1/20, A23L 1/10

Метки: коктейля, способ, основе, получения, зерновых

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении коктейлей из овса, сои, риса, кукурузы и др.Задачей и техническим результатом предлагаемого изобретения является создание нового способаполучения коктейля из зерновых повышенной биологической ценности.Способ получения коктейля на основе зерновыхкультур предусматривает замачивание зерновыхкультур, их проращивание в течение 24-120 часов,обработку...

Номер предварительного патента: 12675

Опубликовано: 17.02.2003

Авторы: Ибрагимова Людмила Миновна, Ержанов Казбек Бекмаганбетович, Жаксылыкова Гульшат Нурмаханбетовна

МПК: A23L 1/31, A23L 1/318, B02C 18/00...

Метки: способ, приготовления, фарша, мяса, верблюжьего

Формула / Реферат:

Способ приготовления фарша изнетрадиционного мясного сырья верблюжатиныотносится к пищевой промышленности, а именно кспособам приготовления фарша. Данный способпозволяет получить продукт с высокимиорганолептическими показателями и прекраснымипищевыми достоинствами путем вымачивания кусковмяса в сыворотке или растворе уксусной кислоты,предварительного измельчения его с горбовымжиром, повторным выдерживанием измельченнойсмеси в сыворотке с...

Номер предварительного патента: 12674

Опубликовано: 17.02.2003

Авторы: Ержанов Казбек Бекмаганбетович, Ибрагимова Людмила Миновна, Жаксылыкова Гульшат Нурмаханбетовна

МПК: A23L 1/318, A23L 1/31, A23L 1/01...

Метки: сайгачины, приготовления, деликатесного, способ, продукта

Формула / Реферат:

Способ приготовления деликатесногопродукта из сайгачины относится к пищевойпромышленности, а именно к способамприготовления деликатесного продукта - жаренаясайгачина. Данный способ позволяет получитьделикатесный продукт с высокой биологическойценностью, прекрасными вкусовыми иорганолептическими показателями и доступнойценой путем вымачивания кусков мяса вбелково-жировой эмульсии, приготовленной изгорбового жира, кефира, сычужного фермента...

Номер предварительного патента: 12676

Опубликовано: 17.02.2003

Автор: Цечоев Магомед Саадович

МПК: A23L 1/32

Метки: яиц, варианты, кулинарной, переработки, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевойпромышленности, в частности, к кулинарнойобработке птичьих яиц. Для расширенияассортимента диетических ароматизированныхпищевых продуктов на основе птичьих яиц вспособе кулинарной обработки птичьих яиц,включающем термическую обработку, в результатечего происходит коагуляция яичной массы,предложено очищенные от скорлупы яйцавыдерживать для засолки в водном раствореповаренной соли и затем подвергать...

Номер предварительного патента: 12673

Опубликовано: 17.02.2003

Автор: Валивач Михаил Николаевич

МПК: A23L 1/304, A23L 1/30

Метки: добавка, пищевая, комплексная

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевойпромышленности, а именно к пищевым добавкам,обладающим лечебно-профилактическимисвойствами, при заболеваниях щитовидной железы.Сущность изобретения заключается в том, чтопищевая добавка содержит следующие соединения впересчете на суточный прием: соединения йода ссодержанием йода - 0,000001-0,006 г, соединения селена ссодержанием селена - 0,000005-0,006 г, наполнителя и/илирастворителя - остальное. В качестве...

Номер предварительного патента: 12677

Опубликовано: 17.02.2003

Авторы: Кенжебаева Шакизада Кенжебаевна, Витавская Анастасия Васильевна, Рахимбаев Избасар Рахимбаевич, Баймуханова Джамиля Болатовна, Сарсенбаев Батырбек Ашримбетович, Чоманов Урузбек Чоманович

МПК: A23L 1/172, A23L 2/38, A23L 2/00...

Метки: боза, алтын, способ, напитка, приготовления

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевойпромышленности и может быть использовано приприготовлении зерновых напитков с повышеннойпищевой ценностью. Техническим результатомизобретения является повышение пищевойценности, вкусовых достоинств и качества напитка"Алтын Боза". Технический результатизобретения достигается тем, что способпредусматривает смешивание измельченногосухого пророщенного овса, обработанногополиштаммовой закваской, с водой...

Номер предварительного патента: 12526

Опубликовано: 15.01.2003

Авторы: Валишина Галия Лутфуллаевна, Тулемисова Клара Ахмедьевна, Байхожаева Бахыткул Узаковна

МПК: A23L 1/10

Метки: способ, лечебно-профилактического, производства, питания, комбинированных, круп

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству продуктов повышенной пищевой и биологической ценности на основе зернового сырья.Способ производства комбинированной крупы для лечебно-профилактического пи­тания включает очистку крупяного сырья от примесей, увлажнение, пропаривание, сушку, измельчение и смешивание крупяного сырья с компонентами, входящими в рецептуру, прессование, сушку и фасовку готовой крупы. После...