A23L 1/328 — икра, например черная; заменители икры
Способ получения зернистой икры осетровых рыб
Номер инновационного патента: 28534
Опубликовано: 16.06.2014
Авторы: Сергалиев Нурлан Хабибуллович, Туменов Артур Насибуллаулы, Паримбеков Арман Заитханович, Сариев Бекбол Тукесович, Бектурганов Нуралы Султанович
МПК: A23L 1/328
Метки: способ, зернистой, получения, осетровых, рыб, икры
Формула / Реферат:
МПКА23Ы/328Полезной модели «Способ получения зернистой икры осетровых рыб»Изобретение относится к рыбной отрасли, а именно к технологии получения зернистой икры осетровых рыб полученной с сохранением жизни самок.Получение икры, ее промывка, фасование.Полученную прижизненно икру обесклеивают раствором танина из расчета 3 гр. сухого порошка танина на 3 литра воды, выдерживают икры в данном растворе в течении от 30 секунд до одной минуты, в...
Способ получения пищевой зернистой икры
Номер предварительного патента: 20307
Опубликовано: 17.11.2008
Авторы: Роганова Лариса Владимировна, Сладков Вячеслав Петрович
МПК: A23L 1/328
Метки: получения, икры, способ, зернистой, пищевой
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промыш-ленности и касается получения пищевых продуктов, имитирующих натуральную зернистую красную икру рыб лососевых пород или черную зернистую икру рыб осетровых пород.Технический результат - расширение техноло-гических возможностей способа и ассортимента получаемых продуктов, а также улучшение вкусовых качеств готового продукта - достигается тем, что в способе получения пищевой зернистой икры, включающем...
Способ приготовления икры судака
Номер предварительного патента: 15087
Опубликовано: 15.12.2004
Автор: Габдильашимова Зарема Толымбековна
МПК: A23L 1/328
Метки: икры, приготовления, способ, судака
Формула / Реферат:
Изобретение относится к технологии икорногопроизводства и может быть использовано при приготовлении икры судака.Техническим результатом изобретения являетсясоздание простого и быстрого способа приготовления икры судака с высокими органолептическимипоказателями и высокой микробиологической надежностью.Способ приготовления икры судака из свежихи/или мороженых ястыков включает сортировку,мойку, отделение икры, ее посол, консервацию, расрасфасовку и...