Способ приготовления деликатесного продукта из сайгачины
Номер предварительного патента: 12674
Опубликовано: 17.02.2003
Авторы: Ибрагимова Людмила Миновна, Жаксылыкова Гульшат Нурмаханбетовна, Ержанов Казбек Бекмаганбетович
Формула / Реферат
Способ приготовления деликатесногопродукта из сайгачины относится к пищевойпромышленности, а именно к способамприготовления деликатесного продукта - жаренаясайгачина. Данный способ позволяет получитьделикатесный продукт с высокой биологическойценностью, прекрасными вкусовыми иорганолептическими показателями и доступнойценой путем вымачивания кусков мяса вбелково-жировой эмульсии, приготовленной изгорбового жира, кефира, сычужного фермента идобавок-обогатителей, и дальнейшей обжарки.Такой деликатесный продукт отличаетсясочностью, нежной консистенцией, высокимиорганолептическими показателями и прекраснымивкусовыми качествами.
МПК / Метки
МПК: A23L 1/01, A23L 1/31, A23L 1/318
Метки: сайгачины, приготовления, деликатесного, продукта, способ
Код ссылки
<a href="https://kz.patents.su/0-pp12674-sposob-prigotovleniya-delikatesnogo-produkta-iz-sajjgachiny.html" rel="bookmark" title="База патентов Казахстана">Способ приготовления деликатесного продукта из сайгачины</a>
Предыдущий патент: Способ получения наполнителя для производства премиксов
Следующий патент: Сухая смесь для приготовления напитка “Антидиабет-С”
Случайный патент: Клинкер быстротвердеющего цемента